我国的黄牛饲养量极为庞大，这类品种以其卓越的适应性、强大的抗病能力、优秀的产肉性能以及鲜嫩的肉质而着称。在养殖过程中，我们注意到黄牛的生长速度相对较慢，生长周期较长。因此，掌握并应用规范化饲养管理技术要点至关重要，这将为黄牛的健康生长提供坚实保障，进而提升养殖户的经济效益。
一、黄牛规范化饲养管理
在黄牛养殖的过程中，应当采取规范化的饲养管理方法，为黄牛的健康生长创造有利条件。黄牛不同的生长发育阶段，采用的饲养管理技术有所差别。因此，要了解和掌握相关的技术要点，并加以合理应用，以此来提高饲养管理水平。
1、特牛饲养
刚出生的小牛在断乳前均被称为犊牛，犊牛的饲养是黄牛养殖中较为重要的环节，若是采用的饲养管理方法不当，则会对犊牛的生长发育造成不利影响，严重时可能会导致犊牛死亡。因此，对犊牛进行规范化的饲养管理显得尤为必要。
（1）初乳
要确保顺产的犊牛在出生后2h内吃上初乳，以便从母乳中获取免疫球蛋白，增强机体抵抗力，提高特牛对食物的消化吸收能力，预防疾病的发生，降低死亡率。
（2）饲喂
出生7天后的犊牛消化系统能够正常运转，此时可饲喂一定量的干草。2周后，可给犊牛喂食颗粒饲料，要选择质量优、营养丰富、易于消化、安全适口的饲料。饲喂初期，可向饲料中加入适量的牛奶，搅拌均匀，让犊牛舔食。同时，可向饲料中加入适量的食盐和骨粉，以此来促进犊牛钙吸收。3周后，可在犊牛的饲料中增添青干草。4周后，可以每天饲喂一定量的精料，以 0 . 8 k g 为宜，并根据犊牛的进食情况添加干草，使犊牛能够吃饱。犊牛应在3月龄时断奶，4月龄前彻底断奶。开始断奶时，要慢慢减少母乳的次数，增加精料，从而使特牛的消化系统在较短的时间内适应饲料。
（3）接种免疫
为避免犊牛生长发育期间感染疫病，应当通过接种疫苗的方法，增强特牛的免疫力。具体的免疫方法如下：特牛出生后，在未采食初乳前，先以注射的方式接种牛瘟弱毒苗；犊牛7-15日龄时，接种气喘病苗；犊牛10日龄时，以肌肉注射的方式接种传染性萎缩性鼻炎疫苗；犊牛25-30日龄时，以肌肉注射的方式接种伪狂犬病弱毒苗；犊牛35-40日龄时，以口服的方式接种副伤寒菌苗；犊牛60日龄时，肌肉注射三联苗。
2、育成牛饲养
育成牛通常是指断奶后的牛，其年龄在6-18月龄之间。黄牛在育成阶段，生长发育速度加快、代谢较为旺盛，体重会呈现出大幅度增加的态势。因此，在该阶段要采取规范化的饲养管理技术。通常情况下，黄牛在养殖期间都是先长骨骼、再长肉、最后长膘。在育成阶段，可按照黄牛的膘情，以全价营养的饲养方式，对黄牛进行饲养管理。进入育成阶段的黄牛，身体的脂肪总量较少，蛋白质较多。因此，可向饲料中添加适量的维生素和微量元素，以满足育成阶段黄牛生长发育对营养的需求，为首次配种做好准备。黄牛育成阶段，应根据公母进行分群饲喂，在对母牛进行饲喂的过程中，要控制好饲喂量，使母牛的体质维持在中等膘情。对公牛的饲喂应当以育肥为主，选择适宜的饲料配方，满足公牛育肥对营养的需求，针对育肥的不同阶段，对饲料配方做出相应的调整。如育肥前期以粗饲料为主，育肥中后期，要适当增加精料的比例。合理使用饲料添加剂，促进育肥牛体内氮的转化与体蛋白的合成，从而加快肌肉的生长速度，增加体重。除添加剂外，还可向饲料中加入稀土元素，有助于促进饮食量的增加。
3、母牛饲养
（1）妊娠阶段
对妊娠阶段的母牛，应当采取规范化的饲养管理方法，避免 妊娠期间出现流产或是死胎等情况。
① 控制妊娠母牛的膘情，以中等膘情为宜，保持良好的妊娠状态。胎儿在母牛体内的生长速度与月份有关，妊娠前4个月生长速度较为缓慢，此时的胎儿处于成形阶段，在该阶段，母牛对营养的需求并不是很高，饲喂原本的饲料，并在饲料中加入适量的营养物质便可满足母牛的营养需求，基本不需要改变饲料的配方。随着时间的推移，当妊娠达到5个月后，胎儿在母体内成形，此时母牛对营养的需求量进一步增大。饲喂时，要选择营养全面且均衡的饲料，并控制好粗饲料和精料的比例，保证饲料的充足供应，以此来满足母牛与胎儿对营养的需要。妊娠季节与母牛的饲养管理方式有着较为密切的关联，如果妊娠前期为夏季或秋季，则应多喂食新鲜的饲草，适当补充粗饲料。有放牧条件时，可增加妊娠母牛的放牧时间，使母牛在放牧期间自由采食。妊娠前期为冬季时，饲草中大部分营养成分流失，无法满足母牛对营养的需求。对此，可按母牛的腰情补充精料，并对饲喂量进行严格控制，每天最多不超过 1 . 5 k g ，以 1 . 2 k g 为宜。
② 保胎。母牛进入妊娠期后，身体会发生变化，为避免流产、死胎等情况的发生，要做好保胎工作。投喂质量合格的饲料，如果饲料发霉、变质，则应废弃，不得将此类饲料喂食给妊娠期的母牛。冬季时要给母牛提供温度适宜的饮水，并加强日常管理，保证母牛在室外活动的时间，让它们可以接受阳光的照射，从而促进血液循环，增强体质，预防寄生虫和皮肤病。母牛分娩前1周，要时刻关注其动态，将饲料改为优质的青草，减少精料，可饲喂麸皮，促进母牛消化，以免生产期间出现便秘的情况。生产前3天，将母牛转移至产房内待产，要提前对产房全面消毒，并调控好温湿度，为母牛妊娠创造有利条件。
（2）哺乳阶段
在哺乳阶段，母牛需要为犊牛提供母乳，时间约为90-120天，母乳的质量和数量与犊牛的生长发育密切相关，为使母牛能够产出充足且质量较高的母乳，应当在该阶段采取规范化的饲养管理方法，为母牛补充分泌母乳所需的营养。具体的饲养管理要点如下：
① 母牛进入哺乳阶段后，母乳的分泌量与日常的采食量密切相关，采食的高峰期分泌的母乳最多。但是母牛的采食高峰存在一定的滞后性，致使母牛在泌乳高峰时身体会变得较为消瘦，为避免因哺乳导致母牛的身体健康情况受损，要使母牛保持一定的体重。可在饲料中添加适量的营养物质，保证蛋白质的添加量达到日粮的 1 5 % 以上，并添加钙、磷以及蛋氨酸等微量元素，为母牛提供全价营养，防止失重问题的发生。
② 母牛进入泌乳盛期后，要采取适宜的饲养方法，如引导法等。引导饲养法可在母牛出现泌乳表现时应用，以能量饲料为主，要求饲料中的粗蛋白质含量达到 2 0 % 以上，粗纤维含量不少于 1 8 % 。生产犊牛前，可向母牛的饲料中添加 2 k g 的精料，分娩前，要控制好精料的饲喂量，按照母牛每 1 0 0 k g 体重饲喂1kg精料，生产后，增加精料的饲喂量，增幅为每天 0 . 5 k g ，当精料增加至饲料总量的 6 0 % 时停止。通过增加精料在饲料总量的占比，实现对母牛饲喂的引导。
4、饲养管理要点
（1）营造环境
黄牛养殖的最终目的是肉用，提高牛肉的品质显得尤为重要。为实现这一目标，可在黄牛养殖过程中，为它们营造良好的饲养环境。黄牛养殖场要有良好的生态环境，附近无工业三废排放。选择环境安全的饲养场地，每天对牛舍进行全面消毒，杀灭致病菌，并对牛舍内外全面清洁，及时清理牛粪，在适宜的位置处布设粪池，对牛粪集中处理，腐熟后的牛粪可作为农家肥使用。
（2）精心选料
黄牛养殖期间，要对饲料合理选择，确保所选的饲料为绿色、优质饲料。黄牛的生长发育离不开充足的营养，不同的生长阶段，对营养的需求有所差别。因此，要对饲料进行合理搭配，保证饲料中各类物质的均衡，控制好微量元素、矿物质和蛋白质的比例。
（3）放养
如果条件允许，则可对黄牛进行自然放养，要求放养的环境无污染，确保饲草的安全性。通过放养可使黄牛自由采食，有助于提高生长质量。
二、黄牛疫病防控
1、全面消毒
黄牛养殖期间，牛舍是较为重要的生活场所，黄牛大部分时间都在牛舍内活动。因此，要对牛舍进行定期消毒，通过消毒灭杀细菌，为黄牛的健康和安全提供保障。选择氢氧化钠溶液，以喷洒的方式将氢氧化钠遍布整个牛舍，尤其是牛舍内的一些死角；安排专人清理牛舍内的排泄物，并对食槽、饮水器等进行清洁；可将消毒池设置在养殖场的人口处，以氢氧化钠作为消毒剂，每隔一段时间更换1次，以免消毒剂失效，影响消毒效果；养殖人员进出养殖场时要全身消毒，所有外来的车辆和人员不得随意进入养殖场，确需进入时，要做好消毒工作，以免携带病菌，导致黄牛染病；蚊虫会携带各种病菌，在夏季时，要喷杀虫剂，消灭蚊虫，避免传染。
2、体内外驱虫
寄生虫会引起疾病的发生，因此，要做好黄牛体内外的驱虫工作，消除寄生虫对黄牛的危害。
（1）体内驱虫
对于黄牛体内的寄生虫，可以选用适宜的药物进行驱除，如阿维菌素、氯硝柳胺、左旋咪唑以及噻苯达唑等，要严格按照说明书用药，避免过量用药，对黄牛的身体造成危害。
（2）体外驱虫
疥螨是黄牛体表最常见的一种寄生虫，该寄生虫的数量较少时，并不会对黄牛造成影响，而当疥螨进入繁殖高峰期时，数量会大幅度增多，从而引起黄牛皮肤表面瘙痒，严重时甚至会出现脱毛的现象。因此，要对该寄生虫进行驱除。可以选用伊维菌素，以皮下注射的方式给药。除疥螨之外，还有蜱虫，这种寄生虫多出现在放牧的黄牛身上，它们以血为食，如果蜱虫的数量过多，则会造成黄牛贫血。所以要对该寄生虫的驱除予以重视，可以选用毒死蜱，以喷洗的方式驱虫。
3、规范化免疫
为有效预防黄牛疫病的发生，要做好免疫工作，通过规范化的免疫程序，提高免疫效果。产下犊牛的母牛要接种破伤风疫苗，避免产后感染;犊牛30日龄时，接种BCG疫苗，由此可以预防结核病；育成牛应接种口蹄疫O型和A型灭活疫苗，预防口蹄疫的发生，同时还应接种牛沙门氏菌灭活疫苗和巴氏杆菌病油乳剂疫苗，预防沙门氏菌病和巴氏杆菌病。
4、定期检查
黄牛养殖期间，要定期体检，根据体检结果评估健康状况，由此不但能够及时发现黄牛存在的健康问题，可及时采取有效的方法进行治疗，使黄牛恢复健康，而且还能降低疫病发生的几率。
（1）抗体检测
对黄牛进行抗体检测，确定出接种疫苗后的抗体水平，为后续的疫病防控提供指导依据。常用的检测方法有血清中和抗体检测、RT-PCR检测等。
（2）寄生虫检查
对黄牛体内和体外的寄生虫进行检查，根据检查结果，确定是否需要驱虫，防止寄生虫对黄牛的身体健康造成不利影响。
（3）环境检查
对牛舍环境进行全面、细致的检查，可将检查的重点放在卫生状况、消毒情况等方面，发现问题及时处理，给黄牛营造一个安全、舒适的生存环境，促进其健康生长。
（4）饲料检查
饲喂前，要检查饲料，若发现霉变，则应废弃。同时，要检查放牧环境，看牧区有无污染，饲草是否存在化学农药，以免对黄牛的健康造成危害。
5、强化疫病管理
在黄牛养殖过程中，要强化疫病管理，加大防控力度，降低疫病的发生几率，为黄牛健康生长提供保障。疫病应当以防为主，以治为辅，防治结合，控制疫病的影响，减轻疫病的危害。发现染病的黄牛后，要立即采取隔离的处理方案，对牛舍全面消毒，针对疫病的种类，选用适宜的药剂进行治疗，使病牛在较短的时间内恢复正常。如果因治疗不及时，导致黄牛感染疫病死亡，则应对病牛的尸体进行无害化处理，防止疫病扩散。
6、疾病防治
（1）口蹄疫
口蹄疫是黄牛养殖期间较为常见的疾病之一，该病在任何季节均可能发生，传播速度快，病死率低，如果特牛感染口蹄疫，则会对后续的生长发育造成不利影响。因此，要采取有效的措施，对口蹄疫进行防治。疫苗接种对口蹄疫能够起到一定的预防作用，对于染病的黄牛，可通过注射口蹄疫高免血清进行治疗。
（2）牛流感
在风寒的刺激下，黄牛可能会感冒，病牛会表现出咳嗽、发烧等典型的临床症状。对此，可以选用青霉素进行治疗。除西药之外，中药在治疗牛流感方面的效果也比较显着，可以采用如下药方：取甘草 3 0 g 连翘 3 0 g 双花 3 0 g 丹皮 3 0 g 柴胡 4 0 g 葛根4 0 g 菊花 4 0 g 生地 4 0 g 、黄芩 4 0 g 知母 4 0 g ，将所有的药物混合后，用文火煎煮，待温度适宜时，给病牛灌服。
（3）病毒性腹泻
这是一种由病毒引起的腹泻，春季和秋季是该病的高发季节，染病的黄牛会出现腹泻的症状，严重时，会造成胃肠糜烂。针对病毒性腹泻，可以选用复方氯化钠注射液，搭配生理盐水使用，帮助病牛补充体液，同时用矽炭银止泻。如果病牛有发热的症状，可用链霉素或恩诺沙星治疗。
（4）牛布鲁氏菌病
该病会对黄牛的生殖系统造成影响，妊娠期的母牛染病会导致流产，公牛染病会造成辜丸发炎。因此，要对牛布鲁氏菌病的防治予以重视。可通过接种疫苗的方法进行免疫，从而达到预防的效果。对于染病的黄牛，应选择适宜药物治疗，抗生素对该病具有一定的疗效。
（5）牛结核病
这是一种由结核菌引起的疾病，感染途径相对较多，如呼吸系统、生殖系统等，发病初期症状不明显，增大了防治难度。发现病牛后，要及时隔离，以免病菌传播扩散；定期对牛群进行结核菌素检疫，对于检测结果呈阳性的牛，应当及时淘汰；异烟肿在结核病的治疗方面效果比较显着，使用异烟肿治疗结核病时，要控制好剂量，以 6-8 m g / k g （黄牛体重）为宜，分多次将药物混入饲料中喂食，3个月为1个疗程，治疗期间要持续用药，以免中途停药导致复发。病牛如果表现出比较明显的临床症状，则可通过注射链霉素的方法治疗，每隔1天用药1次，直至痊愈为止。
综上所述，在黄牛养殖过程中，了解并掌握规范化的饲养管理技术至关重要。必须明确具体的实施要点，并在犊牛、育成牛、母牛的饲养中恰当应用。此外，做好疫病的防控工作同样不可或缺，通过有效的预防和治疗措施，减轻疾病对黄牛生长发育的影响，从而确保黄牛健康生长。
（作者单位：233600安徽省涡阳县农业综合行政执法大队）
