茄子作为一种重要的蔬菜作物，富含蛋白质、多种维生素、微量元素以及多种生物碱等营养成分，具有极高的食用价值和经济价值。为了确保茄子的稳定供应并满足日益增长的市场需求，推广和应用高产栽培技术显得尤为重要。通过采用这些技术，不仅能够推动种植技术的革新与进步，还能优化产业结构，提升整个产业链的竞争力和附加值。这将为茄子产业的长期稳定发展奠定坚实基础，对推动茄子产业的可持续发展具有不可估量的价值。
一、茄子高产栽培技术
1、选地和准备苗床（1选地注意事项
在茄子栽培过程中，地块的选择至关重要。 ① 选定的地块必须远离污染源和有害气体排放区域，确保土壤质量严格遵守国家既定的标准与规范。 ② 王壤中不得含有任何农药残留，以确保茄子生长环境的纯净无污染。 ③ 地块还应具备肥沃的土壤条件，王层需疏松以利于根系的发展，并且土壤应具备良好的保水保肥能力，这对于茄子的生长至关重要。特别值得注意的是，前茬作物不应为茄科植物，以避免病虫害的累积与传播，从而降低病虫害发生的可能性。
（2）苗床准备
茄子，作为一种重要的农作物，展现出了卓越的外部环境适应性。特别是在水分和肥料条件充足的情况下，其生长发育能够得到显着地促进。因此，精心准备苗床是确保茄子健康成长的关键环节。 ① 在苗床选址方面，必须综合考虑多种因素。选择背风向阳且地势平坦的区域至关重要，因为这样的环境有利于茄子幼苗接受充足的光照并避免风力的直接侵袭。 ② 在土壤处理方面，暴晒土壤是一种有效的手段，它能够显着减少病虫害的滋生，从而提升土壤质量。同时，及时清理苗床区域内的杂草和碎石块，以提供一个整洁的生长环境，这对于茄子的健康成长极其重要。 ③ 在肥料的选择及其用量方面，也必须给予充分的重视。应选用充分腐熟的农家肥，因为它们不仅能够提供丰富的营养元素，还能改善土壤结构。复合肥作为补充，能够确保茄子获得全面的营养供给。农家肥的施用量应控制在 
之间，而复合肥的施用量则应在 
之间，以确保营养的均衡供给。 ④ 在苗床制作方面，合理的尺寸设计对于幼苗的生长至关重要。苗床的宽度通常设定为 1 . 2～1 . 5 m ，这一尺寸既便于管理，又能保证幼苗获得充足的光照。苗床的长度则需结合具体地势进行灵活设置，以适应不同的地理环境，从而为茄子的健康成长提供最佳条件。
（3）配制营养王
精心配制营养土是确保茄子幼苗健康成长的关键措施之一。营养土的组成必须经过精心设计，以确保其富含有机质及多种必需的营养元素，例如氮、磷、钾等，这些元素对于幼苗的生长发育至关重要，能有效促进种子发芽和幼苗的茁壮成长。配制营养土时土壤与充分腐熟的有机肥的混合比例被精确设定为6：4。这一比例可平衡土壤的自然属性与有机肥的养分供应，为种子提供一个既稳定又富含养分的生长环境，然后向混合物中加入三元复合肥，添加量为 
。三元复合肥能够提供全面的营养支持，进一步满足种子生长发育和幼苗的成长。为了确保营养王无病菌，还需加入 5 0 % 多菌灵可湿性粉剂，添加量控制在
之间。这一步骤对于预防土壤中的病原体和病害具有重要意义，有助于保护种子免受潜在病害的侵袭。最终，将所有成分充分混合均匀，即可得到符合要求的营养土。
2、种子的选择和处理（1）种子的选择
种子的选择必须依据当地的气候条件和土壤特性进行筛选。应优先考虑那些具备强大抗病性、抗倒伏能力以及卓越生长性能的品种。这些特性不仅能够显着提升茄子的存活率，还能在一定程度上减少病虫害的发生，从而降低农药的使用量，提高农产品的安全性。适合当地栽培的茄子品种有西安绿油茄、“1726”布利塔长茄、尼罗、702等紫茄。
（2）种子的处理
种子预处理对发芽率和作物生长有重要影响。以下是处理步骤的说明： ① 晾晒是种子预处理的关键环节，可提升种子活力和出苗率。种子应在阳光下晾晒1～2天，以平衡水分，促进萌发。② 浸泡处理对种子发芽至关重要。种子需在 5 0 % 温水中浸泡8小时，并搓洗去除杂质。筛除漂浮的瘪种，保留健康种子，提高发芽率。 ③ 消毒处理是种子预处理的必要步骤，可杀灭病菌和虫卵，减少病虫害。种子应在 1 % 高锰酸钾溶液或 0 . 1 % 多菌灵溶液中浸泡15～30分钟 ④ 催芽处理是种子预处理的最后一步，可提高发芽率和整齐度。种子应在 
温水中浸泡10分钟，搅拌均匀受热，然后在 3 0 % 水中浸泡8～10小时。之后，用纱布包裹，置于 
环境中催芽， 6 0 % 种子露出芽尖时播种。
3、播种技术
在播种前，应使用辛硫磷和多菌灵等药剂对苗床进行消毒。将适量的多菌灵均匀拌人苗床土中，确保药剂与营养土充分融合，以有效清除土壤中潜伏的病菌和虫卵。随后，对苗床土壤进行充分灌溉。这一步骤不仅有助于提高种子的发芽率，还能进一步提升播种作业的整体效率。接下来，将种子均匀撒播在苗床上，并覆土。通常情况下，砧木需覆盖 0 . 5 c m 厚的配制好的营养土，而接穗则需覆盖 
厚的营养土。若采用嫁接技术，应先播种砧木，再播种接穗。当砧木出苗15天左右，小苗长出十字形叶片时，即可播种接穗。对于冬春茬栽培，砧木的最佳播种时间为7月20日～25日。
4、苗床管理（1）出苗前的管理
为了促进幼苗的光合作用和营养积累，白天的温度应严格控制在 
之间。而夜间，为了减缓幼苗的呼吸作用并降低能量消耗，温度应调整 
，并确保夜间温度不低于
以避免低温伤害。一般采用加盖小拱棚的方法。小拱棚不仅能有效维持苗床内的温度，还能提供必要的保湿效果，为幼苗营造一个适宜的微环境。通过连续7天的精心管理，茄子幼苗通常能够顺利出齐，为以后的生长发育打下坚实的基础。
（2）出苗之后的管理
在茄子苗出齐后，为了确保其健康成长，必须实施温度调控措施，以防止秧苗的过度生长。在出苗后的管理阶段，特别强调炼苗，大棚内部的温度应严格控制在 
之间。经过大约30天的精心培育，幼苗通常会生长出3～5片叶子，此时应适当降低温度，以避免过度生长。
（3）茄子嫁接技术
当砧木长到8～9片叶，茎粗 0 . 5 c m 时，在3片叶处半木质化位置用刀片平切去掉头部（砧木桩高 8～1 0 c m ），然后在砧木中间上下垂直切入 
深切口。接穗长到6～7片叶，茎粗 0 . 4 c m， 3 片叶处半木质化时（即茄子苗紫黑色与绿色明显相间处），在3片叶处用刀片平切去掉根部，削成楔状，楔形大小与砧木切口相符（ 1 c m 长），随即将接穗插入砧木切口处，对齐后用嫁接夹子固定好。嫁接后要注意温湿度管理，白天 
，夜间 
2 2 % ，高于或低于这个温度都不利于接口愈合。前6～7天内不用通风，湿度保持在 9 5 % 以上，并进行遮光处理，以后逐渐通风见光。缓苗成活后要加强管理，定植前7天进行炼苗。
5、定植技术（1）整地和施肥
定植前的准备工作极其关键。应深翻整地并施足底肥。因砧木的根系十分发达，水肥条件要求较高，施优质农家肥 5 0 0 0 k g / 
以上，施磷酸二铵 5 0 k g ，硫酸钾 
。西安绿油茄定植大行距 7 0 c m ，小行距 
，株距 
，保苗 
株。国外进口尼罗、布利塔、安德烈等紫茄定植大行距为 1 0 0 c m ，小行距
，株距 
，保苗1600株 
，以优化作物的生长环境，提高产量。安装软管微灌或两垄中间开暗沟以便浇水，上覆地膜提温保湿，并封好苗眼。接口处要高出地膜 3 c m 以上，以防嫁接刀口受到二次侵染，导致土传病害发生。随着整地施入基肥。选择优质的基肥，包括充分腐熟的农家肥与三元复合肥，其施用量需精确控制，农家肥的施用量为 
，而三元复合肥的施用量则控制在 
之间，以确保土壤养分充足且均衡。在定植过程中，需将准备好的幼苗带坨栽植于预先准备好的垄上。定植密度需适中，以确保作物能够获得充足的生长空间和养分。定植完成后，浇水与覆盖地膜的工作随即展开。浇水需透彻，以确保作物根系与土壤紧密接触，促进根系生长。这一系列措施的实施，显着提高了秧苗的成活率，为后续的高产稳产奠定了坚实基础。
（2）中耕培土技术
茄子的根系较浅，这对其生长环境提出了特定的要求。为了优化其生长条件，中耕作业成为一项至关重要的农业管理措施。通过实施中耕，土壤的透气性和疏松度得到显着提升，为茄子根系的健康发展创造了有利条件。同时，中耕操作能够与施肥和除草工作协同进行，从而实现了土壤管理和作物养护的一体化。中耕对茄子幼苗根部的生长发育具有积极的促进作用。它不仅能够改善土壤的物理性质，还有助于根系更好地吸收土壤中的养分和水分，进而促进幼苗的茁壮成长。此外，浇水后的土壤管理同样不容忽视。为避免浇水导致的土壤板结问题，应及时进行中耕作业。这一措施不仅能够有效防止土壤板结，还能进一步提高土壤的透气性和温度，为茄子根系提供更加适宜的生长环境。在中耕过程中，还有一项不可忽视的工作是清除田间杂草。杂草的生长往往会与茄子争夺有限的养分和水分资源，从而对茄子的生长发育构成威胁。通过中耕除草，可以有效减少杂草的数量，降低其与茄子之间的竞争，为茄子的健康生长提供有力保障。
二、茄子病虫害防治
1、茄子主要病害
（1）茄子绵疫病
绵疫病，作为茄子生长周期内关键的真菌性病害，其爆发与环境条件密切相关。当环境温度稳定在 
，湿度超过8 0 % 时，该病害极易爆发并迅速蔓延。田间调查研究揭示了病害发生的地理特征，指出地势低洼和排水系统不畅的田块，由于水分积聚，为绵疫病病原菌的滋生提供了理想环境，导致这些区域的茄子发病概率显着提升。在预防策略上，首要任务是选择具有强抗绵疫病能力的茄子品种，从根本上提升植株的抗病性。其次，实施科学的轮作制度，建议与非茄科类或瓜类蔬菜进行轮作，以防止病原菌在同一作物上的连续积累。前茬作物优选蒜类或豆类作物，这类作物对土壤环境的改善作用有助于降低后续作物的病害风险。一旦病害发生，及时喷药防治，可选用 2 5 % 甲霜灵可湿性粉剂800倍液或 5 0 % 福美双可湿性粉剂800倍液进行喷雾处理，并建议两者交替使用，以避免病原菌产生抗药性，从而确保防治效果。
（2）茄子灰霉病
灰霉病对茄子作物构成了显着的威胁，尤其是对茎、叶和果实的为害尤为突出。该病害能够导致茄子产量减少 1 0 % ～ 2 0 % ，而在病害严重的情况下，减产幅度甚至可超过 3 0 % ，对茄子生产造成了不小的经济损失。灰霉病的发生与多种环境因素密切相关，其中种植环境和天气变化是两大主要因素。连续阴雨天气以及光照不足的情况为灰霉病的发生提供了有利条件，使得茄子植株更易感染该病害。病菌的越冬方式主要是通过菌丝体或分生孢子的形式附着在病残体上。在次年气候条件适宜时，这些病菌便成为主要的侵染源，并随着空气和雨水的流动而广泛传播，进一步加剧了病害的蔓延。为了有效控制灰霉病的发生，需提高温度和光照，同时控制湿度。一旦发病可采用化学药剂进行喷洒。可选用 4 0 % 木霉素可湿性粉剂600倍液 . 4 0 % 嘧霉胺悬浮剂1500倍液或 7 5 % 百菌清可湿性粉剂800倍液进行防治。每隔7～10天喷洒1次，以确保防治效果。
（3）茄子黄萎病
茄子黄萎病俗称半边疯，是由大丽花轮枝孢侵染所引起的、发生在茄子上的病害。主要为害根、茎、分枝及叶柄等，是日光温室茄子生产中的主要病害之一，对茄子生产危害极大，发病严重时常造成绝收或毁种。茄子黄萎病苗期发病少，多在门茄开花坐果后开始表现症状，且多自下而上或从一边向全株发展。叶片初在叶缘及叶脉间变黄，后发展至半边叶片或整片叶变黄。早期病叶晴天高温时呈萎蔫状，早晚尚可恢复，后期病叶由黄变褐，终致萎蔫下垂以至脱落，严重时全株叶片变褐以至脱光仅剩茎秆。该病为全株性病害，剖检病株根、茎、分枝及叶柄等部，可见维管束变褐，挤捏上述各部横切面，无米水状混浊液渗出，别于青枯病。
化学防治方法：选择抗病品种实施轮作倒茬并起台栽培，采用嫁接技术培育壮秧，提高抗病能力。定植后药剂灌根，苗期和定植前后用 9 0 % 恶霉灵可湿性粉剂稀释2000～3000倍液或5 0 % 琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液进行灌根，每株灌 6 0～1 0 0 m l 药，也可用600～700倍液 5 0 % 多菌灵可湿性粉剂或 7 0 % 甲基托布津800～1000倍液灌根，每株灌约 1 0 0 m l 药，平均5～7天灌根1次，连续灌根2～3次。另外也可药剂喷施，茄子黄萎病在发病初期，及时选用 7 7 % 可杀得可湿性粉剂800～1000倍液、5 0 % 多菌灵600～800倍液或 7 0 % 甲基托布津600～800倍液喷施茎部，7～10天左右喷施1次，连续防治2～3次。
2、茄子主要虫害防治技术
茶黄螨是茄子的主要虫害。根据田间试验的观察结果，在环境温度稳定于 
，以及相对湿度保持在 8 0 % ～ 9 0 % 的特定条件下，茶黄螨的繁殖活动显着增强。在实际操作过程中，一旦发现田间存在枯枝落叶及杂草，应立即进行彻底清理，并采取焚烧或深埋的方式处理，以切断茶黄螨的潜在繁殖源和传播途径。此外，提升茄子植株的自身抗性也是防治茶黄螨的关键环节。这包括培育健壮的幼苗，合理控制栽植密度，以提高田间的通风透光条件，进而增强茄子的抗虫能力。在肥料管理方面，应严格控制氮肥的施用量，避免茄子秧苗因过量施用氮肥而徒长。同时，应注重磷肥和钾肥的合理搭配施用，以平衡养分供给，促进茄子健康生长。当茄子进入采收期后，为进一步控制茶黄螨的危害，可采用 1 . 8 % 阿维菌素乳油3000倍液进行喷雾防治。每隔7天喷施1次，以确保防治效果。
综上所述，茄子作为我国蔬菜产业中不可或缺的主要作物之一，其栽培地域遍布广泛。采用高产栽培技术，不仅能够显着提升茄子的产量，还能确保其优质性，从而充分满足广大消费者对茄子产品的多元化需求。为了维持并提升茄子的产量与品质，加大对茄子病虫害的防治力度尤为重要。通过实施有效的病虫害防治措施，可以显着降低病虫害对茄子生长和发育的不利影响，进而确保茄子作物健康、稳定地生长，为市场持续提供高产且优质的茄子产品。
