摘" 要：以5年生太秋甜柿树为试材，于生长发育期分别进行叶面喷施3个浓度的螯合钙肥，研究对太秋柿生长发育的影响，以确定适宜的螯合钙喷施浓度。结果表明，与对照喷清水相比，叶面喷施螯合钙1 000、500、200倍液都能不同程度地提高了太秋柿叶片生长量、光合色素、光合作用以及果实品质，其中500倍液提高程度最为显着，是太秋甜柿叶面喷施的适宜浓度。
关键词：螯合钙叶面肥；太秋甜柿；叶片；果实品质
中图分类号：S665.2""""" 文献标志码：A""""" 文章编号：1002－2910（2024）06－0022－05
Effects of leaf calcium fertilizer on leaf growth and fruit quality of
Taishuu persimmon
Abstract： In this study， different concentrations of EDTTi-Ca were sprayed on the surface of 5-year-old Taishuu persimmon. Three concentrations of chelated calcium fertilizer were sprayed on the leaves during the growth and development period to study the effects on the growth and development of Taiqiu persimmon and determine the appropriate concentration of chelated calcium spray. The results showed that compared with the control group， foliar spraying of 1 000， 500， and 200 fold solutions of chelated calcium could improve the growth， photosynthetic pigments， photosynthesis， and fruit quality of Taiqiu persimmon leaves to varying degrees. Among them， the 500 fold solution showed the most significant improvement and was the appropriate concentration for foliar spraying of Taiqiu sweet persimmon.
Keywords： foliar calcium fertilizer；Taishuu persimmon；blade；fruit quality
太秋甜柿富含胡萝卜素、维生素及钙、铁、磷等多种营养成分，享有“果中至品”之誉[1]，且具有抗氧化、抗衰老、预防心脑血管疾病等的药用价值，现代医学研究证明，食用柿果及其加工品，对提高人体免疫力、增强血管的通透性，预防心脑血管疾病，美容护肤和促进智商发育具有功效，深受消费者青睐。提高太秋甜柿果实品质对于其营养和药用价值的保障具有重要意义。
甜柿叶面喷施钙肥可有效促进生长，改善果实品质，提高产量[2]。但很多钙肥未必被植物有效吸收，其原因可能与植物的钙吸收能力、器官组织的渗透力、韧皮部钙的转移率有关[3]。叶面喷施低浓度的钙肥可以降低顶腐病的发生[2，4]。
螯合钙（EDTTi-Ca）是一种生物活性有机钙，具有吸收率高的特点，笔者研究了太秋甜柿喷施螯合钙对叶片的生长和果实品质的影响，为科学施用钙肥提供参考依据。
1" 材料与方法
1.1" 试验材料
试验于2023年在山东省青岛胶州市铺集镇侯屯村柿园进行。该园土质粘重，有机质含量1.46%，含速效氮49.11 mg/kg、速效磷14.22 mg/kg、速效钾34.5 mg/kg，pH值7.1，耕性较好。气候为年平均气温13.7 ℃，降水量780 mm，无霜期210 d。
2018年春季栽植砧木泰富（根系发达，地径粗度1 cm），株行距1 m×6 m，南北行向，2019年清明节前采用舌接法嫁接太秋甜柿，树体大小、长势一致。采用滴灌系统灌溉。
螯合钙肥（EDTTi-Ca）购自杨凌益妙螯合技术有限公司，含有效成分10%。
1.2" 试验设计与方法
设3个螯合钙肥喷施浓度，分别是处理X1－"" 1 000倍液，处理X2－500倍液，处理X3－200倍液，以喷清水为照（CK），共4个处理，随机区组设置，每个处理8株树，共32株树，设置隔离行和保护行。
喷施螯合钙肥处理和对照清水共3次，第1次在盛花期（2023年5月15日左右），第2次在第1次喷施15 d，第3次在第2次喷施30 d。于无大风、降雨、露水时，10时前均匀喷雾叶片正反面至欲滴液为度。
1.3" 指标测定
叶片生长量。于喷施第3次螯合钙肥10 d，在树体同一高度的树冠外围东、南、西、北4个方向，每个处理随机选取40片叶。叶片鲜重用电子天平称量，于烘箱105 ℃杀青30 min，再65～70 ℃烘干至恒重，用电子天平称量干重；叶片厚度用数显游标卡尺测量；叶面积用YMJ-B型叶面积仪测量。
叶片光合色素与光合作用。每次喷施EDTTi-Ca 10 d后采样叶片测定叶绿素含量[5]。光合参数分别于每次喷施EDTTi-Ca 10 d的上午9～11时测定，包括净光合速率、胞间CO2浓度、蒸腾速率和气孔导度，采用YZQ-100A便携式光合仪。
果实品质。果实成熟期，在树冠外围1.5～2.0 m的分别随机采取无损无伤害的果实样品，每处理20个，进行果实品质的测定；单果重用电子天平称量；果实纵横径用数显游标卡尺测量；果形指数=果实纵径/果实横径；果实硬度用GY-1型硬度计测定；可溶性固形物含量、可滴定酸含量用ATAGO PAL-BXIACID1手持糖酸一体机测定，固酸比=可溶性固形物含量/可滴定酸含量；果实可溶性糖含量采用蒽酮比色法测定[6]，糖酸比=可溶性糖含量/可滴定酸含量；还原糖含量采用3，5-二硝基水杨酸法测定[7]；维生素C含量采用2，6-二氯靛酚法测定[8]。
1.4 "数据分析
试验数据采用Excel 2010、SPSS 25.0软件进行整理和统计分析，Origin 2021作图。
2" 结果与分析
2.1" 喷施螯合钙肥对太秋甜柿叶片生长量的影响
如表1，喷施螯合钙肥处理的叶片鲜重（1.52、1.71、1.58 g）均大于对照CK（1.26 g），其中，处理X2－500倍液（1.71 g）的显着大；3个处理的单叶干重（0.52、0.61、0.55 g）均大于CK（0.45 g），其中处理X2－500倍液（0.61 g）与CK差异显着；3个处理的单叶面积（52.77、60.03、55.66 cm2）均显着大于CK（48.39 g），其中，处理X2－500倍液（60.03 g）显着大于处理X1－1 000倍液（52.77 g）；叶片厚度，处理的（0.44、0.48、0.45 mm）均大于CK（0.42 mm），其中，处理X2－500倍液（0.48 mm）显着大。结果表明，施用EDTTi-Ca能够增加叶片光合产物的积累，促进叶片的生长，以500倍液处理的效果最好。
2.2" 喷施螯合钙肥对太秋甜柿叶片光合色素的影响
由图1可知，随着喷施EDTTi-Ca次数的增加，叶片的光合色素含量也随之提高，叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素、总叶绿素含量随螯合肥浓度的增加整体呈先升后降的变化趋势。在喷施3次EDTTi-Ca后，3个处理的叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素、总叶绿素含量都不同程度地高于对照CK。其中3次喷施螯合钙肥后，叶绿素a和叶绿素b的含量均以X2-500倍液处理的显着高。类胡萝卜素含量，第1次喷施螯合钙肥后的含量无显着性差异，第2、3次喷施螯合钙肥后以X2-500倍液处理的最高，显着高于CK。总叶绿素含量，3次喷施螯合钙肥后，均以处理X2-500倍液的最高，显着高于对照CK。
2.3" 喷施螯合钙肥对太秋甜柿叶片光合作用的影响
植物的净光合速率影响光合产物的积累，胞间CO2浓度变化决定着叶片对CO2的利用程度。喷施3次EDTTi-Ca后，3个处理的净光合速率、蒸腾速率、气孔导度均高于CK，胞间CO2浓度与CK相比差异不显着。处理X2的净光合速率高于X1、X3处理，各处理与CK相比差异显着；蒸腾速率与净光合速率的变化趋势一样；处理X2的气孔导度最大，三者与CK差异显着（图2）。结果表明，EDTTi-Ca的喷施可使太秋柿叶片光合性能显着提升。
2.4" 喷施螯合钙肥对太秋甜柿果实外观品质的影响
如表2，太秋甜柿喷施EDTTi-Ca 3个浓度处理后，3个处理的单果重（302.79、336.17、318.54 g）均大于CK（283.31 g）的，但三者之间均无显着差异；果实纵径、横径、果形指数3项指标，处理及CK间均无显着差异；果实顶腐病发生率，3个处理的（21.43%、5.41%、12.75%）均低于CK（40.66%）的，其中处理X2显着低于CK，表明柿顶腐病与果实缺钙关系密切，补充适量的钙肥大大缓解了柿果缺钙引起的生理性顶腐病。
2.5" 喷施螯合钙肥对太秋甜柿果实内在品质的影响
如表3，叶面喷施3次EDTTi-Ca后，3个处理的果实硬度（10.02、10.67、10.36 kg/cm2）均大于CK（9.11 kg/cm2），其中X2（10.67 kg/cm2）显着大于CK；3个处理的果实的可溶性固形物含量（15.96%、17.25%、16.31%）均高于CK（14.29%），其中处理X2、X3（17.26%、16.31%）显着大；3个处理的可滴定酸含量（0.42%、0.41%、0.42%）均低于CK（0.44%），但三者之间均无显着差异；3个处理的固酸比（38.00、42.07、38.83）均大于CK（32.48），其中处理X2、X3（42.07、38.83）显着大；3个处理的可溶性糖含量（12.99%、13.67%、13.41%）均高于CK（12.94%）的、其中处理X2、X3（13.67%、13.41%）显着大；3个处理的糖酸比（30.93、33.34、31.93）均大于CK（29.41），其中处理X2、X3的（33.34、31.93）显着大；3个处理的还原糖含量（6.58%、6.65%、6.63%）均高于CK（6.52%），但三者之间无显着性差异；3个处理果实的维生素C含量（193.91、230.28、214.79 mg/100 g）均高于CK（192.41 mg/100 g），其中，处理X2显着高。结果表明，叶面喷施EDTTi-Ca能改善太秋甜柿的内在品质。
3" 小结与讨论
钙是植物生长和果实发育中必不可少的一种元素，对于植物的生长和品质都有着很重要的作用。EDTTi-Ca是一种生物活性有机钙，具有吸收率高的优势[9]。本研究发现，在太秋甜柿生长发育期喷施EDTTi-Ca，可以明显提高太秋的叶片生长，促进光合色素、光合产物的积累，能够改善果实品质，使其商品率得到提高。EDTTi-Ca具有丰富的营养元素可以直接被植物吸收利用，供植物体内的代谢活动使用，满足植物生长发育过程中所需的养分，有利于积累有机物，提高光合色素含量，提高叶片光合能力，有利于提高果实品质。
Tang等[10]根据补施钙对顶腐病较明显的防治效果推测该病症发生可能与缺钙有关。大量研究表明，叶面喷施钙肥能有效地提高果实的硬度和脆度，提高果实表面光泽度，降低顶腐病等病害的发生[11]，提高优质果率。本试验研究表明，太秋甜柿喷施EDTTi-Ca的最适宜浓度是稀释500倍液。
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