葡萄种植适宜的气象条件和灾害防御措施

known 发布于 2025-07-09 阅读(393)

DOI:" 10.13855/j.cnki.lygs.2024.03.027

收稿日期:2023-11-20

作者简介:马宪军(1980-),男,山东鄄城人,工程师,从事农林技术推广工作。E-mail:yyttyy222@163.com

在葡萄种植生产中,各种气象条件对葡萄的生长、发育都会产生直接的影响。为了获得高质量的葡萄产品,必须要高度重视气象条件的变化。笔者阐述了适宜葡萄种植的气象条件,介绍了葡萄种植生产中常见的气象灾害,提出了葡萄不同生长阶段气象灾害的防御措施。

1" 适宜葡萄生长发育的气象条件

1.1" 温度

葡萄生长适宜的温度范围为10~35 ℃,不同品种对温度的需求有差异。春季,葡萄萌芽需要的温度一般在10 ℃左右。夏季是葡萄生长最快的时期,适宜的温度范围为20~30 ℃,其中开花期的温度不宜过高或过低,否则会影响授粉和结实,适宜的温度范围为15~25 ℃。昼夜温差对葡萄的糖分积累有很大影响,较大的昼夜温差可以促进葡萄的糖分积累,提高葡萄的品质。秋季,葡萄进入成熟期,温度一般在15~25 ℃较为适宜。

1.2" 降水

葡萄生长发育过程中,需要适量的水分来维持其生长和发育。适宜的年降水量在600~1 000 mm,葡萄生长季需保持土壤湿润,不同生长阶段对水分的需求各异。葡萄开始萌芽时需水较多,以促进新梢生长和叶片展开,适宜的土壤相对含水量为70%左右。开花期水分不宜过多,过多的降水会影响授粉,降低坐果率,应保持土壤相对含水量在60%~70%。结果期果实生长需水量增加,适宜的土壤相对含水量为75%~80%,以保证果实正常膨大。接近成熟时需适当控水,土壤相对含水量降至60%左右,有助于提高果实糖度和风味。降水对葡萄开花和结实有显着影响,如开花期遇到连续降水,会因授粉不良导致坐果率降低20%~30%。因此,合理调控水分,避免关键生长期水分失调,对葡萄生产至关重要[2]。

1.3" 光照

葡萄是喜光作物,需要充足的光照来维持其生长和发育。生长期适宜的光照强度在1 800~2 000 Lx,不同品种对光照的需求不同。光照不足,葡萄叶片变黄,枝条细弱,果实品质下降。葡萄建园时应选择光照充足的地方,通过合理的植株间距和行距,避免过分密集的种植导致光照不足。在地面铺设反光膜,反射阳光,可使下部和内膛果实也能获得较充足的光照。在极端高温天气,可以采用临时遮阳网减少强烈直射光的影响。

1.4" 风

风对葡萄的生长和发育有很大影响,适宜的风速范围为1~2 m/s,适宜的风速可以促进葡萄的传粉、授粉和结实,提高产量和品质。风速过大会导致花朵和果实脱落,枝条摇摆过度,甚至会吹断枝条。因此,在种植葡萄时,应选择避风的地方,必要情况下在葡萄园周边种植一排的乔木或灌木,形成自然的防风屏障。防风林既要保证其对葡萄生长无害,又要确保其防风效果显着。此外,防风林还能改善园区的微气候,提高土壤保水能力,为葡萄提供一个更加稳定的生长环境。

1.5" 综合气象条件

综合气象条件包括温度、降水、光照和风等多个气象因子的综合作用。在适宜的综合气象条件下,葡萄的生长和发育会更加顺利,产量和品质也会得到提高。

一般来说,适宜葡萄生长发育的综合气象条件包括:春季气温稳定上升,夏季气温适宜且稳定,秋季气温逐渐降低且稳定;年降水量适中且分布均匀;光照充足且时间较长;风力适中且稳定。在种植葡萄时,应选择具备适宜综合气象条件的地方建园种植,以提高葡萄的产量和品质。同时,还应采取适当的措施来应对不利的气象条件和自然灾害的影响,确保葡萄的生长和发育顺利进行。

2" 葡萄生产中常见的气象灾害

2.1" 干旱灾害

干旱是指长期缺乏有效降水,导致土壤水分严重不足的气象现象。干旱灾害会对葡萄的生长、发育和产量产生严重影响。首先,干旱会直接影响葡萄植株的生长和发育。由于缺乏水分,导致养分吸收不畅,生长速度减缓甚至停滞,叶片枯萎甚至落叶,影响植株光合作用的能力,使得果实生长发育受到抑制。其次,干旱还会导致土壤中的养分浓度增加,影响根系对养分的吸收,进而影响葡萄果实的品质和口感[3]。最后,缺水会导致果实发育不良,果粒变小、果实裂缝增多,果皮变厚,糖分含量下降,酸度增加,果实可能出现脱水、干瘪,甚至提前落果,导致产量下降。

2.2" 洪涝灾害

洪涝灾害是指由于降雨过多造成的大量积水现象。洪涝灾害会对葡萄产生严重影响。长时间的水浸会导致土壤缺氧,影响葡萄根系的呼吸作用,导致根系窒息和腐烂,使得植株无法正常吸收养分,逐渐衰弱甚至死亡。被洪水淹浸后的葡萄植株抗性下降,极易诱发各种病虫害,同时大量病虫菌源借水流、风雨传播,滋生繁殖,部分病虫的发生危害加重。长时间水浸导致果实吸水过多,口感变差,甚至发生腐烂现象。水浸时间过长会造成果实脱落,产量减少甚至绝收。

2.3" 大风灾害

大风灾害对葡萄种植生产会带来多方面的影响,包括对葡萄植株的伤害、果实的减产及品质下降等方面。强风会导致葡萄藤条折断,叶片受损,在果实成熟期,强风容易导致果穗折断,造成果实大量脱落。果实成熟期时,如果遭受强风袭击,会出现果粒磨伤、果面破裂等情况,导致果实腐烂。

2.4" 冰雹灾害

冰雹灾害会对葡萄生产带来严重的影响,包括对葡萄植株、果实和产量的损害。冰雹灾害发生会直接损伤葡萄植株,叶片受损甚至被击落。严重的冰雹还会打伤葡萄果穗和嫩枝,果实破裂甚至腐烂,果实受损会导致产量减少,影响收益。

3" 葡萄不同生长发育期气象灾害的防御措施

3.1" 萌芽生长与开花坐果期

萌芽生长和开花坐果是葡萄生长周期中最为关键的阶段,此时做好灾害防御工作尤为重要。此时期主要的灾害包括低温、干旱等。

①低温防御。选择适宜的种植地点,避免在易受低温影响的地区种植。灌水保温,低温天气来临前适当灌水,增加土壤湿度,稳定地温,减轻低温对葡萄的影响。覆盖保温,用稻草、秸秆等材料覆盖葡萄植株,减少冷空气直接接触,保持温度稳定。②干旱防御。建立灌溉系统,根据葡萄园地的实际情况,建立完善的灌溉系统,确保在干旱时能及时浇上水。合理灌溉,根据葡萄的生长需求和土壤湿度状况,合理安排灌溉时间和水量,保证葡萄正常生长所需的水分。

3.2" 浆果生长与成熟期

葡萄浆果生长与成熟期是葡萄生长周期中非常重要的阶段,直接关系到葡萄的产量和质量,浆果生长与成熟时期的灾害防御不及时会直接导致葡萄减产,生产效益大大降低,甚至血本无归。此时期的灾害类型包括干旱、洪涝、极端高温等。

①干旱防御。建立灌溉系统,合理灌溉,保证葡萄浆果正常生长所需的水分。②洪涝防御。在葡萄园地及周围设置合理的排水渠道,确保在雨季能及时排出多余的水分。提高地势,建园前通过土地整改、堆土等措施提高葡萄园地势,防止水分过多积聚。③极端高温防御。遮阳设施,在葡萄植株上方设置遮阳设施如遮阳网等,减少阳光直射,降低温度[4]。喷水降温,通过喷水设施向葡萄植株喷水,利用水分的蒸发带走热量,达到降温的目的。合理安排采摘时间,根据天气情况合理安排采摘时间,尽量避开极端高温时段采摘,确保浆果的质量和产量。

参考文献:

[1]" 张昱, 李亮, 李炳昆, 等. 抚顺市葡萄种植气象条件分析及灾害防御措施[J]. 园艺与种苗, 2022, 42(12): 29-30.

[2]" 孟丽霞, 王溢梅, 马秀兰, 等. 清徐县露地葡萄生育期气象灾害及防御措施[J]. 果树资源学报, 2021, 2(5): 57-60.

[3]" 柳刚, 郝岩, 杨海杰, 等. 气象灾害对怀来葡萄种植的影响及其防范措施[J]. 农业灾害研究, 2020, 10(4): 45-47.

[4]" 郭佳昌, 孙西欢, 马娟娟, 等. 根区灌溉下不同灌水上下限对极端干旱区葡萄生长及产量的影响[J]. 节水灌溉, 2023(7): 117-124.

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