郑颖
辽东山区大叶芹林下栽培技术
郑颖
大叶芹（Spuriopimpinella brachycarpa）别名山芹菜、假回芹、明叶菜、蜘蛛香、三叶菜，伞形科，多年生宿根草本植物［1］。经医学应用证明，大叶芹有活血降压、清热解毒、祛风除湿、清肝、益气、止痛等功效，对高血压、中风有预防作用。大叶芹嫩茎叶可食，其鲜叶中含维生素A、C、E和铁、钙等营养物质，清香爽口，味道独特鲜美，是色、香、味俱佳的山野菜。近年来，大叶芹的需求量日益增大，仅靠现有的野生资源已满足不了市场需求，本文介绍了大叶芹林下栽培技术，以期充分利用土地和环境资源，满足市场需求，为广大林农带来经济效益。
1 生物学特性1.1形态特征
大叶芹株高50～120 cm，根状茎短而粗大，密生暗褐须根，茎直立、单一，具棱条，节部有密毛；基生叶有长柄，茎生叶柄较短，基部成狭鞘状抱茎，鞘边缘为薄膜质，最上部叶的叶柄全部成鞘；叶片质薄，通常三出复叶，稀为二回三出复叶；复伞形花序，顶生，通常单一，无总苞片或有1～2枚，每个花序有10余朵花，花小、白色；双悬果两侧扁平，近圆形；花期7～8月份，果期8～9月份。
1.2种子特征
大叶芹种子具胚后熟特征，形态上成熟的种子需经过一定时间的低温处理，使种胚发育完全，才具有发芽能力。
1.3环境条件
大叶芹是林下荫性植物，喜生于山坡、半山坡，针阔混交林、杂木林或较潮湿的灌木丛中，喜腐殖质丰富的土壤，适合微酸性至中性土壤。
2 栽培技术2.1选地与整地
根据大叶芹的生物学特性，选择郁闭度为0.4～0.6的针阔混交林或杂木林，土层深厚、湿润、排水良好、腐殖质丰富的土壤，坡度小于20°的半山坡为佳。清除林内枯立木、病腐木、枯枝和杂草，作床前要先施足底肥，根据土壤肥力情况，每亩施腐熟农家肥或猪粪1 000～1 500 kg，将粪肥翻入土中拌均、搂平、整细，作床，床宽1.0～1.2 m、床高25 cm、床长视地形而定，一般不超过10 m。
2.2播种繁殖
2.2.1种子处理
秋季播种，于9月中旬将成熟种子拌以3倍湿润的细河沙，细河沙湿度为30%，拌匀后贮于-5～5℃窖内，也可以在野外不积水的露地挖30 cm深沟，将种沙放入。在播种前1周左右将种沙取出，在15～20℃条件下自然催芽；春季播种，当温度降至-16℃以下时，将种子浸水24 h，混拌2倍细沙，细沙湿度为50%，拌匀后进行冷冻。翌年4月上旬将种沙取出进行催芽处理，温度控制在15～20℃，当种子已有30%左右露出芽时，即可播种。
2.2.2播种
10月中旬，采用条播，在床上按10 cm行距开深、宽均 2 cm的小沟，将种沙撒入，播种量为1.0 kg/亩，覆土1.0 cm后稍拍实即可；4月中旬，在做好的床面浇足底水，第2天开始播种，也采用条播，沟深、宽、行距、播种量、覆土厚度同秋播，播种后床表覆盖草帘、树叶0.5～1.0 cm厚，向上喷水，保持床面湿度。目前生产上多采用秋季播种。
2.3移植
5月中旬，采挖野生大叶芹种根进行移植，采挖时应去除地上干枯茎叶，少伤根，根茎挖出后，不要把根部附着的泥土去净，以利于缓苗和成活，最好随采挖随移植，以免根部失水，不利于成活。如长时间不能移栽，要立即假植，浇足水，或放在小河沟旁，随栽随取。移植前应施足底肥、整好地，采用垄栽，开深10 cm左右的小沟，将采挖的根茎掰成单根摆放到沟内，株行距为15 cm×30 cm，栽时将须根展开，覆土后踩实。
3 田间管理大叶芹播种后大约15～20天苗出齐，撤掉覆盖物，向床表喷水，保持床面湿润，防止幼苗枯萎，根据床面情况，及时拔草松土；秋季播种后，翌年5月上旬幼苗出土，适当喷水，保持床面湿润，生长季保持床面无杂草危害。播种苗可留床生长，用于以后几年的收货，但应在6月进行间苗，按10 cm× 10 cm留苗，其余起出，再按10 cm×10 cm株行距移植别处，浇足水。
移植根茎后需要浇透水，遇到干旱时，视情况浇水。要经常注意清除杂草，全年需要除草5～6次，除草应避免用化学除草剂，土壤板结时需要进行松土。第一个生长季的大叶芹苗，应在当年入冬前在床面上覆盖2～3 cm厚的枯枝落叶。
4 病虫害防治主要病害为斑枯病，发病时，可用50%代森锰锌可湿性粉剂800倍液喷洒防治。主要虫害为蚜虫，可用低毒药剂采收后喷洒防治。
5采 收当茎叶长到20 cm高时即可采收，采收方法分平茬和擗采两种，平茬是在地表处用刀齐割，擗采是采四周的茎杆，中心生长点保留。平茬收获量大，但有的生长点破坏，以后易死株；擗采产量小，但不易死株。采收后去除杂质，按一定量扎成小捆，一年可采收2～3次，每年亩产可达200～300 kg。
第1作者简介：郑颖（1987-），女，林业工程师，主要从事森林培育研究工作。
（责任编辑：张亚楠）
1001-9499（2016）04-0035-02
2016-06-20
