摘 "要：为总结锥栗在安徽滁州的引种推广效果，对安徽省南谯区引种的早香栗、YLZ 1号、YLZ 2号、YLZ 24号、YLZ 26号5个锥栗品种生长、结实状况以及生物学特性等进行调查分析。结果表明：引种的5个锥栗良种均生长良好，表现出较好的适应性和抗逆性。嫁接苗栽植第2年即有少量坐果，第3年95%以上结果，平均株产0.9～1.3 kg。5个品种成熟期从8月下旬至10月上旬，跨度约50 d，果肉细嫩香甜，品质优良，在滁州及周边相似地区有较大的种植潜力。介绍了锥栗的栽培技术。
关键词：锥栗；优良品种；引种；栽培技术
中图分类号：S664.2 """""文献标志码：A""""""文章编号：1002－2910（2025）01－0058－04
Introduction performance and cultivation techniques of five fine varieties of Castanea henryi"in Chuzhou， Anhui Province
WANG Yijun1， YANG Xutao2*， DAI Xiaochao3， ZHANG Yu2， LIU Gang1
（1. Forestry Bureau of Nanqiao District， Chuzhou， Anhui"239050， China; 2. Forestry Workstation of Chuzhou， Chuzhou， Anhui"239000， China; 3. Chuzhou Rongchao Eco-agricultural Development Co.， Chuzhou， Anhui"239000， China）
Abstract： To summarize the introduction and promotion effect of Castanea henryi"in Chuzhou， Anhui Province， an investigation and analysis were carried out on the growth， fruiting status and biological characteristics of five Castanea henryi"varieties， namely Zaoxiangli， YLZ 1， YLZ 2， YLZ 24 and YLZ 26， introduced in Nanqiao District， Anhui Province. The results showed that the five introduced improved Castanea henryi"varieties grew well， demonstrating good adaptability and stress resistance. A small amount of fruit setting occurred in the second year after the grafted seedlings were planted， and more than 95% of the plants bore fruit in the third year， with an average yield per plant of 0.9～1.3 kg. The maturity periods of the five varieties ranged from late August to early October， spanning about 50 days. The pulp was tender， sweet and of excellent quality. There is great planting potential in Chuzhou and similar surrounding areas. The cultivation techniques of Castanea henryi were introduced.
Keywords： Castanea henryi; excellent varieties; introduction; cultivation technology
锥栗（Castanea henryi）又名榛子、珍珠栗、旋栗、榛栗，壳斗科落叶乔木，是中国重要木本粮食植物[1]。与板栗相比，肉质细嫩甘甜，更适合生吃、糖炒、炖汤，深受消费者喜爱，市场前景巨大。为挖掘丘陵山地生产潜力，保障国家粮食安全，探索乡村振兴绿色产业发展新路，滁州市在保护培育现有锥栗次生林基础上，积极引进锥栗良种进行栽培。
1 "引种概况
2021年，安徽省滁州市从中国林业科学研究院亚热带林业研究所引进早香栗、YLZ 1号、YLZ 2号、YLZ 24号、YLZ 26号5个锥栗优良品种，定植于南谯区章广镇元松村6块试验地。株行距4 m×4 m，自然开心形整形修剪，自然生草，常规管理。
南谯区为北亚热带湿润性季风气候，年平均气温15.4 ℃，极端最低气温－23.8 ℃，最高气温41.2 ℃。年无霜期215 d，年均降水量1 031 mm。南谯区地形全貌为丘陵地，自西北向东西倾斜。土壤以石英角斑岩、千枚岩、石灰岩等发育的普通黄棕壤为主，土层厚度30～60 cm不等，土壤肥力中等偏下，具有适合锥栗栽培的立地条件和山地资源。
2 "引种表现
2.1 "综合评价
通过引种试验调查结果可见：引种的5个锥栗良种均表现出良好的适应性，耐干旱瘠薄，抗逆性较强。树体生长健壮，一般管理条件下，嫁接苗栽植第2年有少量坐果，第3年95%以上结果株率，平均株产0.9～1.3 kg。坚果圆锥形，平均单粒重9～12 g，红褐色或紫褐色，油亮美观，耐贮，果肉黄白色，细嫩香甜，品质高。
树体长势强弱和冠幅大小依次为YLZ 1号、YLZ 2号、早香栗、YLZ 24号、YLZ 26号；成熟期先后依次为早香栗、YLZ 24号、YLZ 26号、YLZ 1号、YLZ 2号；早果丰产性依次为YLZ 26号、YLZ 2号、YLZ 24号、早香栗、YLZ 1号。
早香栗，树势较强。结果枝率高达90%，平均每果枝结苞3～5个，具有成串结果特性。球苞椭圆形（鸡蛋状），平均总苞重30 g，每苞坚果1个，出籽率30%～40%。坚果深红褐色，油亮，平均单粒重10 g，肉质细嫩、香甜，糯性强，风味好。一般管理条件下，嫁接苗种植第2年可开花结果，第3年平均株产量1.0 kg。耐干旱瘠薄。8月中、下旬成熟。为特早熟品种，价格高，经济效益好。
YLZ 24号，树势中等，树体较小。每果枝结苞3～7个，平均3.9个。球苞卵形或圆锥形，苞刺稀疏而较软，球苞均重32～35g，鲜出籽率34.7%。每苞坚果1个，成熟时“一”字形开裂。坚果圆锥形，重9～12 g，最大22 g，红褐色，油亮美观，耐贮，肉质细嫩，黄白色，品质好。嫁接苗种植第2年坐果，第3年平均株产约1 kg。9月上中旬成熟。
YLZ 26号，树势中等，树体紧凑，较矮化。球苞椭圆形，刺束中密，平均重25.7 g。每苞坚果1个，鲜出籽率35%左右。坚果圆锥形，褐色，平均重9～13 g，果肉细嫩香甜，品质上等。嫁接苗种植第2年坐果，第3年平均株产1.3 kg。耐干旱瘠薄，对土壤要求不严。9月中下旬成熟。
YLZ 1号，树姿直立，树势强。成串结果特性十分明显，每果枝结苞6～7个，最多达15个，空苞少。栗苞尖顶，椭球形，重22～27 g，每苞坚果1个，出籽率40%以上。坚果圆锥形，大小均匀，单粒重7～12 g，平均9.5 g，坚果壳红褐色，色泽光亮，肉质细腻、香甜，风味品质好。嫁接苗种植后第2年可开花结果，第3年平均株产量1.2"kg以上，耐贮藏。耐干旱瘠薄，抗逆性较强。9月中旬至10月上旬成熟。
YLZ 2号，树势较强，开张。球苞圆球形，苞刺特长而密、软，球苞较大，平均重26.5 g，鲜出籽率38.1%。坚果短圆锥形或扁圆球形，果较大，顶端圆尖或近圆形，有少量茸毛，紫褐色，光亮美观，底座大。单粒重10～12 g，耐贮藏，肉质细嫩，黄白色，品质上等。坚果自然放置3～5 d清香。嫁接苗种植后第2年开花结果，第3年株产2 kg。9月中下旬至10月初成熟。
2.2 "生长量
2023年8月至2024年1月，在6块重复样地抽取同一管理水平的5个锥栗良种幼树各30株，进行固定样地实测3年生长情况及产量调查（表1）。
2.3 "物候期
2022—2024年连续3年观察物候期，结果如表2所示。滁州地区3月下旬萌芽期，5月上中旬雄花始花期，5月中旬雄花盛期，5月中旬雌花始花期，5月中下旬雌花盛期，8～9月坚果成熟，11月下旬落叶终止。
2.4 "经济效益分析
引进的5个锥栗良种第3年即进入初果期，第8～9年进入盛果期，果个大且较均匀，平均单果重10 g，市场售价高，盛果期树株产值不低于82.45元；其中早香栗和YLZ 24号可在中秋、国庆“两节”期间上市，市场售价最高；YLZ 26号和YLZ 24号丰产性最好，每666.7 m2产量分别达到300 kg、280 kg。当地锥栗多为坚果较小且大小不一，平均单粒重6 g，市场售价低于引进的良种，盛果期树株均产值仅39.90元；当地板栗良种产量高，但价格长期低迷，仅4.0元/kg，盛果期树株均产值48.80元。锥栗为小乔木，株行距4 m×4 m，每666.7 m2栽植41株；板栗为大乔木，株行距5 m×6 m，每666.7 m2栽植22株。相比之下，栽植YLZ 26号经济效益最高，每666.7 m2产值达5 088元。其次是YLZ 24号每666.7 m2产值达4 797元（表3）。
3 "栽培技术要点
3.1 "建园
选择坡度15°以下、交通方便、排水良好、土层深厚、土质疏松、光照充足的南坡或西南坡建园。
在种植前一年的秋季进行整地，清除杂乱灌木，机械全垦整平，然后按株行距4 m×4 m挖长、宽、高为80 cm×80 cm×80 cm的定植坑。每坑施入充分腐熟的农家肥25～30 kg，钙镁磷肥1～2 kg，先与表土拌匀后回填入穴内。
从秋季落叶到翌年萌芽前可进行锥栗的栽植，以适时早栽为好[2]。选择新梢粗壮，嫁接口愈合良好，根系发达无损伤，无病虫害、地径0.8 cm以上的壮苗栽植。先将苗木根系蘸泥浆，然后按照“三埋两踩一提苗”方法进行栽植。栽植深度以嫁接口高出地表1～2 cm为宜。栽后立即浇足定根水，待水渗下后，覆盖心土。隔10～15 d再浇1次透水。
3.2 "定植后管理
苗木定植后定干，高度60～70 cm，上部留3～4个饱满芽，其余下部芽抹除。遇干旱时及时灌水，提倡树冠下覆草、覆地膜等保水措施进行节水栽培。栽植当年除草3次或以上，第1次在5月中旬，第2次在7月上中旬，第3次在9月底前。
3.3 "整形修剪
锥栗树形以自然开心形为主，主干高50～60 cm，主枝3～4个，各主枝开张角度为40°。幼树期新梢抽出30～40 cm时进行摘心，达到二、三级分枝[3]。总体上以摘心和拉枝为主，少量疏除直立枝、过密枝、重叠枝、交叉枝，适当多留小枝。结果期修剪以疏除过密枝、回缩更新结果枝组为主，保持树冠通风透光，提高果实品质。
3.4 "土壤管理
每年秋季进行扩穴、松土、除草，增加土壤透气性，提高土壤肥力。栗园内套种多年生黑麦草、鼠茅草、宽叶雀稗、白三叶等绿肥，改善土壤结构、防止水土流失[4]。清除恶性杂草，控制杂草高度，高于60 cm时刈割留茬10～15 cm。
3.5 "肥料管理
每年施肥4次，分别在萌芽前、开花后、果实膨大期和落叶前进行。萌芽前以施氮肥为主，每株0.1～0.2 kg；开花后以施磷钾肥为主，每株0.25～0.5"kg；7月中下旬至8月上旬果实膨大期每株施复合肥0.25～0.5"kg；果实采收后至落叶前结合深翻株施有机肥30 kg，加磷肥1～2"kg，穴施或沟施，施肥后及时浇水。
3.6 "水分管理
锥栗对水分需求较高，尤其在干旱季节要保证充足的水分供应，根据土壤墒情和天气状况进行浇水，避免大水漫灌。连续阴雨时注意排水，防止涝害。
3.7 "病虫害防治
主要病虫害有栗疫病、叶斑病、桃蛀螟、栗实象甲、红蜘蛛等。防治方法：①加强栽培管理，提高树体抗病能力；②冬季剪除病虫枝，清理枯枝落叶、树干涂白、深翻土壤等，减少越冬新虫源[5]；③冬季落叶后和翌年发芽前各喷1次4～5 °Bé石硫合剂；④4～5月发病初期喷800倍多菌灵、甲基硫菌灵、吡唑醚菌酯等，每7～10 d喷1次，连喷3次；⑤4月下旬至10月下旬利用黑光灯或糖醋液诱杀桃蛀螟成虫。糖醋液配制比例为：糖6份、醋3份、白酒1份、水10份；⑥6～8月成虫盛发期，用10%吡虫啉可湿性粉剂或20%氰戊菊酯乳油2 000倍液，或1.8%阿维菌素3 000～5 000倍液，或25%灭幼脲3号悬剂2 000～3 000倍液喷雾。
4 "小结与讨论
通过引种试验调查结果可见：引种的5个锥栗良种树体生长健壮，表现出良好的适应性、抗逆性。一般管理条件下，嫁接苗栽植第2年即有少量坐果，第3年95%以上结果株率，第3年平均株产0.9～1.3 kg。坚果圆锥形，平均单粒重9～12 g，红褐色或紫褐色，油亮美观，耐贮，果肉细嫩香甜，黄白色，品质好。
YLZ 1号和YLZ 2号生长势强，能够快速形成树冠。YLZ 26号和YLZ 24号树势中等，树形较紧凑，较适合密植。YLZ 26号、YLZ 1号、早香栗耐干旱瘠薄，对土壤要求不严。早香栗是特早熟品种，YLZ 24号是早熟品种，可在中秋、国庆“两节”期间上市，市场售价高。YLZ 26号和YLZ 24号丰产性好。与当地锥栗和板栗良种相比，栽培锥栗良种第3年即进入初果期，第8～9年进入盛果期，果个大且匀，见效更快、经济效益更好，在滁州丘陵地区发展锥栗良种是可行的。但由于引种时间较短，每个锥栗良种的适应性尚有待观察。
参考文献：
郑万均．中国树木志（第三卷）园林艺术［M］．中国林业出版社，1997．
沈正伟，沈金兄，叶加贵．锥栗优质高产无公害栽培技术［J］．园艺与种苗，2019，39（7）：30－31＋38．
林坤明．处署红锥栗丰产栽培技术［J］．现代园艺，2014，4（2）：45－46．
陈家誉．超晚熟锥栗优株生物学特性及其栽培技术［J］．福建农业科技，2013，9（3）：46－48．
辛维华．锥栗冬季病虫害防治技术［J］．福建农业科技，2013，8（2）：52－53．
基金项目：2022年中央财政林业科技推广示范资金项目（皖［2022］TG 1号）。
*通信作者：杨旭涛（1971－），男，安徽六安人，林业高级工程师，从事林业技术研究与推广工作。E－mail：yangxutao1971@163.com
作者简介：王懿君（1974－），男，安徽滁州人，林业正高级工程师，从事林业技术与管理研究工作。E－mail：nqlywyj@163.com
