内蒙古阿拉善盟具有悠久的肉羊养殖历史，肉羊养殖产业在当地的畜牧养殖结构中一直扮演着重要的角色。传统肉羊养殖主要以放牧养殖为主，由于过量放牧、超载放牧、生态环境逐渐恶化，草场的整体生产性能逐渐下降，对草原生态环境保护以及推动草食畜牧养殖业的现代化发展产生了不良影响。为更好带动肉羊养殖业的高质量发展，当地政府部门和农牧部门积极引导农牧民群众转变传统养殖管理方式，由放牧养殖向舍饲养殖转变，通过将羊群固定下来实现集中养殖集中管理，更好地转变了传统生产方式，给予了天然草场休养生息的时间，保证草场资源得以科学可持续的供给，以此来降低生产消耗，提高肉羊品质。本文主要结合实际工作经验，探讨了舍饲肉羊饲草饲料的使用和注意事项，希望通过研究对广大同行有所借鉴和帮助。
阿拉善盟拥有丰富的畜牧资源优势，是中国最大的草原保护区之一，拥有丰富多样的生物资源。广阔的草原和适宜的气候条件为发展畜牧业提供了良好的基础，肉羊养殖历史悠久，以饲养耐寒、耐旱、肉质好的地方品种如阿拉善羊肉羊为主。肉羊养殖已成为当地农业经济的重要组成部分，是阿拉善盟许多牧民的主要收入来源之一。近年来，随着国家对畜牧业标准化、规模化和产业化发展的支持，阿拉善盟的舍饲肉羊养殖业也得到了快速发展，养殖规模不断扩大，养殖技术不断提高，品种改良工作也逐步推进，截至2023年年末，阿拉善盟肉羊存栏量超过了80万。随着当地羊养殖产业不断向前发展，养殖规模的逐渐扩大，为更好满足市场需求就需要将关注重点放在饲草饲料的科学诊断和合理应用方面，要以肉羊的生长发育和舍饲养殖为出发点，保证饲料营养价值全面，能够满足肉羊的生长需求促进肉羊更好增重更好发育，缩短预备周期，提高养殖质量。
一、明确肉羊的消化规律
肉羊的消化系统是一个复杂的生物工程系统，其详细消化规律涉及多个方面。一般肉羊的消化从瘤胃开始，瘤胃是最大的胃室，主要功能是储存和预消化食物。瘤胃内含有大量的微生物，包括了细菌、原生动物和真菌，这些微生物能够帮助分解草料中的纤维素，产生挥发性脂肪酸（VFAs），帮助羊获取能量。网胃与瘤胃紧密相连，网胃内壁有许多皱褶，可以增加表面积，有助于微生物的生长和食物的混合。瓣胃也称为重瓣胃主要功能是吸收水分和分离食物中的颗粒，其内壁有许多纵褶，形成类似瓣叶的结构。紧接着饲料向下运转，进入到真胃当中进行消化，真胃是羊四个胃室中唯一具有胃腺的部位，能够分泌盐酸和胃蛋白酶，对食物进行化学性消化，食物进入小肠约25m，是营养吸收的主要场所，后进一步被胰液和肠液中的消化酶分解，淀粉、蛋白质和脂肪被转化为可吸收的营养物质，食物残渣在小肠后进入大肠，大肠主要吸收水分和电解质，形成粪便，最后通过直肠排出体外。肉羊的消化过程是一个由多个环节组成的复杂过程，涉及物理和化学消化的相互作用，以及各个消化器官的协同工作，饲养者需要根据羊的消化特点和需求，合理搭配饲料，确保羊只的健康和良好的消化状态。
二、饲草饲料的储备
1、饲料的选择
根据肉羊的饲养规模、生长阶段和饲养周期，计算出所需的饲草饲料总量，通常情况下，肉羊每天的饲喂量约为精料0.4kg、干草2～2.5kg、青贮料2kg、根块饲料0.5kg。考虑到季节性和饲养周期的变化，储备量应适当调整。肉羊是草食类动物，在生长过程中精饲料的科学搭配对促进肉羊增重有着很大的作用，与此同时，粗饲料也扮演着重要的角色，常见的精饲料种类主要有玉米、麸皮、豆饼和黑豆等，常见的粗饲料主要有优质的牧草青贮饲料和块根类饲料，优质牧草主要是来自草场生产的苜蓿草、三叶草以及薯蔓叶、花生秸秆等，青贮饲料主要是将牧草或农作物秸秆经过发酵处理后制成的青绿色的，块根类饲料主要有胡萝卜马铃薯甜菜等几种。
2、饲料的储备与管理
青贮饲料是在青绿时期将牧草切割、压实并密封在厌氧条件下保存的饲料，储存时应选择干燥、通风、避光的地方，最好是专门的青贮池或青贮窖，装填青贮饲料时应逐层压实，确保空气排出，减少厌氧条件下的微生物活动，密封储存后，应定期检查青贮饲料的状况，避免泄漏和霉变。干草饲料是在牧草成熟后切割、晾晒至干燥状态的饲料，储存干草应选择干燥通风的仓库，避免潮湿和雨淋，确保干草层与地面、墙壁之间有一定的空气流通空间，防止霉变，每间隔1～2个月检查干草的湿度，必要时进行翻晒，保持干草质量。精料是指经过加工处理的，富含营养的饲料，常见的有玉米、豆饼、麦麸等，这类饲料应该储存在干燥、防潮、通风的仓库，并保持室内清洁，使用密封容器或塑料袋储存，避免空气、湿度影响饲料质量，每间隔1～2周检查精料的保存状态，一旦发现霉变、结块等问题，应立即处理。多汁饲料是指含水量较高的饲料，主要有胡萝卜、甘薯等，这类饲料应储存在阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温，若使用保鲜膜或保鲜袋储存，应确保饲料表面干燥，防止霉变。颗粒饲料是将饲料原料经过高温、高压制成的均匀颗粒，制作而成的颗粒饲料应该保存在干燥、通风的环境中，避免吸潮结块。
三、饲草饲料的科学搭配
1、精饲料配方
羔羊出生之后应该以乳汁供水为主，并在7～10d之后逐渐投喂青绿饲料或者青干草，在出生7～14d之后可以诱导其采食捕食饲料，并逐渐进行断奶，断奶之后的饲料配方一般为玉米50%、豆粕18%、麸皮15%、鱼粉5%、预混料2%、尿素1%、石灰石1%、盐0.5%、小苏打0.5%。生长育肥期（3～6月龄）饲料配方是玉米60%、豆粕15%、麸皮10%、鱼粉3%、预混料2%、尿素1%、石灰石1%、盐0.5%、小苏打0.5%。育肥后期（6月龄后）精饲料配方可以设计为、玉米70%、豆粕12%、麸皮5%、鱼粉2%、预混料2%、尿素1%、石灰石1%、盐0.5%、小苏打0.5%。在饲料搭配过程中应该注意具体的饲料添加比例需要根据实际饲养条件和肉羊品种进行调整，饲料中粗蛋白含量应为羔羊18%～20%，生长育肥羊14%～16%，育肥后期羊12%～14%，粗纤维含量应为羔羊4%～6%，生长育肥羊5%～7%，育肥后期羊6%～8%。
2、科学饲喂
羔羊（0～3月龄）精饲料0.8%～1.5%体重，粗饲料自由采食，生长育肥羊（3～6月龄）精饲料1.5%～2.5%体重，粗饲料自由采食，育肥后期羊（6月龄后）精饲料2.5%～3.5%体重，粗饲料自由采食。上述三个阶段经粗饲料比一般控制在1∶3～1∶4、1∶4～1∶5、1∶5～1：6。
四、饲草饲料的加工与调制
1、青干草的加工与调制
青干草在生产过程中首先应该确定牧草的最佳收割期，这个阶段需要考虑多方面的因素，比如牧草种类，牧草的生长发展阶段等，其中禾本科作物在抽穗期， 豆科作物在孕蕾期和始花期进行收割。在干燥过程中，将牧草铺设在干燥场上，保持薄层摊晒，及时翻动，以利于水分挥发，当含水量不超过20%、没有脱叶现象出现时，应及时楼堆、打捆、运回和堆放。堆垛以后为了加速干燥可以在干草垛中插入管子进行通风。当天气多云或下雨无法进行晾晒时可以进行“碾青”干燥，即在晒场中预先摊放一层新鲜的干麦草，然后将青草覆于其上，用石滚压碾使青草渗出的液汁被麦草吸收。最后将麦草与青草相间堆垛以促其干燥。制作的青干草颜色应该保持绿色或黄绿色，颜色越深，营养价值越高，含水量应控制在15%～18%之间，确保含有较高的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
2、牧草颗粒的加工与调制
选择适合饲养动物的优质草料，常见的有青贮饲料、青干草、干燥的农作物秸秆等，在制粒之前将草料进行切割和粉碎，使其长度和粒度符合颗粒饲料的加工要求，可以使用草切机或粉碎机来完成这一步骤。紧接着通过烘干法等方法测定草料的含水量，根据草料的种类和颗粒饲料的加工要求，向草料中加入适量的水，使其含水量达到15%～20%。根据饲养动物的需求，在草料中添加适当的营养添加剂维生素、矿物质、蛋白质等，以提高饲料的营养价值。依据肉羊的生产规模和草料特性，选择环模颗粒机和平模颗粒机，然后将处理好的草料送入颗粒机进行成型。颗粒机通过挤压和切割的方式将草料制成颗粒状，通过冷却设备将其温度降至室温，通过筛选设备将不合格的颗粒和杂质去除，保证颗粒饲料的品质。将合格的草颗粒饲料进行密封包装，防止饲料受潮、污染等，储存在干燥、通风、避光的环境中，防止饲料变质。每一个批次的颗粒饲料加工完成之后，都需要进行质量检测，详细地检测颗粒外观、营养成分、水分含量等，确保饲料质量符合标准。
3、秸秆青贮加工处理技术
玉米秸秆青贮是一种有效的饲料储备方式，可以保存秸秆中的养分，提高饲料的适口性和营养价值。在操作过程中应该选择合适的收割时期，一般选择在玉米籽乳熟期采收全株玉米秸，或在玉米棒子蜡熟至70%完熟时采摘玉米棒，对于牧草、豆科牧草在现蕾至开花始期刈割，禾本科牧草在孕穗至刚抽穗时刈割。将收割后的玉米秸使用铡草机切碎，长度约为1～2cm，对于牧草和藤蔓，切得更短一些约3～5cm，通过对秸秆进行有效的分析处理，能够确保原料更容易压实和发酵。在庆祝处理之前还需要对青贮料当中的水分进行进一步的调整，因为原料的含水量对青贮发酵过程至关重要，理想的含水量在67%～75%之间，即用手刚能拧出水而不能下滴时。如果原料含水量过高，可以适当晾晒以降低含水量，如果过低，可以加入清水或乳酸菌培养液以提高含水量。为了促进快速发酵和提高饲料品质，可以向其中加入适量的添加剂，常见的添加剂有糖、甲酸、淀粉酶、纤维素酶、尿素、硫酸铵、氯化铵等，以及复合微生态制剂，通常添加量为青贮料的1%～2%。然后选择青贮池、塑料袋、地面堆贮等合适的青贮方法，其中青贮窖是最常见的方式之一。选择地势高燥、背风向阳、雨水不易冲淹、离圈舍较近，便于饲料的运输和喂养地方建造，形状可分为圆形和长方形。圆形窖的直径为2m，深度为3～5m，长方形窖的宽度为1.5～3m，深度为2.5～4m，窖壁平直光滑，不透水，不透气，圆形窖的窖壁可用砖砌或水泥挂面，长方形窖的边角应呈圆形。为减少青贮料的损失，窖底和四周应铺一层塑料薄膜。窖底呈锅底形，地面可以用混凝土硬化，厚度约为10～20cm，窖壁的倾斜度不宜过大，8～10cm左右的倾角即可。将切碎的原料放入设施中，使用压实机器或人工踩压排除空气，确保压实，装填过程中，可以分层次进行，每层装填后进行一次压实。装填完成后，用塑料薄膜或其他封存材料将设施密封好，确保无空气进入。青贮饲料的发酵过程通常需要1～2个月，发酵完成之后要检查饲料的颜色、气味和质地，如果发现异常，如霉变或酸败，不能够投喂肉羊，饲喂过程中根据家畜的种类、年龄和体重，确定每天的饲料喂量，一般来说，青贮饲料可以占家畜日粮的30%～70%。
4、农作物秸秆氨化处理
农作物秸秆氨化处理是一项将秸秆通过化学方法转化为高营养价值饲料的技术。氨化操作之前应该选择在地势高、干燥、向阳、排水良好的地方建立氨化池或氨化堆。根据需要建造氨化池、氨化袋或氨化堆，可用砖、水泥、沙子等材料建造，氨化袋则需使用无毒、耐腐蚀的塑料袋。收集麦秸、稻秸、玉米秸等农作物收获后的秸秆，将其切割成1.5～2.0cm的小段，以增加接触面积，提高氨化效果，每100kg秸秆需要3%～5%的尿素溶液30kg，计算好的尿素加入温水中，搅拌均匀使其充分溶解，配制好的尿素溶液均匀地洒在秸秆上，边洒边搅拌，确保尿素溶液与秸秆充分接触。将处理好的秸秆迅速装入氨化池、氨化袋或氨化堆中，边装边踩实，以利于气体交换和氨化反应的进行，装满秸秆后，用塑料薄膜覆盖密封，四周用土覆盖，确保密封良好。根据季节和气候条件，夏季氨化时间为10～15d，春秋季为15～20d，冬季为60d左右，氨化完成后，可通过色泽、气味等感官判断氨化质量，优质氨化秸秆呈棕色或深黄色，质地柔软，具有明显的氨味。
五、饲喂注意事项
舍饲肉羊的饲料主要包括粗饲料、精饲料、青绿饲料和添加剂等，不同种类的饲料在饲喂时需要注意不同的操作事项。饲喂粗饲料时应确保饲料的新鲜、干净，无霉变、虫蛀，干草应妥善保存，避免受潮、发霉。粗饲料应整株饲喂或粉碎后与精料配合喂，粉碎后的粗饲料应尽快食用，避免长时间存放导致营养成分流失。精饲料饲喂时应保证饲料的质量和新鲜度，避免发霉、变质，并要根据肉羊的生长阶段和需求进行合理搭配，确保营养均衡。鲜嫩多汁的青绿饲料在饲喂时应确保饲料的新鲜、干净，无农药残留、重金属污染等问题，收割回来的青绿饲料应该当天食用完毕，避免长时间堆放，造成营养流失和有毒有害物质积累。夏季应让肉羊多吃青草，以满足其对维生素和矿物质的需求。在使用青贮饲料和氨化饲料时一定要做到合理应用，尤其是在首次应用过程中，应该按照少量多次的原则添加，保障肉羊能够逐渐适应，然后才能够增加添加的。
综上所述，在舍饲肉羊养殖产业发展过程中，为了显着提升整体的养殖效益和养殖质量，就需要将关注重点放在科学的饲养管理方面。日常养殖过程中要结合肉羊的生长发育规律，准备好优质的饲草饲料并做到科学搭配，确保饲料当中的营养价值全面，并注重做好饲草的科学加工调制，更好地发挥草料的营养价值，在进行饲喂过程中一定要保证方法的科学合理，以此来提高饲料的消化利用率和转化率，降低养殖成本，确保在短时间内能够生产出更多优质健康的羊肉，满足消费者的高品质需求，最终推动舍饲肉羊养殖业的现代化发展。
