DOI：" 10.13855/j.cnki.lygs.2024.03.015
摘" 要：针对北方设施果树存在的产业化水平较低、技术落后、果实品质差、果树种植结构和栽培设施结构不合理等问题，提出了加强现代农业技术推广工作、选择合适的品种、实行产业化经营管理和实现科学化机械化管理等解决对策。
关键词：设施果树；存在问题；解决对策
中图分类号：" S66-3" 文献标识码：" A
文章编号：" 1002-2910（2024）03-0063-03
收稿日期：2023-12-01
作者简介：杨玉香（1970-），女，山东郯城人，高级经济师，从事果树栽培研究与技术推广工作。E-mail：792053821@qq.com
Current situation and development strategies of facility fruit tree industry in northern China
YANG Yuxiang
（Agricultural Comprehensive Service Center in Matou Town， Tancheng County， Shandong Province， Linyi， Shandong 276000， China）
Abstract：In response to the problems of low industrialization level， outdated technology， poor fruit quality， unreasonable structure of fruit tree planting and cultivation facilities of fruit trees in northern China， countermeasures such as strengthening the promotion of modern agricultural technology， selecting suitable varieties， implementing industrialized management， and achieving scientific and mechanized management have been proposed.
Key words：facility fruit trees; existing problems; solution measures
随着经济的快速发展和人民生活水平的逐步提升，特别是在全面建成小康社会之后，广大居民对水果的需求，从过去的单纯追求数量转变为更加注重品质。为了满足这一需求，设施果树的发展成为了解决问题的有效途径，同时也成为许多地区乡村振兴的重要支柱产业之一。设施果树栽培是指在不适宜果树生长的季节或地区，在充分利用当地自然资源条件的基础上，利用温室、塑料大棚和避雨棚等设施，通过调节或控制环境因子如光照、温度、湿度和二氧化碳浓度等，为果树提供适宜的生长条件，以实现人工调控的栽培方式［1-3］。大规模发展设施果树，有利于延长鲜果供应期，实现周年供应。此外，设施果树还能有效预防自然灾害和病虫害，提高果树生长的稳定性和果实的品质。设施果树对丰富中国北方地区果树品种、果农收入的提高、种植业结构调整及果业高质量持续发展具有重要意义。近年来，尽管北方设施果树产业发展迅速，但与一些设施果树发展先进的国家相比，仍存在一定的差距。促进设施果树发展仍任重道远，亟待解决诸多问题。
1" 产业现状
区域范围广，涉及树种多。中国北方设施果树产业发展迅速，多数省份都有设施果树生产，其中以山东、河南、河北、辽宁等省份栽培规模较大，也较集中。设施果树栽培涉及的树种很多，山东地区以桃、葡萄、樱桃为主，辽宁地区以葡萄居多，河北地区主要是桃和葡萄等。
栽培种类多样。依据不同的树种品种及对果品的需求状况采用不同的模式［4］。日光温室栽培，可促进果树的生长发育，使果实提早上市50 d左右，也是设施果树的主流，但成本偏高，管理复杂。简易保护栽培，在生产上用一些简单的保护设施来辅助果树生长，比如早春搭盖小拱棚保护，夏天温度过高搭盖遮阳网，播种后使用覆盖物，这种设施栽培成本低，但经济效益不明显。一般塑料大棚栽培，能使果实提早上市20 d左右，管理技术比日光温室简单，经济效益好于简易保护栽培。
2" 存在问题
2.1" 产业化水平较低
设施果树产业化水平较低，主要表现为生产规模化与集约化程度不足、产业链不完整、龙头企业带动性弱、科技支撑力度不足以及果品质量与市场需求不匹配等方面。导致生产效率和效益的低下，难以形成具有竞争力的产业集群。设施果树产业在果品分级、包装和品牌经营等环节上缺乏足够的重视，导致产品附加值低，市场竞争力不足。设施果树产业中的龙头企业规模相对较小，难以起到大的带动性。科技对于产业的贡献率相对较低，缺乏自主知识产权的果树品种和新技术［5］。设施果树生产的技术体系不完善，与基本国情相适应的技术推广体系远跟不上现代农业发展的需求。由于生产经营标准化程度低，果品质量均一性差，导致设施果品出现结构性过剩，而优质、高端、功能性设施果品缺乏，市场竞争力差。
2.2" 技术落后
技术落后是制约北方设施果树发展的关键因素之一。农业经营者多为缺乏文化和技术的中老年人，对新技术的接受能力低，多数果农习惯沿用原始的栽培模式，对设施果树栽培常用的专业技术和设备缺乏了解，制约了设施果树的推广。
对农业技术推广工作的重视力度不够，农村基层缺乏完整的农业技术推广体系。发展设施果树需要大量的资金投入，当技术完全成熟后进行大面积推广时，需要必要的资金支持，但现行的推广经费不足，影响了新技术的推广应用［6］。此外，农业技术推广人员往往只有课本知识而缺乏实践经验，理论知识与社会实践难以结合，导致果农在实际生产中遇到疑难问题无法得到有效解决，从而影响了设施果树生产水平的提升。还有，新技术的宣传不到位，技术培训流于形式，使得广大果农只能在摸索中前行。
2.3" 果实品质差
目前，果实品质差已成为制约设施果树发展的主要瓶颈。由于缺乏完整的管理技术模式，设施栽培生产的果品外观品质较差、表面有黑点或果锈，畸形果、裂果和小果等残次果较多，减少了收益。
同时，设施果树生产中不合理使用农药和化肥的现象也极为常见，不仅增加了果品质量安全的风险，而且导致土壤板结、酸化及盐渍化等问题，造成土壤质量下降，果品质量也相应下滑，市场竞争力无法得到提升。
2.4" 果树种植结构不合理
设施果树品种结构不合理，不能有效满足市场的供需情况，有些水果供应短缺，有些供大于求，是影响设施果树生产的重要因素之一。大多数果农仍采用露地栽培的品种，缺乏配套设施栽培技术，难以适应设施大棚的温度、湿度、光照等环境条件，造成产量低、质量差。同时，盲目扩大生产，引进一些不适宜栽植的新品种，导致果品滞销，销售价格较低。此外，果树生产周期长、新品种更新慢以及劳动力成本的持续提升，严重影响了果农生产的积极性。
2.5" 栽培设施结构不合理
栽培设施结构不合理是严重制约北方设施果树的发展的主要原因之一。由于机械化程度较低，设施果树种植效率低的问题仍未得到完全解决。果农往往只注重眼前利益，而忽视长远利益，对果树设施投入较少，导致生产装备相对落后，机械化作业能力差，劳动效率低下，严重阻碍了设施果树产业的高质量发展。设施栽培的光照、温度、湿度以及肥料的应用等很多指标未达到规定的标准，不仅严重降低了果树产量，还增加了人工成本。温室大棚等栽培设施结构不合理，也妨碍了相关配套设施的完善和更新，阻碍了配套栽培技术的普及和推广［7］。而且，当前设施果树的环境控制及生产作业等机械设备在生产效率、作业性能、可靠程度等方面仍存在诸多问题亟待解决［8］。
3" 发展对策
3.1" 加强现代果树技术推广工作
现代果树技术推广是北方设施果树发展的基石，只有借助先进的技术支持，设施果树才能向现代化和高效化迈进［9］。由于果农文化水平普遍偏低，对现代果树技术的理解和应用存在困难，限制了设施果树的高质量发展。要逐步完善镇、村、户的科技推广网络，建立一支多元化的农业技术推广服务队伍，定期举办培训和讲座，提高果农的科学文化素质，培养高素质的职业农民，加强现代果树技术的推广和应用。
3.2" 选择合适的品种
品种选择是影响果树产量和果实品质的核心因素之一，对于北方设施果树的发展起着至关重要的作用。必须加强对品种培育的重视，选育适用于设施果树的品种和抗性砧木。同时，积极引进和筛选国外的优良品种和适宜砧木。为实现设施果树栽培品种的区域化、多样化和科学化，在设施果树品种选择时，必须考虑当地的环境条件、交通情况、技术水平等因素，选择适合本地区栽培的设施果树树种、品种和设施类型等。必须充分了解果树的生长和生理特性，如生物学物候期、果实成熟期、授粉树搭配、病虫害防治等，优先选择具有优良品质、独特特点和市场潜力的名优特品种，以提高经济效益。对于抗性较差的品种，可以通过合理的栽培管理措施来提高其适应性和抗性。对某些生长旺盛、不易整形和丰产的品种，需要深入了解其生物学特性，并制定相应的栽培技术措施。为避免集中上市，应合理配置早、中、晚熟品种。
3.3" 实行产业化经营管理
实行产业化经营管理是北方设施果树持续发展的关键因素之一。通过产业化管理，能够将市场信息、销售渠道和技术服务直接有效地带给农民，从而很好地解决小农户与大市场之间的矛盾。可以充分发挥农民合作社、龙头企业和家庭农场的带动作用，促进经济合作组织和农民协会的发展，提高果农的组织化程度。通过土地流转等多种形式进行大规模连片种植，实现合理的科学种植和管理，从而提高经济效益和土地集约化经营水平。实行产业化经营管理可以降低生产劳动强度，改善基础设施条件，减少生产成本，提高土地利用率，便于管理和经营。为了推动北方设施果树的发展，需要产供销一体化，改进果品分级，提高果品外包装档次，立足高端水果市场，加速推进设施果树的产业化进程。
3.4" 实现科学化、机械化管理
科学化、机械化管理是北方设施果树发展的核心。对于设施果树生产除草、施肥、灌溉、修剪和收获等管理环节，机械化可以节省大量劳动力，同时提升果实品质，大幅提高种植效益。推广适用于设施果树栽培的小型机械，根据实际设施果树种植情况引进相关的配套设备，将技术和设备结合起来，以提高工作效率，降低人工成本［10］。为了完善设施果树的生产管理体系，需要加快管理的科学化。
参考文献：
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［8］" 王海波， 周泽宇， 杨振锋， 等. 我国果业高质量发展的制约因素探析［J］.中国果树， 2023（7）：1-9.
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