DOI：" 10.13855/j.cnki.lygs.2024.03.014
摘" 要：总结了宁夏地区冬枣利用日光温室和大中型拱棚两种设施促成栽培的关键技术，包括设施要求、建园、栽植模式、苗木栽后管理、整形修剪、休眠期管理、土肥水管理、温湿度管理、花果管理、病虫害防治和果实采收等，冬枣日光温室栽培6月中下旬成熟，大中型拱棚栽培8月中旬成熟，苗木栽植第3年666.7 m2产量达500 kg以上，收益1.5万元的优质高效生产效果，经济效益显着。
关键词：宁夏地区；冬枣；设施栽培；关键技术
中图分类号：" S665.1" 文献标识码：" A
文章编号：" 1002-2910（2024）03-0058-05
收稿日期：2024-04-18
基金项目：中央财政林业科技推广项目“葡萄蟠枣和冬枣现代设施栽培示范推广”。
作者简介：夏道芳（1984-），女，河南商丘人，林业工程师，从事宁夏特色经济林产业技术研究及推广工作。E-mail：252207029@qq.com
Key techniques for promoting cultivation of Winter Jujube in Ningxia Region through facilities
XIA Daofang1，LI Guo1，SUN Ting1，GONG Hao1，LI Qi2，LUO Hao3
（1.Ningxia Forest Rights Service and Industrial Development Center， Yinchuan， Ningxia 750001， China;2.Pingluo County Natural Resources Bureau， Pingluo， Ningxia 753400， China;3.Haba Lake National Nature Reserve Management Bureau， Yanchi， Ningxia 751500， China）
Abstract：This article summarizes the key technologies for promoting the cultivation of winter jujube in Ningxia region using two kinds of" facilities; sunlight greenhouse large and medium-sized arch greenhouse， including facility requirements， orchard construction， planting mode， seedlings management， shaping and pruning， dormancy period management， soil， fertilizer and water management， temperature and humidity management， flower and fruit management， disease and pest control， and fruit harvesting. Winter jujube cultivation in sunlight greenhouse matured in mid-to-late June， and large and medium-sized arch greenhouse matured in mid-August. In the third year of planting， the yield of 666.7 m2 reaches more than 500 kg， achieving high-quality and efficient production results.
Key words：Ningxia region; Winter jujube; facility cultivation; key technology
冬枣品质独特，深受广大消费者青睐。宁夏林权服务与产业发展中心组织专家团队，根据宁夏的气候特征和冬枣栽培生产表现性状，按照“当年保活、两年成形、三年丰产”优质高效促成栽培技术规范化建园和种植管理的目标，开展了宁夏冬枣设施栽培技术研究试点示范工作，通过采用规范化建园和设施促成栽培种植关键技术的集成示范，实现了日光温室设施冬枣在6月中下旬成熟，大中型拱棚冬枣8月中旬成熟，第3年666.7 m2产量达500 kg以上，收益1.5万元，平均单果重20 g以上，可溶性固形物含量27.2%，果实脆甜，汁液丰富，口感细嫩，品质优良，充分发挥了设施果树优质、高产、高效的优势（图1），创新丰富了宁夏红枣种植结构和栽培模式，培育了宁夏地区果业新的经济增长点［1，2］。现对宁夏地区冬枣设施促成栽培关键技术总结如下。
1" 设施搭建要求
选择砂质壤土，地下水位1.5 m以下的地块建园。应用保温功能良好的日光温室和大中型拱棚设施。日光温室棚体东西向，前棚脚距前沿1.5 m处高度达到1.8 m，满足1月最冷日早上揭棉被前室温不低于5 ℃。下风口高1～1.2 m ，上风口高1.2～1.5 m。大中型拱棚南北向，东西向棚脚距两沿1.5 m处高度达到1.8 m，满足1月最冷日早上揭棉被前室温不低于0 ℃。下风口高1～1.2 m ，上风口高1.2～1.5 m。
2" 建园
2.1" 冬枣品种
选用冬枣优良品种沾冬1号和沾冬2号。选择一级苗建园，苗木标准符合DB64/T 423。
2.2" 打点放线整地
苗木栽植行向与棚向一致，便于机械作业，日光温室种植行向为东西向，大中型拱棚种植行为南北向。按照行距2.0～2.5 m和行向打点放线，每行行头中心位置做固定边桩，作为基准点，开沟、定植都以固定边桩连线为准。温室门口预留作业区和水肥一体化设备用地。
放线后，按行向画线为中心，用机械开挖宽80 cm、深80 cm的定植沟，表土与心土分放，沟底填入20 cm厚秸秆，其上用配制好的营养土回填，心土用于打埂或散于行间，回填结束后灌水沉实。
整平沟面，沙土地采用沟栽，种植沟低于地面20 cm。壤土地采取高垄栽培模式，垄高20 cm，垄面宽80 cm。沙土地营养土配制按腐熟的牛羊粪和表土1∶2比例混匀，壤土地营养土配制按腐熟的牛羊粪、沙和表土1∶1∶1比例混匀。
2.3" 苗木栽植
设施栽植苗木1月下旬开始，尽可能延长当年生长时间；4月下旬至5月初萌芽前定植。边行分别距棚底脚1.5 m。株距1.2～1.8 m，666.7 m2栽植 132～252株，一次建园选择稀疏栽植，后期间伐选择先密后疏。
在平整好的垄面上按株距挖40 cm见方的定植穴，将土统一堆在一侧。苗木数量以建园定植棵数再加10%的量，同期集中栽植，用于后期补植［3］。栽植前根系浸水12～24 h，栽植当天依次用杀菌剂、生根粉蘸根和蘸泥浆包根。拉线定向，纵横成行，苗木嫁接口处于同一水平面上，小规格苗在日光温室和大中型拱棚边行栽，大苗靠日光温室北行定植，形成南低北高梯次行；大中型拱棚形成中间行高、边行低的梯次行，整齐划一，定植后立即浇透水。处理后的苗木当天栽完。
苗木栽后立即定干，高度70～80 cm，边行定干高度70 cm，日光温室北面边行和大中型拱棚中间行定干高度80 cm，结合梯度定干，定干时一并剪除主干上的所有侧枝或二次枝，边定干边用愈合剂涂抹剪口。定干后，用口径5 cm的塑料膜筒套主干，上筒口可不封，下筒口埋在土里。灌水后待地皮发白时沿高垄行覆盖黑色地膜，周围用土围实，干基部和薄膜结合部用土压实。
2.4" 滴灌带铺设
栽植沟内沿行向铺设两条滴灌带，距树干两侧各25 cm，滴头间距小于40 cm，水平铺设。沙土地应选择流量较大的滴头。
2.5" 栽后管理
苗木定植7 d后，进行肥水管理，每株用100倍腐殖酸营养液灌根1次，当新梢长到10 cm和30～35 cm时，每株用腐殖酸90倍液营养液灌根2次，每次每株灌3 kg。肥水管理当年做到前促后控。萌芽后，于阴天或傍晚时去膜筒，新梢生长5 cm时，抹除基干50 cm以下的萌芽。
3" 整形修剪
多采用主枝圆头形，树高1.8～2.0 m，主干高50～60 cm，中心干上50～80 cm部位均匀分布4～5个主枝，主枝长1.0～1.5 m，与与主干夹角倾斜25°～45°生长，冠径1.0～1.3 m，两年成形。
第1年，定干萌芽后，选留4～5个健壮的枣头培养主枝，与中心干成25°～45°生长，不摘心。枣头达到1.0～1.5 m时，顶端的枣头绑缚直立生长。第2年，萌芽前对主枝剪头封顶。主枝数量不足的植株进行基干上部空缺处刻芽，培养新生枣头。按照多主枝圆头形调整主枝角度及方向。第3年，主枝数量达到4～5个均匀着生在主干上；4年以后，对老化主枝逐个进行更新，不留永久性主枝，稳定树体结构（图2）。
3.1" 休眠期修剪
疏除主干上多余的一年生枣头、病虫枝、机械损伤枝，疏除主枝上的枣股及不定芽萌发的一年生枣头和木质化枣吊。萌芽前1周，对主枝数量不足的植株，在主干上部空缺处芽上方0.5cm处刻芽，刻芽长度为干周的1/3，深达木质部，促发新生枣头培养成主枝。主枝更新时，对基部已形成可替换的健壮一年生枣头的主枝，从一年生枣头上部进行重回缩。萌芽前期对基角和生长方向不到位的主枝进行拉枝调整。
3.2" 生长季修剪
枣树萌芽后，除去所有地上萌蘖和剪锯口处萌发的新枣头。疏除内膛过密枝及枣股上萌发的枣头，每个枣股选留3～4个健壮枣吊，其余疏除。对延长头主芽萌发的枣头，待其在果实膨大中期摘心封头，控制主枝长度。
4" 花果管理
花期环剥，初开花20%～30%时，在主枝基部第2个结果母枝上部树皮光滑处进行环剥，环剥宽度是干径的1/10左右，环剥口及时涂抹杀菌杀虫剂，包裹保鲜膜保护（图3）。
花期放蜂，每666.7 m2顺行向摆放2箱蜜蜂，预留20～30 m起飞空间。
花期喷施调节剂，花前叶面喷施0.3%尿素；花期喷0.3%硼肥2～3次，间隔7 d，并混喷20 mg/kg赤霉素1～2次。
疏果，生理落果后及时疏果，每个枣吊留果4～5个，木质化枣吊留果7～8个。
5" 休眠期温湿度管理
5.1" 设施内蓄冷管理
日光温室温度管理。10月下旬强迫树体休眠，秋季清园杀菌消毒后，采用昼盖夜掀棉被和昼关夜开上下风口的方法，即清晨合严风口，放下棉被保持棚内低温，日落后卷起棉被打开上下风口，利用夜间低温蓄冷，对树体强迫休眠，满足7.2 ℃以下低温600 h需冷量后，方可进行升温管理。
大中型拱棚温度管理。11月中旬，采用扣棚休眠的方法使棚温控制在7.2 ℃以下，自然休眠。
5.2" 设施升温前准备
日光温室栽培，达到需冷量后12月中旬便可升温。大中型拱棚1月下旬至2月上旬开始进行升温。每年春季升温前，修剪清园后，树上树下喷布5 °Be石硫合剂，距离树干50 cm处，成龄树每株浅沟施入尿素150 g，复合肥料或磷酸二铵150 g，全棚大水漫灌1次后及时覆黑色微膜。
5.3" 升温过程
四阶段升温法。第一阶段，日出卷起，日落放下，白天棉被全部卷起，夜间覆盖棉被保温，持续2 d；第二阶段，白天将棉被卷至棚体跨度1/3～1/2处，夜间覆盖棉被保温，持续4 d；第三阶段，白天棉被卷至棚体跨度1/2～2/3处，夜间覆盖棉被保温，持续4 d；第四阶段，白天棉被全部卷起，夜间覆盖棉被保温。
5.4" 温湿度调控
冬枣设施促成栽培温湿度调控主要时期是升温10～15 d内、设施内地下15 cm地温达10 ℃期、萌芽期至抽枝展叶期、花期、果实膨大前期、果实膨大中后期至成熟期6个阶段，各期温度、湿度控制如表1。
6nbsp; 土肥水管理
土壤管理，生长前期，采取通行覆盖地膜管理，后期以行间生草，树盘覆草为主。
施肥，采果后8月下旬至9月上旬，距树干60 cm开40 cm×40 cm的沟深施有机肥料，666.7 m2施腐熟牛羊粪3 m3+磷肥50 kg+生物菌剂1 kg。萌芽前15 d，灌催芽水，追施高氮高钾肥，花前喷施氨基酸叶面肥料，花蕾期施入氮磷钾（10～12∶20∶6～8）复合肥料5～10 kg，花期叶面喷施0.3%硼肥；幼果期施入氮磷钾（15～20∶6～8∶15～20）复合水溶肥料10 kg，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾；硬核期施入高钾复合肥料5～10 kg，辅以钙肥、铁肥及其他微肥；采收后冲施黄腐酸15～25 kg+尿素10 kg。
灌水，每年冬灌和萌芽前各大水漫灌1次，其他时间采用结合水肥一体化进行滴灌。
7" 病虫害防治
冬枣设施促成栽培主要病虫害及防治方法如表2［4，5］。
8" 果实采收
设施冬枣应在脆熟期开始分批采收，采收的果实放于阴凉通风处。采摘过程中避免果实损伤，采收后分级。
9" 采果后树体管理
果实采完后，及时揭膜，让枣树在自然光照下生长，及时清除棚内的残枝落叶、残果、杂草等。检修设施，保持正常，为枣树下一季设施栽培做好准备。
参考文献：
［1］" 夏道芳， 石彩华. 设施冬枣在宁夏地区发展的潜力探析［J］. 烟台果树， 2020（2）：4-5.
［2］" 李国， 牛锦凤， 张国庆， 等. 关于宁夏设施果树产业发展的建议［J］. 农产品加工， 2017（13）：48-49+52.
［3］" 黄岳， 梁玉文， 季莉， 等. 宁夏日光温室冬枣栽培关键技术［J］. 宁夏农林科技， 2019， 60（8）：24-25.
［4］" 杨天顺. 冬枣主要病害及其防治措施［J］. 西北园艺（果树）， 2018（6）：34-35.
［5］" 王田利. 枣树周年管理历（三）［J］. 果树实用技术与信息， 2023（3）：16-19.
