摘" 要：研究比较了板栗品种蒙早实施4种关键技术在山地栽培的应用效果。结果表明，低干平冠树形的树体矮小，盛果期高度1.4 m，方便管理，适合矮密栽植；低干多头嫁接技术，树体高度增长慢，适于低干平冠树形；残落物蓄水保墒技术可有效蓄积自然降水，第2年春季土壤含量水达17.8%，为当年丰产提供保障；病虫害精准防治技术，调整防治关键期，使胴枯病防治成本降低79%，红蜘蛛防治成本降低50.9%，虫口数下降62.5%；桃蛀螟虫口率仅为3.5%，较传统防治方法大幅下降。促进了泰沂山区板栗的集约化、省力化、节本增效栽培技术的推广。
关键词：板栗；树形；残落物；保墒；病虫害；精准防治
中图分类号：S664.2""""" 文献标识码：A""""" 文章编号：1002－2910（2024）06－0012－05
Improvement and application of key technologies for efficient integration of chestnut in Taishan and Yimeng Mountain Area
Abstract： The application effects of four key techniques of chestnut variety mengzao in mountain cultivation were studied and compared. The results showed that the low dry-flat crown tree form had obvious characteristics of short stature， and the height of the tree during the full fruit period was 1.4 m， which was convenient for management and suitable for short and dense planting. The application of low dry grafting with multi-scion resulted in slow growth of tree height and fast resumption of production， making it suitable for low or dwarf tree forms such as low dry-flat crown tree form. The application of deciduous material keeping water can effectively accumulate natural precipitation， and the soil quality content in the spring of the second year achieved to 17.8%， which can ensure high yields for the year. By applying precise pest and disease control techniques and adjusting the key prevention and control periods， the cost of controlling chestnut blight was reduced by 79%， the cost of controlling red spider mites was reduced by 50.9%， and the number of insect populations was reduced by 62.5%; The population rate of peach borers is only 3.5%， which is significantly lower than traditional control methods. The above methods have promoted the promotion of intensive， labor-saving， and cost-effective cultivation techniques for chestnuts in the Taiyi Mountain Area.
Keywords： chestnut; tree form; deciduous material; soil moisture conservation; plant diseases and insect pests; precise control
泰沂山区位于山东省中部，为暖温带半湿润大陆性季风气候。山体植被丰富，森林覆盖率高，盛产林果，其中板栗分布最广，形成了以费县、蒙阴县、沂南县、平邑县、泗水县、莱芜区、岱岳区为核心产区的集中连片区。位于沂蒙山腹地的“板栗之乡”费县，板栗栽培历史已逾2 000年，境内现存百年以上的古栗树2 000余株。2022年，“费县板栗”获评全国名特优新农产品，成为当地极具乡土特色的经济树种，在助力山区经济发展中发挥了重要作用。
传统的板栗栽培模式多为稀植，树体高大、树形不一、管理粗放，实施高效管理无章可循。笔者针对当前费县板栗的栽培现状，结合今后发展趋势，集成创新板栗树低干矮冠树形、多头改接、残落物蓄水保墒、病虫害精准高效防治等配套栽培关键技术，实现了板栗产量品质提升、节本增效，可为泰沂山区板栗集约化、省力化、高效栽培提供参考。
1" 试验园概况
试验地在费县大田庄乡黄崖水库周边板栗园，为山地梯田，梯面平整，随弯造面。砂质壤土，土层厚度50～70 cm，pH值6.8，含有机质0.9%，速效氮62 mg/kg，速效磷 11 mg/kg，速效钾55 mg/kg。暖温带大陆性季风气候，四季分明，雨热同期，年平均气温13.1～13.9 ℃，日照2 532.1 h，降水量819.3 mm，无霜期197 d。
试验板栗品种为蒙早，树龄15年，皆为3年生板栗实生苗的嫁接树，栽植株行距4～5 m×5～6 m。树形多为自然开心形和自然圆头形。
2" 试验设计与方法
试验于2017—2023年进行，实施板栗栽培4项关键技术：①低干平冠树形整形，对照树形为自然开心形和自然圆头形；②低干多头嫁接技术（改接4～5个头），对照树形为高干寡头（改接2个头）。③残落物蓄水保墒技术，以清耕和传统灌溉为对照。④主要病虫害精准防控技术，传统防治方法为对照。
实施4项技术，以一个梯田面为一个区组，单株小区随机安排，重复4次。所选试验树长势较一致，结果正常。共计36株树。
测定指标中，树体高度、枝条长度用米尺测量；枝条粗度用游标卡尺测量；记录枝条、混合芽、坚果数，桃蛀螟虫口数；坚果单粒重用1/100天平称量；土壤含水量与枝条含水量用烘干法测定。所得数据使用SPSS 17.0进行统计与差异显着性分析。
3" 关键技术要点
3.1" 低干平冠树形整形技术
低干平冠树形树冠呈水平状，树体矮小，高度为1.4 m，冠幅1.8～2.0 m，内膛通透（图1）。幼树定干高度40～50 cm，在主干上选留3～4个长势均衡、不同方位的主枝，均匀分布。主枝长度70～80 cm，开张角度70°～80°。各主枝上配备2～3个侧枝，左右错落排列，侧枝开张角度稍大于主枝。幼树期对主枝拉枝开角，可借助拉枝器，或用木棍撑枝。当主枝新梢长30～40 cm时摘心，促生侧枝；当选留的侧枝生长至30～40 cm时进行第2次摘心，促进侧枝发育，形成结果枝组。对侧枝发出的副侧枝，强旺的轻短截，截去枝长的1/3～1/4，疏除部分过密枝，保留中庸枝作为结果母枝。当年冬剪时，每平方米保留12～14条结果母枝。盛果期采用轮替修剪，视生长空间重截部分发育枝，用于培养下年的结果母枝或结果枝组，保持饱满树形和中庸树势。
3.2" 低干多头嫁接技术
春季板栗芽萌动前，枝条木质部与韧皮部易分离时，泰沂山区自3月20日至4月初约2周时间进行插皮舌接。3月中旬至芽体开始膨大前采集接穗，放入窖井中，或蜡封后放在阴凉处保存。所用石蜡以反复使用的陈蜡为宜，如为新蜡则需添加少许草木灰等细微杂质，以增加蜡质的粘稠度，防止接穗蜡层低温开裂。嫁接时，砧树预留2～3个主枝，在主枝距地面垂直高度70～80 cm处截断，在预留的主枝上采取多头嫁接。主干过高的留60 cm截断进行多头嫁接。在截面上每隔8～10 cm插入1个接穗。采用插皮舌接，即将接穗皮层翘起，把接穗木质部插入砧木皮层，同时将接穗皮层置于砧木皮层外部，用塑膜条包扎好。嫁接后当新梢基部直径达到0.5～0.8 cm时，用“弓”字形别枝器在距离新梢基部以上20 cm处别枝开角达60°～70°。待新梢长度超过30 cm时进行第1次摘心，以后新梢长度每超过30 cm即行摘心，整个生长期摘心2～3次。立秋后，将新梢前端未充分木质化的梢段全部剪除，促进新梢充实与花芽分化。
3.3" 残落物蓄水保墒技术
秋季在树干外周1～1.5 m处开挖圆形蓄水坑，坑深40～50 cm，直径40～60 cm，将落叶、杂草填入坑中，施入50～80 g以磷钾肥为主的复合肥，用表土略加压埋，至坑深一半的位置。将冬季修剪下的细枝扎成细捆，每捆粗20～30 cm，于翌年土壤解冻后填入坑中，再用土填埋平整。基径10 cm的大树至少开挖2个坑，依此基径每增加5 cm则相应多增设一个坑。降水后坑口会略微塌陷，待雨水渗干后用表土填平坑口。
3.4nbsp; 主要病虫精准防控技术
板栗胴枯病的防治，防治时期由落叶后开始推迟至翌年2月下旬，避开最冷月份，防止树干刮皮后冻伤。刮净腐烂树皮至露出白色嫩皮。涂抹石硫合剂残渣或原液，将刮下的树皮碎屑清扫带离栗园销毁，防止再次传染。栗树树皮较厚，宜采用充电式电动刮皮机，工作效率较人工刀刮提高90%以上。板栗红蜘蛛的防治，防治关键期由6月上中旬提前至5月上旬，或雄花序生长至2～5 cm时，重点防治卵、幼螨和若螨。喷布5%噻螨酮乳油1 500～2 500倍或5%螺螨酯乳油4 000～5 000倍液，仅喷叶片正面即可。桃蛀螟的防治，防治关键期为7月下旬至8月上旬，重点防治第2代成虫与第3代幼虫。采用物理防治采用糖醋液诱杀，糖醋液配制为糖：醋：酒：水=6：3：1：10，距离地面1.2～1.5 m高处悬挂，两诱集点距离100～150 m。化学防治采用25%灭幼脲悬浮剂1 500～2 000倍或3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（甲维盐）微乳剂3 000～4 000倍液。
4" 结果与分析
4.1" 低干平冠树形应用效果
由表1可见，低干平冠形与自然开心形、自然圆头形2种对照树形存在明显区别。同为嫁接15年生树，低干平冠树形树体高度仅1.4 m，而自然开心形、自然圆头形分别达到3.4 m和3.6 m，显着高于低干平冠层。低干平冠树形结果枝呈短粗状，长度39 cm，显着短于两个对照树形（50 cm、52 cm），结果枝粗度0.72 cm，表现粗壮；结果母枝抽生结果枝3.1条，占枝条比例45.7%，两个指标均高于两个对照；果前梢混合芽数3.5个，少于两个对照，但芽体硕大饱满。
由表2可见，低干平冠树形单粒重11.2 g，大于两对照（自然开心形9.9 g，自然圆头形9.5 g）；单苞坚果数2.8个，与两对照（自然开心形与自然圆头形均为2.7个）差异不显着；低干平冠树形出实率41%，高于两对照（自然开心形38%，自然圆头形37%）；低干平冠树形产量178.3 kg/666.7 m2，显着少于自然开心形199.3 kg/666.7 m2，而稍高于自然圆头形176.6 kg/666.7 m2，但差异不明显。
4.2" 低干多头嫁接技术应用效果
对于老劣品种树、树形紊乱树，进行低干多头改接良种，将原来的高大树形改造为低干平冠树形或低干多主枝开心树形，同步实现良种更新与树形矮化的目标。
如表3所示，低干多头嫁接树与高干寡头树相比，在砧口愈合度、砧口病虫率等衡量嫁接效果的指标方面均有明显优势。其中，低干多头嫁接树的砧口愈合度达到85%，当年基本全部愈合，砧口病虫率仅为8%，而高干寡头嫁接的砧口愈合度仅达到62%，并且砧口皮层未能及时愈合，诱发了病虫害率达47%。低干多头嫁接部位较低，当年嫁接树的新梢风折现象低至8%，而高干寡头嫁接部位较高，风折高达22%。
4.3" 残落物蓄水保墒技术应用效果
中国北方板栗产区冬春季多干旱，秋季采用“小坑+杂草+肥料”的模式蓄积自然降水可缓解冬春季干旱。采用残落物蓄水保墒技术，第2年春季土壤含水量达到17.8%，显着高于清耕的（11.2%）和传统灌溉的（13.5%）；结果枝的含水量充足，达40.5%，显着高于清耕的（32.2%）和传统灌溉的（34.5%）。经残落物蓄水保墒后，蒙早板栗萌芽期和展叶期均略显早，每条结果枝的雌花数达到2.2个，显着高于清耕的（1.7个）和传统灌溉的（1.8个），丰产性状表现突出（表4）。
4.4 主要病虫害精准防治
在沂蒙山区，危害板栗的病虫害主要有板栗胴枯病、板栗红蜘蛛、桃蛀螟等，采取提前防控，精准防治，在防治效果，减少用工、降低防治成本等方面明显优于传统防治。如表5所示，板栗胴枯病的传统防治，多采用人工刀刮树皮并涂抹15倍6%农抗120水剂，每公顷用药成本约13元，用工12个，以每工80元计人工成本960元，两项的成本为973元。采用电动刮皮刀联合涂抹石硫合剂残渣，成本202元，成本下降79%，后期发病率为2.0%，防治效果优于传统防治方法。板栗红蜘蛛的传统防治一般在成虫盛期，即6月7日前后，该期是板栗红蜘蛛的全虫态期，常用高效氯氰菊酯混合噻螨酮防治，每公顷用药成本约128元，人工成本280元，两项成本408元。若提前至5月3日，即在红蜘蛛幼虫初期防治，仅喷布噻螨酮即可，此时树冠尚未完全展叶，用药量较小，成本仅200元，成本降低50.9%，既省工又省药。同时，精准防治下的红蜘蛛虫口数下降明显，每100片叶仅45头，较传统防治下降62.5%。桃蛀螟在当地一年繁殖2～3代，世代交叉。早熟板栗品种蒙早易受桃蛀螟第2代幼虫危害。在同为人工喷药的情况下，两种防治方法的用工数量和用药成本均相差无几，但精准防治的效果明显较好。由表5看出，在7月28日喷布灭幼脲后，蒙早板栗成熟时刺苞的桃蛀螟虫口率为3.5%，而在8月18日喷药，虫口率达到18.5%，可见提前精准防治的效果明显较好。
5 小结与讨论
现阶段板栗树仍以大树为主，树形紊乱。进行整形修剪、水肥管理、病虫防治等林间作业甚为不便，用工成本高，许多现代化高效管理措施难以实施，阻碍了板栗产业的高效与可持续发展[1]。目前已开展了板栗低矮树形的研究，如低干矮冠多主枝开心形、小冠疏层形、V形、弓形、矮干小冠形等，但这些树形盛果期高度仍在3 m以上，未解决管理不便的问题。本研究的低干平冠树形与低干多头嫁接技术，盛果期树高1.4 m左右，结构简单、内膛通透、适合矮密化栽培，降低了飞防植保给药的要求，适合老龄化从业者管理[2]，且产量较自然开心树形、自然圆头树形等略低，但坚果单粒重较大，达11.2 g，优质果率高，经济效益较为可观。
中国北方板栗主产区年降水量分布不匀，70%以上降水集中在7、8月，春、秋季干旱频发，多数板栗园无法灌溉，有效利用自然降水成为关键之举。中国率先在水果上开展了节水蓄水相关研究，如在苹果、梨等果树上研发的穴贮肥水、陶罐微渗[3]技术，引进创新的滴灌、微喷灌技术，生草[4，5]、覆盖等节水保墒技术，基本解决了丘陵山地果园灌溉难题。但这些技术在栽培条件相对较差的山地栗园仍然难以开展，栗园仍以传统的清耕制为主，即通过多次浅耕切断土壤毛细管，使土壤保持疏松无杂草状态，土壤有机质迅速减少，水土流失严重。本研究将果园落叶、残枝等就地利用，充分发挥残落物蓄水保墒和培肥地力的作用。北方4月初正值板栗花序原基发生的关键期。受益于残落物蓄水保墒的作用，板栗树体萌芽、展叶等物候期提前1～3 d，雌花数量较清耕和传统灌溉分别提高29.4%、22.2%，奠定了当年坚果产量。该技术还可增加土壤有机质，改良土壤生态环境，但也可能加剧病虫害的寄生和繁殖，要在栗树萌芽后需及时做清园或无害化处理。
板栗红蜘蛛发生盛期多在5月中旬至7月上旬，传统防治时期多在6月上中旬，此时正值高温干燥季节，卵、幼虫、若虫、成虫世代重叠集中爆发，防治至少需要2种药物，并至少喷布2次才能控制从卵到成虫的所有虫态害虫。本研究提前防治时间至5月上旬，仅用噻螨酮等单一药物，喷布1次即可完成对全虫态的消杀，实现了省工、节本、增效。
对胴枯病、桃蛀螟等的防治同样需要瞄准关键防治时期，变为主动防控，从害虫发生初期即有效控制虫口数量，避免大规模集中爆发。借鉴玉米、小麦等大田作物的病虫防治方法和技术，如“一喷多防”[6]“一喷多效”“一喷多促”、无人化给药等，也是提高防治效果，实现绿色高效防控的重要途径，这是下一步板栗病虫害精准防治的研究方向。
参考文献：
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