以色列石榴产业简介

known 发布于 2025-07-09 阅读(247)

以色列石榴种植历史可以追溯几千年,是该地区最古老的水果之一。在《圣经》中,石榴被认为是象征丰饶、美丽和富足的七种农产品之一。在犹太传统节日中,尤其是在犹太新年,石榴被用来象征新一年善行如石榴籽般多。石榴还因其有助于心血管健康、具有抗癌作用而备受推崇。

以色列的气候,夏季炎热,冬季温和,为石榴的生长提供了适宜条件。现代以色列的农业技术进一步提升了石榴的产量和品质,尤其是培育了甜度高、富含抗氧化性、颜色深红的石榴品种,以色列已成为优质石榴的重要生产国和出口国。

种植区域。石榴在以色列广为种植,主要集中在沿海平原、北部加利利和南部内盖夫沙漠。这些地区拥有理想的地中海气候,夏季炎热干燥,冬季温和,非常适合石榴生长。随着国内外需求的增长,石榴的种植面积显着扩大。目前,以色列石榴种植园约有2 500 hm2。通过现代滴灌系统和高密度种植技术,以色列农民在水资源有限的情况下,最大限度地利用土地,提高水资源利用率。

总产量。以色列的石榴产业呈稳定增长趋势,年均产量约为70 000 t。其中相当一部分用于出口,主要销往欧洲和北美市场。出口量通常占总产量的30%~40%。除了新鲜石榴外,以色列还将部分石榴加工成果汁、浓缩物和石榴籽。

主要品种。以色列通过精心的育种项目,培育了多个优质石榴品种,在口感、果个、颜色和保质期方面都有显着特色。主要的石榴品种包括:Wonderful品种,全球最广泛种植的石榴品种,以果实大、果皮深红色、酸甜口感着称,因其外观美观和保质期长,主要用于出口;Akol品种(或Angel Red),以色列的热门品种,口感甜美,颜色鲜艳,拥有较小且柔软的籽粒,在国内外市场上越来越受欢迎,适合鲜食;Shani品种,特点是籽粒深红色,和甜味温和,专为以色列的生长条件而培育,深受本地市场的青睐;Emek品种,比Wonderful成熟期更早,延长了收获季节,果个中等,口味平衡,适合鲜食和加工;Kamel品种,以色列市场品种,以更甜的口感、鲜艳的籽粒和多汁性闻名。

收获季节。收获季节通常从9月开始,持续到11月,具体取决于品种,某些早熟品种可在8月收获。通过持续的农业创新,以色列不断优化石榴栽培技术,重点关注可持续农业、抗病品种和高效水资源利用,使其在全球石榴市场上保持领先地位,提供高质量、风味独特且营养丰富的水果。

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