摘""要：对引进试栽的10个鲜食葡萄品种在成都地区的栽培性状和果实品质进行观测评价。结果表明，红巴拉多和巨盛1号综合性状表现优良，可以作为早熟品种在成都地区推广栽培；甬优1号和阳光玫瑰的综合性状表现较好，可作为中晚熟品种推广栽培；玫瑰香的果实品质综合表现好，可作为晚熟品种推广栽培；紫地球果实较大，较有特色，可以作为特色晚熟品种搭配其他主栽品种少量栽培。藤稔、火州红玉、火州黑玉、东方之星4个品种表现一般或欠佳，不建议在成都地区推广栽培。
关键词：鲜食葡萄；成都地区；引种；评价
中图分类号：S663.1 """""文献标志码：A """""文章编号：1002－2910（2025）01－0053－05
Introduction and evaluation of ten"table grape cultivars"in Chengdu Area
WEI"Yijie， WU"Yuxuan， WANG"Jin， ZHAO"Dongqi， HUANG"Kewen， HUANG"Yan*
（Chengdu Academy of Agriculture and Forestry Sciences， Chengdu， Sichuan"611130， China）
Abstract： The cultivation traits and fruit quality of ten"introduced table grape cultivars"in Chengdu were observed and evaluated. The results showed that Red Barrado and Jusheng No.1 had excellent comprehensive traits and could be popularized as early-maturing varieties in Chengdu area. The comprehensive characters of Yongyou No.1 and Shine"Muscat"were better，which could be popularized and planted as middle-late maturing varieties. The comprehensive fruit quality of Muscat"was good，which could"be popularized and planted as a late maturing variety. Purple Globle"fruit was"large，and could"be used as a characteristic late-maturing varieties with other major varieties of a small amount of planting."The performance of Fujiminori， Huozhouhongyu， Huozhouheiyu and Oriental star were not well and were not recommended for cultivation.
Key words： fresh grapes; Chengdu Area; introduction; evaluation
葡萄产业是成都地区的重要产业，近年来成都地区的葡萄栽培区域和面积不断扩大，2019年，成都市葡萄栽培面积约0.7万hm2，产量14.7万t，产值约11亿元[1]。但随着葡萄产业的迅速发展，葡萄产业所出现的问题也日益突出，如品种较为单一[2]，已经无法满足消费者对葡萄品种多样性的需求，不利于成都地区葡萄产业的持续发展。因此，自2019年引进火州红玉、火州黑玉、紫地球、甬优1号等4个国内培育的品种，玫瑰香、红巴拉多、东方之星、阳光玫瑰、藤稔和巨盛1号等6个国外培育的品种进行试栽，并在2023年对这10个品种在成都地区的栽培性状和果实品质进行系统分析评级，为促进成都地区鲜食葡萄产业健康发展选择和丰富优良品种，提高产业效益提供参考。
1""10个鲜食葡萄品种概况
4个国内品种火州黑玉、火州红玉、紫地球、甬优1号和6个国外品种玫瑰香、红巴拉多、东方之星、阳光玫瑰、藤稔、巨盛1号均由张家港市神园葡萄有限公司引入。各品种的类型及亲本来源等品种信息见表1。
2 "引种地概况
引种地位于四川省成都市四川农业大学崇州现代农业研发基地，该地为典型的盆地亚热带湿润季风气候，年平均气温15.9 ℃左右，7月平均气温为一年中最高，可达25 ℃，最冷月为1月，平均气温仅5.4 ℃，温差19.6 ℃。年平均日照时数和降水量分别为1"161.5 h和1"012.4 mm，雨日和雨量均为夏多冬少。
引进品种栽植株行距为1.5 m×3.0 m，平行架Y形整形，田间土肥水管理一致。
3 "10个鲜食葡萄品种的性状表现
3.1 "果实经济性状
于葡萄果实成熟后，每个品种随机采摘10个果穗，目测果穗紧密度、果粒形状、果皮颜色、果皮厚度、果粉厚度等指标，采用程大为等的方法[3]测定果粒纵横径、单穗重、单粒重、有核无核等指标。对果实内在品质指标进行测定，可溶性固形物含量用手持糖度计（PAL－1 型手持数字显示糖量计）测定；可滴定酸含量采用NaOH滴定法测定[4]；计算固酸比，即可溶性固形物与可滴定酸的比值。可溶性糖测定采用蒽酮比色法[5]，采用pH示差法测定花色苷含量[6]，采用福林肖卡法测定总酚含量[7]。
由表2可知，单粒重，紫地球最大，为20.21 g，阳光玫瑰和藤稔次之，分别为10.89 g、10.67 g，其余品种均低于10 g，火州黑玉最小，为3.55 g。单穗重，紫地球的最大，可达1"168.32 g，单穗重较大的有红巴拉多、甬优1号、阳光玫瑰，均在500 g以上，其余品种单穗重均在500 g以下，玫瑰香的最小，仅为353.52 g。
果皮颜色，火州黑玉、东方之星的为紫黑色，火州红玉和红巴拉多的为红色（图1），阳光玫瑰的为黄绿色，其他品种的均为紫红色。
果粒形状，火州红玉、火州黑玉、甬优1号、藤稔的均为近圆形，其余品种均为椭圆形。
果粉及果皮厚度，甬优1号和藤稔的果粉厚度为厚，其余品种果粉厚度均为中或薄；甬优1号果皮厚度为厚，其余品种果皮厚度均为薄或中。
果穗紧密程度，火州红玉和火州黑玉的果穗紧密度为紧，其余品种均为中或松。
有无种核，火州红玉、巨盛1号和阳光玫瑰为无核品种，其余均为有核品种（表3）。
可溶性固形物含量，玫瑰香和巨盛1号的分别为19.82%和19.28%，显着高于其他品种，火州红玉的最低，仅为13.23%，其余品种均在14%～19%之间。
可滴定酸含量，火州红玉和紫地球的分别为0.62%和0.63%，玫瑰香和阳光玫瑰的分别为0.39%和0.34%，其余品种的可滴定酸含量均在0.4%～0.6%之间。
固酸比，阳光玫瑰的最高，为52.0，其次是玫瑰香，为50.7，火州红玉的最低，仅为21.2。
可溶性糖含量，玫瑰香和巨盛1号的分别为182.53 mg/mL和190.08 mg/mL，显着高于其他品种，其次是甬优1号和阳光玫瑰，分别为153.46 mg/mL和160.03 mg/mL。
总酚含量，火州黑玉的最高，为0.29 mg/mL，显着高于其他品种，火州黑玉的总酚含量最低，为0.02 mg/g。
总花色苷含量，藤稔的最高，为0.43 mg/mL；红巴拉多的含量最低，仅为0.05 mg/mL。
3.2 "开花结果习性
于2021年3～11月调查各品种的生长结果习性，计算萌芽率、成枝率、结果枝率、结果系数[8]。
萌芽率/%=萌芽数/总芽数×100；
成枝率/%=成枝数/萌芽数×100；
结果枝率/%=结果枝数/成枝数×100；
结果系数=果穗总数/结果枝数。
由表4可知各葡萄品种的萌芽率均在80%以上，其中火州红玉、火州黑玉、紫地球、阳光玫瑰、巨盛1号的萌芽率均在90%以上；火州黑玉的萌芽率为90.0%，但结果枝率仅为9.4%；火州红玉和东方之星的萌芽率在85%以上但结果枝率均低于50%。玫瑰香、巨盛1号和阳光玫瑰的结果系数在1.6以上，分别为1.61、1.65、1.68。其余品种的结果系数均在1.2～1.6之间；紫地球的株产量最高，为7.22"kg；其次阳光玫瑰、甬优1号、巨盛1号的株产量较高，分别为6.32"kg、5.98"kg、5.88"kg；玫瑰香的株产量最低，仅为4.46"kg。
3.3 "物候期
于2021年3～11月对10个品种的物候期进行调查，根据《NY/T 2932－2016葡萄种质资源描述规范》记录每个品种的萌芽期、盛花期、果实转色期、果实成熟期和落叶期[9]。根据葡萄萌芽到浆果成熟历时长短进行熟性判断；短于130 d为早熟品种，130～145 d为中熟品种，长于145 d为晚熟品种[10]。
由表5可知，3月6～14日各葡萄品种相继萌芽，其中以火州黑玉和红巴拉多萌芽最早，玫瑰香萌芽最晚；盛花期集中在4月8日～16日，巨盛1号盛花最早，为4月8日，其次是红巴拉多和火州黑玉盛花也较早，为4月9日，紫地球盛花期最晚，为4月16日。
火州黑玉和巨盛1号的果实最早开始转色，5月28日开始转色，紫地球转色最晚，为7月12日。各品种成熟时间不一致，成熟最早的巨盛1号和成熟最晚的玫瑰香相差51 d，分别在7月1日和8月22日成熟。各品种落叶期较为接近，集中在11月中下旬。根据张振文成熟期分类标准及成都地区的气候条件，将10个鲜食葡萄品种的熟性分类：火州黑玉、红巴拉多和巨盛1号为早熟品种，火州红玉、甬优1号、东方之星、阳光玫瑰和藤稔为中晚熟品种，玫瑰香、紫地球为晚熟品种。
4 "小结与讨论
本研究中，玫瑰香的平均粒重4.95 g，平均穗重353.52 g，可溶性固形物含量19.82%，结果枝率80.8%，综合性状表现优异，能够适应成都地区的气候，优于易显荣等在广西桂林的引种表现[11]。火州红玉和火州黑玉的引种表现较陈迎春等在济南地区的引种表现差[12]，可能与北方地区干燥、昼夜温差大且光照充足的气候优势有关。红巴拉多平均粒重8.98 g，平均穗重503.21 g，可溶性固形物含量18.85%，与鲍民胡等在河北顺德的引种观察结果一致[13]。紫地球的平均粒重和穗重均为10个品种最大，但可溶性固形物含量较低，仅有14.36%，平均粒重和平均穗重比周新国报道的高，但可溶性固形物含量比其报道的低[14]。目前国内尚无巨盛1号的相关报道，本研究引进并在成都栽培发现其平均粒重、穗重、可溶性固形物含量、结果枝率等表现都较为优异。甬优1号为藤稔的芽变品种，比藤稔的果粒略小，但可溶性固形物含量比藤稔高，这与贺坤等的选育报道一致[15]。东方之星的综合性状表现尚可，但结果枝率偏低、成花困难，这与路瑶等在常德的引种观察结果相一致[16]。阳光玫瑰的平均果粒重10.89 g、平均穗重653.22 g、可溶性固形物含量17.78%，与王博等在广西南宁的引种栽培结果一致[17]，但较王玉安等在甘肃天水的引种表现稍差[18]，这可能与南方地区夏季高温多雨、高湿的气候条件有关。
对10个品种进行综合性状评价，红巴拉多和巨盛1号综合性状表现优良可以作为早熟品种在成都地区推广栽培；甬优1号和阳光玫瑰的综合性状表现较好，可作为中晚熟品种推广栽培；玫瑰香的果实品质综合表现好，可作为晚熟品种推广栽培；紫地球果实较大，较有特色，可以作为特色晚熟品种搭配其他主栽品种少量栽培。藤稔综合性状表现一般，火州红玉、火州黑玉和东方之星表现欠佳且株产量较低，不建议在成都地区推广栽培。
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基金项目：成都市科技项目（2022－YF05－00946－SN）。
*通信作者：黄艳（1994－），女，四川内江人，助理研究员，从事葡萄栽培技术与生理生化研究。E－mail：275477909@qq.com
作者简介：魏一杰（1998－），男，河南许昌人，研究实习员，从事果树栽培与生理生态研究工作。E－mail：q18637436129@163.com
