DOI：" 10.13855/j.cnki.lygs.2024.03.013
摘" 要：介绍了日本草莓常用的三种缓释肥料超级环保长效424、环保长效综合313、超级SR有机的施用方法及标准。定植前，使用高架专用旋耕机翻耕基质，将残留在基质中的根打碎，将缓释肥料和Ca、Mg肥等作为基肥施入，每1 000 m2施入环保长效综合型肥料160 kg、牡蛎壳40 kg、粒状有机磷20 kg、奥绿肥20 kg。总结了草莓高架栽培管理技术。
关键词：日本；草莓；缓释肥；施肥技术
中图分类号：" S668.4" 文献标识码：" A
文章编号：" 1002-2910（2024）03-0054-04
收稿日期：2024-04-01
基金项目：山东省重点研发计划（竞争性创新平台）（2022CXPT017）；山东省果树研究所科研创新基金（GSS2022QN01）。
*通信作者：王晓芳（1981-），女，山东威海人，助理研究员，从事草莓栽培技术研究及推广工作。E-mail：290939471@qq.com
作者简介：田中一久（1957-） ，男，日本三重县人，研究员，从事草莓栽培技术研究及推广工作。E-mail： kazuhisa0193@yahoo.co.jp
中文翻译：焦其芬
Common slow-release fertilizers and elevated cultivation techniques for strawberry cultivation in Japan
TANAKA Kazuhisa， WANG Xiaofang*， WU Chong， JIANG Lili， ZONG Xiaojuan
（Shandong Institute of Pomology， Taian， Shandong 271000， China）
Abstract：The application methods and standards of three types of slow-release fertilizers commonly used for strawberries in Japan were introduced， mainly including Super Eco-Long 424， Eco-Long Comprehensive 313 and Super SR Organic. Before planting， the substrate was plowed used an elevated specialized rotary tiller and the remaining roots in the substrate were crushed， and the slow-release fertilizers， Ca， Mg fertilizer， etc. were applied as base fertilizers， with 160 kg of Environmentally Friendly Long-term Comprehensive Fertilizer， 40 kg of oyster shells， 20 kg of granular organic phosphorus， and 20 kg of Osmocote every 1 000 m2. The management techniques for elevated cultivation of strawberries were summarized.
Key words：Japan; strawberries; slow-release fertilizer; fertilization techniques
肥水管理是草莓生产中的关键生产环节，肥水管理到位，草莓才能高产优质。目前日本草莓高架栽培为基肥加缓释肥料的施肥管理方式，能够省工省力，且肥料利用率高，在日本被广泛普及［1，2］。放置缓释肥料与土耕栽培一样，草莓定植后自动浇水，不需要昂贵的给水装置，只要有简易的液肥混入机，就能够进行追肥管理，因此能够大幅降低初期的投资成本。随着农户的高龄化，以往地栽的农户，想要再持续种植草莓而转为高架栽培的情况很多，地栽中积累的施肥管理技术能够继续应用，也是它广泛普及的原因。在此，介绍日本目前草莓栽培常用的缓释肥料，并对其高架栽培管理技术进行总结，供参考。
1" 日本常用缓释肥料种类
缓释肥料是用树脂覆盖氮等成分制成的肥料，通过改变树脂覆膜的厚度等控制肥效的有效时间。
缓释肥料的主要成分是氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O），缓释肥料种类不同，N、P2O5、K2O的成分所含比例也不同。缓释肥料的肥效可逐渐释放，即使一次性大量施肥也不容易引起肥害。
缓释肥料的名称一般以25 ℃条件下80%的成分溶出所需天数为准，例如肥料名称为100 d的缓释肥料，就是在25 ℃条件下氮成分溶出80%需要100 d。
1.1" 肥效模式分类
肥效模式分为施肥后立即出现肥效的类型（利尼娅型）和经过一定时间后出现肥效的类型（西格莫德型）。
1.2" 缓释肥料种类及其特点
超级环保长效424（424是指氮磷钾成分分别为14-12-14，简称为424）。溶出时间包括100 d、140 d、180 d。特点：西格莫德型，强化外膜崩解性，环保，N-P2O5-K2O=14-12-14。
环保长效综合313。溶出时间包括100 d、140 d、180 d。特点：利尼娅型，强化外膜崩解性，环保，N-P2O5-K2O=13-11-13，镁含量2%。
超级SR（Slow Release缩写）。溶出时间为250 d。特点：含尿素等4种肥料的复合型肥料，肥效长期，N-P2O5-K2O=12-12-12（表1）。
缓释肥料可有效控制草莓生长初期植株过旺生长，后期可抑制空洞果和畸形果，并实现省力化栽培。缓释肥料中的氮元素包括铵态氮和硝态氮，二者的比例几乎是等量的。因为如果铵态氮含量多会对根系造成氨害，不能过多施用；如果只有硝态氮，硝态氮利于根系吸收，但肥效作用太快，所以二者是等量的比例。P2O5和K2O的含量也都为12%～13%。在环保长效型系列中，以硝酸铵为基础，也可调整硝酸钙和硝酸铵磷钾等，提高硝态氮的比例。
1.3" 高架栽培中常用的其他肥料
粒状有机磷肥。从骨粉中提取明胶成分，沉淀精制而成的粉状磷酸肥料。含有38%磷酸。
牡蛎壳。粉碎的牡蛎壳，属于100%动物石灰质肥料，用于调节pH值等。
奥绿肥。包括多种微量元素，有镁14%、锰0.4%、硼0.3%、铁1.2%、铜0.02%、锌0.03%、钼0.004%。
汤米黑液肥。有机质含量占比20%。含有来自糖蜜（制糖业的副产品）发酵的酒精副产液的组氨酸、谷氨酸等氨基酸，pH值7。N-P2O5-K2O=10-4-6。20 kg/袋。使用时注意避免与碱性物质混用。
协同液肥2号。N-P2O5-K2O=10-5-8。氮的主体成分是尿素，也含有一部分氨，含有水溶性磷酸、钾。草莓种植过程中多用500～1 000倍液肥做追肥。碱性物质混合会产生有毒气体。
1.4" 缓释肥的施用方法及标准
在基质内施用环保长效综合313时，建议测算每个栽培槽的施用量，一般与基质混合后施用，可使用市面上售卖的专用混合机器。在每1 000 m2施用量为160 kg的情况下（以每1 000 m2 7 000株计算），每株草莓环保长效综合313氮成分的施用量为3.0 g，140 d内大约80%的氮被溶出。以下是可参考的施肥标准，任何一种模式都含有牡蛎壳粒状有机磷肥（表2）。
2" 日本草莓高架栽培技术
2.1" 从定植到开花的管理
定植。定植前，施用高架专用旋耕机翻耕基质，将残留在基质中的根打碎，将缓释肥料和Ca、Mg肥等与基肥一起施入，每1 000 m2施入160 kg环保长效综合型肥料、牡蛎壳40 kg、粒状有机磷20 kg、奥绿肥20 kg。定植前2～3 d开始增加浇水次数，让基质保持充足的水分。草莓苗确认花芽分化后，立即将营养钵或穴盘苗带基质定植，日本一般在9月上旬前后。近年来随着育苗钵小型化（100～300 mL）的发展，定植时一般无需抖掉育苗培土而直接定植。高架带基质栽培根系受伤较少，比地栽缓苗快。尽量避免花芽分化前定植，造成收获期不统一、营养生长过多、断茬等问题发生。定植时，一般采用3叶1心苗，栽植株距20～22 cm左右，每1 000 m2栽植6 500～7 200株。定植后立即浇水，每天浇水4～5次直至成活。此时，若仅用滴水管浇水，会发生由于浇水不均而造成生长不均，需要进行人工浇水修正。另外，出现萎蔫时及时给叶片喷水。缓苗后减少浇水次数至3次/d，促进根系生长。要注意基质施用一定年数后有蓄水倾向，需要及时调整浇水量。
肥水管理。以日本三重县为例，9月10日前后定植后到翌年1月只浇水，浇水次数为高温期4～5次/d、低温期2～3次/d，每天的给水量为章姬100～250 mL/株、香野100～300 mL/株，栽植后的草莓苗植株尚小和收获期后植株生长旺盛，吸收的水量不同。 此外，基质的保水力不同，给水量也不同。因此，如果废水量为给水量的50%或更多，意味着保水能力低，需要增加给水次数或增加给水量。如果施基肥时没有加入缓释肥料，12月开始施用EC值0.7～0.9 dS/m的液肥，3月以后降到0.5～0.7 dS/m，一天3～5次，阴天酌情减少次数。如果施基肥时加入缓释肥料，1月以后一直到5月底，施用EC值0.5～0.7 dS/m的液肥。收获期以后，由于结果引起的植株消耗较多，会对花芽的生长产生较大的影响，只要基质内液肥的EC值不变高，就无需降低液肥的浓度。
定植成活后的草莓苗及时劈芽、劈老叶。尽早去除长出的匍匐茎，及时替换掉不定时出蕾、停止生长及萎蔫的植株。劈老叶，第1次一般在10月10日前后覆保温膜前，留下定植后新生出的新叶（3～4片），劈掉老叶。第2次在第1茬花开花时进行，收获开始时的叶数以7～8片为宜。收获期只劈掉枯萎、黄化的叶子即可。
覆地膜。在第2茬花芽分化期的10月10日前后覆保温膜。长势强、叶片较大的情况下不强行覆膜，可采取两边覆膜的方法。因高温时覆膜会灼伤叶面，覆膜作业尽量避开白天炎热的时候。高温期种植槽边上及接触到果梗地方易引起灼伤，所以种植槽上部覆黑色膜，过道侧覆黑色和白色两层，并把白色覆在黑色膜上面。
覆棚膜。在日本每年都会换新棚膜。定植时棚上不覆膜，覆棚膜是在确认第2茬花芽分化以后进行，以外部气温达到20 ℃的时候为基准，苗长势旺盛、气温高时推迟覆膜，相反苗长势弱、生长不好、气温低时提早覆膜。在日本大概10月20日前后覆膜。覆膜后，室外气温最低达到10 ℃时，昼夜都要开放大棚两侧。
棚内温度管理。10月覆膜后，为了不让温度上升，大棚侧面白天和夜间都要打开。从现蕾到开花期白天27～28 ℃，夜间7 ℃以上。果实肥大期确保白天25～27 ℃，夜间最低7 ℃。收获期确保白天25～26 ℃，夜间最低5～7 ℃。
病虫害防治。近年来随着气温的上升，定植后炭疽病的发生也在扩大。定植后仍需继续采取防治对策。因为在生产棚中可以利用的药剂很少，所以需要从育苗期间就开始有计划地防除，同时还要防治白粉病。关于害虫的防治，特别以红蜘蛛、蚜虫、斜纹夜蛾的防治为主，覆膜前做好病虫害防治工作，对降低发生概率尤为重要。
2.2" 从开花到收获期的管理
控制长势。草莓进入收获期植株高度保持在30～35 cm为宜。定植后新生叶片数因气候条件、营养条件不同而不同，气温高营养状态好时增加。从定植到现蕾新生叶片数为4～5片，第1茬花到第2茬花新生叶片数为3～4片，视为发育正常。冬季12月至翌年2月，温度低，叶片下垂，植株萎蔫，可以通过补光的方式，使植株恢复长势来保证植株的高度，但补光时间需要根据植株长势调整，每天最多3 h。
放养蜜蜂。第1茬花开放后放入蜜蜂（在日本第1茬花只要开1朵就要放进蜜蜂，在中国要看棚内具体情况，如果定植时花芽分化不一致，花期不统一，开花量少就放入蜜蜂的话，造成过度授粉反而会出现畸形果，应在有3～4朵之后再放入蜜蜂比较好），放蜂要在晴天时进行。放入时机推迟的话会造成第1茬果授粉受精不良。蜜蜂在14 ℃以下不访花，20～23 ℃最活跃。如果超过25 ℃蜜蜂就会在蜂箱附近和棚顶部来回飞，所以要注意棚内温度调控。时而有像黄蜂等大型蜂类对蜂箱进行攻击，所以在放入蜜蜂时仔细检查蜂箱。喷洒农药时，在喷洒前1天傍晚（蜜蜂回巢后）关闭蜂箱口，把蜂箱搬出棚外。喷洒农药后，确认农药对蜜蜂无影响后再次放入。为了防止因蜜蜂访花不良而产生不受精果，在放养期间应尽量使用时效短的农药。特别是气温高的时期雌蕊的寿命会变短。
补光。为了维持草莓植株长势，促进现蕾，需要及时补光。一般11月中旬到下旬第2茬果现蕾时，根据植株长势进行2～3 h的补光，之后根据长势调整补光时间疏果。章姬生长旺盛时第1茬疏果，保留15个果左右；长势弱的情况下保留10个果左右。第2茬保留8个左右，第3茬以后保留5个左右。香野一般情况下第1茬留15个果，第2茬留12个，第3茬留10个，第4茬留8个果。 由于3月之后的高温，新生叶片生长迅速，造成果实含糖量暂时下降，这期间可多疏掉一些。
病虫害防治。以防治霉菌病、灰霉病、菌核病为主。特别是灰霉病、菌核病，在覆棚膜及两侧都封闭后容易发生。每天浇水和叶片“吐水”量多等导致棚内湿度高，也促使灰霉病、菌核病多发。对此，降低温室内湿度尤为重要，要及时通风换气，减少浇水量。
2.3" 严寒期管理（1～2月）
在日本1～2月属于严寒期，这时外部最低气温在0 ℃左右，需要覆内膜。棚内气温低于10 ℃时覆内膜进行保温，并通过取暖设备使棚内的最低温度保持在7 ℃以上。
追肥。观察生长状况，以第1茬果着色开始追施液肥，用N-P2O5-K2O=10-5-8的液肥稀释400～500倍液。
病虫害防治。要注意防治白粉病、灰霉病。2月下旬以后注意防治螨类、蚜虫类、蓟马类害虫。
2.4" 早春后的管理
停止补光。新叶叶色变浅，在能观察到有春天的新叶片长出时停止补光（2月下旬前后）。如果补光灯停止过晚，会造成徒长。3月中下旬以后实施遮光（可以在棚膜上喷遮光剂），避免高温产生。
病虫害防治。进入高温期，随着大棚开放，病虫害频发。病害有白粉病，害虫除了红蜘蛛、蚜虫以外，蓟马类、粉虱类的发生也会变多，需要及时防治。
参考文献：
［1］" M.Masuda， M.Isozaki， K.Suzuki，et al. Research Centers for Intelligent Plant Production Systems in Japan （10） MIE Plant Factory［J］. Shokubutsu Kojo Gakkaishi， 2013， 25（2）：70-76．
［2］" S. Matsuo， Y. Takahashi， C. Tokoro， et al. Construction of flower bud diagnosis system using AI image analysis in strawberry cultivation［J］. International Society for Horticultural Science （ISHS）， 2023（1360）：229-236.
