摘 要 油茶是我国重要的油料作物，富含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂苷、鞣质及角鲨烯等营养物质，深受市场的青睐与喜爱。江西省宜春市素有“油茶之乡”的美誉，对其先进的油茶栽培技术进行分析、研究，对我国油茶产业的进一步发展具有一定的借鉴价值。基于此，阐述宜春市的油茶种植概况，分析选地、整地、选种、定植等种植技术，探索幼林、成林抚育策略，并针对宜春市油茶常见的4种病虫害（油茶炭疽病、油茶煤污病、油茶尺蠖、茶枝镰蛾）提出相应的防治措施。
关键词 油茶；栽培技术；江西省宜春市
中图分类号：S794.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.12.008
油茶是一种市场前景广阔的经济作物。2022年，我国油茶行业产值规模达到2 252.12亿元。为了推动油茶种植产业持续发展，同时确保生态效益，我国先后颁布了《林草产业发展规划（2021—2025年）》《加快油茶产业发展三年行动方案（2023—2025年）》，江西省也出台了《江西省推动油茶产业高质量发展三年行动计划（2023—2025年）》等文件。然而，部分地区由于缺乏完善的油茶栽培技术，导致油茶产量、品质均无法达到预期。因此，因地制宜地对油茶栽培技术要点进行分析与研究，具有重要的现实意义。
1 研究区域概况
宜春市位于江西省西北部，该地区雨水充沛，无霜期长，土壤不但肥沃，而且含有硒元素，适合进行油茶种植，素有“油茶之乡”的美誉。2022年，仅袁州区一地，油茶种植面积就高达5.37万hm2，年产茶油8 000 t，实现产业年产值达21亿元。宜春市油茶产业的发展为市场提供了充足的油茶产品，同时提高了当地农户的经济收入，为乡村振兴事业做出贡献。
2 油茶种植要点
2.1 选地
为确保油茶的高产、稳产，油茶园应处于开阔、温暖的低山丘陵地带（海拔100～500 m），土壤以酸性（pH值4.5～4.6）为宜，类型以红黄壤、黄壤、红壤为宜。宜春市丘陵面积占全市总面积的39.05%，红壤面积109.09万hm2，占全市总土地面积的63.63%。由此可见，宜春市大多数地区均适宜种植油茶。
2.2 整地
整地可以为油茶提供疏松的土壤条件与充足的养分。宜春市农户多于秋冬两季进行整地工作，如果种植区域坡度为小于10°的缓坡地，整地方式以全垦整地为宜；种植区域为10°～25°的斜坡，整地方式以带状整地为宜。整地过程中，要在深翻土壤的同时，将表土中的杂草与碎石清理干净。整地完成30 d后，便可进行定点挖穴工作。在宜春市，种植穴的规格通常为60 cm×60 cm×60 cm。
2.3 选种
农谚道：“良种定大局。”在选择油茶品种的过程中，应当秉持因地制宜的原则，选择与当地土壤条件、气候环境相契合，并符合市场需求的油茶品种。宜春市林农积极学习《江西省油茶资源高质量培育建设指南（试行）》的知识内容，并分析市场需求，常选品种包括但不限于长林4号、长林40号、长林53号、长林3号、赣石83-4号、GLS赣州油1号、GLS赣州油4号及赣州油10号等。所选种子要求饱满、表面光滑、无病虫害、无机械损伤。
2.4 定植
12月至翌年3月，宜春市气候适中，水分较多，因此油茶栽植工作多在此时进行。用于营造油茶林的幼苗，以苗高20 cm以上、根系发达的一年生壮苗为宜。起苗前3～4 d进行灌溉，起苗时，须多带宿土，确保根系的完整，并剪去过长或撕裂的根系，促使侧根生长，主根保留30 cm以上。在将苗木运送至种植区域后，应进行假植，随栽随拿，避免油茶苗根系晒干，严重失水，影响成活率。
在进行栽植的过程中，油茶根系应保持舒展状态，根土密接，否则影响栽后成活率。同时，要将苗木扶正，敲碎表土，清除石块、草根后覆土于苗木根系。当土填到苗木根系原有土痕时，略向上提，使苗根舒展、根土密接，然后用脚将土壤踏实，再次将种植穴用土填满，最后用力踩紧，做好土盘，表面再盖一层松土，减少水分的蒸发。
需要重视的是，栽树的深度一般要比苗木原来在苗圃时的入土深度深3～4 cm。栽植过深，根系呼吸不畅，吸收能力降低；栽植过浅，苗根靠近地面，易受干旱、风动而死亡，严重影响成活率。
3 油茶抚育管理
3.1 油茶幼林抚育管理
3.1.1 除草
在宜春市，常见的杂草包括但不限于豚草、马齿苋、地肤、泽泻及千金子等，如未及时进行除草工作，则会导致杂草大规模蔓延，与油茶争夺营养，影响油茶的品质与生长速度，降低农户经济收益。在宜春市，农户多用草甘膦除草剂，每667 m2用药1.5～2.0 kg，兑水30.0～60.0 kg，在杂草生长旺盛的季节使用。
3.1.2 施肥
施肥是油茶林抚育工作中不可或缺的重要环节，油茶幼林施肥量如下：第1年，施复合肥（N、P、K总量不少于30%）0.05～0.10 kg、有机肥（有机质含量不少于45%）0.5～1.0 kg；第2年，施复合肥0.1～0.2 kg、有机肥0.5～1.0 kg；第3年，施复合肥0.2～0.3 kg、有机肥1.0～1.5 kg；第4年，施复合肥0.3～0.4 kg、有机肥1.5～2.0 kg；第5年，施复合肥0.4～0.5 kg、有机肥2.0～2.5 kg。
3.1.3 修剪
对油茶幼树进行整形修枝，主要是为了培养树体骨架，迅速扩大树冠，为今后的高产稳产打下良好的基础，并促使其提早开花结果，达到速生、早实、丰产的目的。修剪方法为在30～40 cm高的主干上，选留3～4个向四面均匀开张的主枝，每个主枝上均匀交错地保留3～4个侧枝，逐渐扩大形成树冠。修枝整形时要秉持去弱留强的原则，剪去主干上30 cm以下的下脚枝、衰弱枝、交错枝、病虫枝及截断生长过于强盛的徒长枝，使其树冠整齐，形似圆球。
3.1.4 间作
在幼林抚育过程中，根据《江西省油茶资源高质量培育建设指南（试行）》的要求，可选择林粮、林药、林花、林草、林菌及林茶等模式开展套种工作。套种时应选择草本矮秆作物，套种作物应距油茶树蔸部80 cm以上。宜春市林农通过套种工作，不但可以提高经济收益，而且部分套种作物可以抑制野草蔓延，改善土壤肥力，提高油茶的品质与产量。
3.2 油茶成林抚育管理
3.2.1 垦复
在宜春市，垦复分两次进行，分别在夏、冬两季。通过垦复，提高土壤品质，减少杂草出现。夏垦深度以10～15 cm为宜，冬垦深度以20～25 cm为宜。根据宜春市气象局提供的数据，7—8月宜春市干旱较为严重，在进行夏垦时，应配合进行1～2次灌溉，使油茶能够获得充足的水分，从而提高油茶果的产量与品质[1]。
3.2.2 修整
随着油茶树年龄的增大，枝条不断向前伸展，树冠逐渐开张，下垂枝不断增加。这些枝条着生过低，受光不足，不能很好地开花着果，消耗养料甚多，同时影响中耕垦复。此时，林农应及时进行修枝。下垂枝修枝的程度，可根据树龄、耕作方法和油茶品种确定。壮年树、土壤贫瘠、未进行间作的普通油茶，下垂枝修枝的程度可轻些；老树、土壤肥沃、进行间作和小果油茶，修枝可重些。有些下垂枝长势中等，又着有部分花果，可以暂时予以保留，待茶果采收之后再剪去；也可以在有分枝处剪去下垂的部分，使其枝条回缩[2]。
3.2.3 传粉
油茶需要昆虫为其进行传粉，但就目前而言，宜春市部分油茶种植区域因为种种原因，传粉昆虫数量较少，油茶花粉多通过风传播，导致油茶茶果的收获率仅为2%～10%。为解决这一问题，宜春市林农积极饲养蜜蜂，不但通过销售蜂蜜等产品增加了收入，同时提高了油茶的传粉效率。根据对奉新县赤田联营林场、奉新县国有采育林场、袁州区国有林场的调查研究，采用该方式的油茶成林，收获率在75%以上[3]。
3.3 油茶病虫害防治
在宜春市，常见油茶病虫害主要有4种，即油茶煤污病、油茶炭疽病、油茶尺蠖与茶枝镰蛾，其防治方式如下。
3.3.1 油茶煤污病
油茶煤污病是一种真菌性病害，其病原菌为煤炱目和小煤炱目中的多种真菌。煤污病发生在油茶的叶片及枝条上，染病叶片表面及枝条表面出现黑褐色或黑色烟煤状物，起初为圆形病斑，有的则沿叶片的主脉蔓生，逐渐向叶面、枝条发展形成一层很厚的黑色毒层，若不及时防治，会阻碍叶片的光合作用，使叶片失去制造养分的能力，造成落花、落果、落叶，被害轻的影响茶果质量，感染严重者全株枯死，颗粒无收[4]。油茶煤污病的防治首先应加强油茶林的抚育管理，及时进行修枝、间伐工作，使油茶植株能够保持适当的密度，林内长期维持通风透光的状态，不但能够减少油茶煤污病发生的概率，同时对开花坐果有利。
3.3.2 油茶炭疽病
油茶炭疽病是宜春市常见的油茶病害之一，该病主要由胶孢炭疽菌引起。在感染该病后，油茶出现落果、落蕾、落叶、枝梢枯死、枝干溃疡等问题，如果不及时进行防治，则会导致整株衰亡。防治油茶炭疽病，可在12月至次年2月修剪病害部位，清除历史重病株，摘除病果、病叶，并进行焚烧、深埋处理，避免油茶炭疽病的进一步蔓延。化学防治可在发病初期每667 m2用50%多菌灵可湿性粉剂80～160 g，兑水600倍喷雾，5～7 d喷1次，连续喷洒3～4次[5]。
3.3.3 油茶尺蠖
油茶尺蠖别名量步虫，属鳞翅目尺蠖科，我国各省油茶产区均有出现，除危害油茶外，亦危害板栗、油桐等树种。油茶尺蠖发生数量多时，可将植株叶片全部食光，使其呈火烧状。油茶尺蠖1年发生1代，以蛹在油茶树蔸根际周围疏松土壤中20～30 mm处过冬，翌年2月下旬至3月中下旬化蛹，在4月上中旬卵孵化为幼虫，5月下旬到6月上旬入土化蛹，化蛹期长约8个月。成虫出土后，爬到树干阴凉处休息，夜晚活动，无趋光性，飞翔力弱，易于捕捉。初化幼虫有群集性，取食嫩叶表皮，受惊动便吐丝下垂，随风传播。
防治油茶尺蠖可采取以下措施。1）农业防治。油茶尺蠖蛹期相对较长，宜春市林农利用其这一特征，于每年冬季开展垦复工作，培土复蔸灭蛹。此外，成虫飞翔力弱，可人工进行捕捉；卵块产于树枝下方或树干凹面，黏性不足，极易刮除，可在每年2月上旬至3月中旬进行刮卵。2）化学防治。每667 m2用5%氯氰菊酯微乳喷雾进行防治，用量为10 mL左右，7～10 d喷1次，连续喷3次。
3.3.4 茶枝镰蛾
茶枝镰蛾别名油茶蛀茎虫、茶枝蛀蛾、茶钻心虫，属鳞翅目织叶蛾科，在江西省有大量分布，幼虫侵蚀油茶的树枝、树干。茶枝镰蛾1年发生1代，幼虫在油茶枝干内过冬，4月中下旬化蛹，5月下旬羽化成虫，在羽化1 d后进行繁殖，8～10 h后产卵，幼虫孵化之后蛀入油茶，蛀食高峰期为每年9—11月，每月蛀食10 cm以上。该虫害防治方式如下。1）人工防治。茶枝镰蛾危害时间较长，从6月中旬开始至次年10月为止，幼虫蛀入枝梢后，树梢枯死，因此林农可将距油茶基部15 cm处的枯枝剪去，将幼虫烧杀。2）物理防治。茶枝镰蛾具有很强的趋光性，林农可在油茶种植区域悬挂黑光灯，对其进行诱杀。根据宜春市林农的实践经验，该方式防治率在90%以上[6]。
4 结语
油茶是我国重要的经济作物，各油茶产地应明确当地的气候条件、土壤状况、病虫害发生情况，并以此为依据，制订科学合理的油茶栽培、抚育措施，提高油茶产量，使其能够满足人们对油茶的消费需求。
参考文献：
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[2] 陈凯，阙明明.关于油茶产业发展的历史、现状及对策：以宜春市油茶产业发展为例[J].南方林业科学，2019，47（6）：59-63.
[3] 陈凯，吴丽.加快油茶产业建设推动油茶精准扶贫：以江西省宜春市为例[J].南方林业科学，2019，47（3）：56-59.
[4] 严谨，廖福霖，洪燕真.油茶林经营模式小规模或大规模之辨：基于江西省宜春市案例分析[J].林业经济问题，2018，38（1）：21-27.
[5] 敖幼平.创新发展引路助推产业惠民：宜春市油茶产业发展主要做法[J].林业经济，2017，39（7）：2-3.
[6] 唐招蓉，吴娟，陈晓娟，等.农村油茶产业存在的问题及对策研究：以江西省宜春市太尉村为例[J].中国证券期货，2012（5）：196.
（责任编辑：刘宁宁）
