随着人们生活水平的不断提升，对高品质牛羊肉制品、奶制品及皮毛制品的需求日益增长，极大地推动了牛羊养殖业的快速发展。在此背景下，确保牛羊健康、提高生产效率成为保障市场供应和养殖场（户）经济收益的关键。当前，各地农业农村部门已深刻认识到动物疫病防控的重要性，将其作为防范畜牧业产业风险的首要任务。通过建立健全动物疫病防控体系，包括调运流通监管、病死畜禽无害化处理、畜牧兽医社会化服务等措施，为牛羊养殖业提供了坚实的保障。同时，持续推进畜牧业机械化、现代化进程，加大科技研发和推广力度，旨在提升畜牧业整体生产效率和产品质量。这一系列举措，为牛羊养殖业的健康发展奠定了坚实基础。然而，面对细菌性疾病的复杂性、多样性，养殖户的防控意识和能力仍需进一步加强。当前，许多养殖户对细菌性疾病的危害认识不足，防治措施不到位，导致疾病频发，影响了养殖效益。同时，细菌性疾病既会直接影响牛羊健康，甚至可能通过食物链对人类健康造成潜在风险。因此，深入分析牛羊养殖过程中常见的细菌性疾病，总结并推广科学有效的防治技术，对于促进牛羊养殖业健康发展、提高养殖户经济收益具有迫切的现实意义。
一、畜牧养殖中牛羊常见细菌性疾病
1、肉毒梭菌病
该病是由肉毒梭菌产生的一种神经毒素引起的疾病。肉毒梭菌是一种革兰氏阳性厌氧菌，广泛存在于土壤、尘埃和粪便之中。该病主要影响牛羊的神经系统，导致肌肉麻痹，严重时可导致死亡。食欲减退、咀嚼和吞咽困难、视力模糊、四肢无力等为主要临床症状，同时病情发展迅速，从出现症状到死亡可能只需数小时。该病的发生通常与动物摄入含有肉毒毒素的食物或水有关，尤其是腐败的植物残渣和饲料。
2、沙门氏菌病
该病属于人畜共患病，是由沙门氏菌属细菌所引起，既会直接影响动物健康，也可能通过食物链传播给人类。沙门氏菌能够在动物肠道内生存繁殖，并通过粪便排出体外，污染环境和饲料。牛羊感染沙门氏菌后，可出现腹泻、发热、败血症等症状，其流行病学特点是全球性分布，一年四季均可发生。该病对幼畜的影响尤为严重，可导致高死亡率。成年动物虽然死亡率较低，但感染后可能成为长期的带菌者，对畜群健康构成持续威胁。
3、巴氏杆菌病
巴氏杆菌病，又称牛出血性败血症、羊巴氏杆菌病，是由多杀性巴氏杆菌引起的一种急性、热性、传染性疾病。巴氏杆菌作为一种革兰氏阴性小杆菌，主要通过呼吸道传播，也可通过消化道和皮肤伤口感染。临床症状包括高热、呼吸困难、黏膜发绀、腹泻等。严重病例可出现急性死亡，病程短的仅数小时。该病的发生与气候变化、畜舍通风不良、饲养密度过大等因素有关，流行具有明显的季节性，通常寒冷季节多发。
4、链球菌病
链球菌是一种革兰氏阳性球菌，主要通过呼吸道、消化道和受损皮肤侵入畜体，引起发热、败血症、肺炎、脑膜炎等症状。链球菌病的流行病学特点是季节性强，常见于冬春季节。该病对幼畜的影响较大，死亡率较高。虽然成年动物死亡率较低，但感染后可能出现慢性症状，导致生产性能受影响。
二、牛羊感染细菌性疾病的原因
1、母畜身体素质差
影响幼畜健康的一项重要因素，便是母畜的身体素质。若母畜身体素质差，就会增加感染细菌性疾病的风险。母畜身体素质差，主要表现为如下几点：{1}营养不足。母畜在妊娠期间摄入的营养不足，会导致胎儿发育不良，出生后的幼畜体质虚弱，对疾病的抵抗力下降。{2}健康状况。母畜如果本身患有慢性疾病或隐性感染，可能会通过垂直传播途径将病原体传给幼畜，增加幼畜感染细菌性疾病的风险。例如，母畜如果患有布鲁氏菌病，其乳腺分泌物中可能含有病原体，导致幼畜在哺乳过程中感染。{3}护理不当。母畜分娩后的护理不当，如未能及时提供清洁、温暖的产房，可能导致幼畜出生后即刻暴露在细菌环境中，增加了感染的可能性。例如，如果母畜分娩后未能及时清理胎盘，胎盘上的细菌可能会污染幼畜的皮肤，导致感染。
2、养殖环境不达标
在畜牧养殖中，许多细菌性疾病的发生与养殖环境的不达标有着密切的关系。以下几方面是导致养殖环境不达标的主要原因：{1}卫生条件差。畜舍内粪便、尿液等污物堆积，不仅会产生难闻的恶臭，还会成为细菌滋生的温床。这些细菌通过空气、水源、饲料等途径传播给牛羊，导致感染疾病的风险大大增加。例如，肉毒梭菌病就常常因为牛羊摄入了被污染的水或饲料而引发。{2}通风不良。畜舍通风不良容易导致空气污浊，使得有害气体和细菌滋生。长时间处于这样的环境中，牛羊的呼吸道容易受到刺激，进而引发呼吸道疾病。巴氏杆菌病就是通过呼吸道感染的一种常见细菌性疾病，通风不良会大大增加该病的传播概率。{3}饲养密度大。随着畜牧业的快速发展，部分养殖场为了节约场地、成本，使牛羊饲养环境密度较高，如此一来则导致牛羊之间接触增加，无疑为细菌性疾病的传播提供了便利，造成病原体迅速扩散。
3、饲料营养不均衡
要想牛羊拥有健康的体质，需要提供其生长、发育和繁殖所需的营养，做到营养均衡。然而，在实际养殖过程中，饲料营养不均衡的问题时有发生，这不仅影响了牛羊的正常生理功能，还降低了其对疾病的抵抗力，从而增加了感染细菌性疾病的风险。{1}饲料中蛋白质、维生素和矿物质缺乏。这些营养物质是维持牛羊正常生理功能和免疫系统运作的基础，一旦缺乏，就会导致牛羊的免疫力下降，容易受到细菌的攻击。例如，蛋白质的缺乏会影响抗体的生成，使得牛羊难以抵御病原体的侵袭。{2}饲料霉变。饲料若储存不当，则可能因为受潮而霉变。霉变的饲料中可能含有各种有毒物质和致病菌，如黄曲霉等，这些物质进入牛羊体内后，会直接损害牛羊的健康，降低其免疫力，使动物更易受到细菌感染。例如，霉菌毒素可以破坏肝脏和肾脏的功能，降低动物的免疫力。
4、防疫措施不到位
防疫措施是预防牛羊细菌性疾病的重要手段，然而在实际养殖过程中，防疫措施的不到位往往成为牛羊感染疾病的重要原因。{1}疫苗接种不规范。疫苗接种是预防疾病的有效方法，但如果接种程序不规范，就会导致免疫效果不佳。例如，疫苗种类选择不当、接种时间不准确或接种剂量不足等，都会影响免疫效果，进而使得牛羊在面对病原体时缺乏足够的抵抗力，容易感染疾病。{2}疾病监测不及时。定期对畜群进行健康监测，有助于早期发现疾病及时处理，但许多养殖场对此重视不足。疾病监测不到位，将无法准确掌握牛羊的健康状态，一旦发生细菌性疾病，也难以快速采取有效措施予以控制，从而导致疾病的迅速扩散，给养殖场带来巨大的经济损失。{3}消毒不彻底。消毒是切断疾病传播途径的关键举措，然而一些牛羊养殖场在开展消毒工作时往往存在疏忽。例如消毒剂选择不当、消毒频率不足或消毒方法不正确等，都会导致消毒效果不佳，使得病原体在养殖场内持续存在，增加牛羊感染疾病的风险。
三、牛羊细菌性疾病防治技术
在畜牧养殖中，牛羊细菌性疾病的防治至关重要。这些疾病不仅影响牛羊的健康，还可能导致重大的经济损失。为了有效地防治这些疾病，需要采取一系列综合性的技术措施：
1、做好饲养管理
①改善养殖环境
由于养殖环境的优劣直接影响牛羊的健康，因此养殖场（户）需要创造一个有利于牛羊生长的环境。需要做好如下几点：一是定期清洁畜舍，及时清除粪便、尿液等污物，减少细菌滋生。同时，要定期对畜舍进行消毒，使用有效的消毒剂杀灭潜在的病原体。二是保证畜舍通风良好。良好的通风可以保持空气新鲜，减少有害气体和细菌的积聚。应合理设计畜舍的通风系统，确保空气流通。三是合理控制饲养密度。饲养密度过大不仅会增加牛羊之间的接触机会，还会加剧疾病的传播。对此，养殖场（户）应根据畜舍的大小、通风条件和牛羊的生长阶段等情况，合理确定饲养密度。
②提高饲料质量
饲料是牛羊生长的重要物质基础，饲料质量的好坏直接关系到牛羊的健康状况。可以通过以下几点，有效提高饲料质量：一是确保饲料营养均衡。饲料中应含有足够的蛋白质、维生素和矿物质，以满足牛羊的生长需求。二是防止饲料霉变。饲料在储存过程中应保持干燥、通风，避免受潮霉变。同时，应定期检查饲料的质量，一旦发现霉变应立即处理。三是定期检测饲料成分。为了确保饲料的营养均衡和安全性，应定期对饲料进行检测。通过检测可以及时发现饲料中的问题，如营养成分不足、重金属超标等，从而采取相应的措施进行改进。
2、积极开展健康监测与疫病预防
①定期体检
定期体检是及时发现和处理疾病的关键。对此，养殖场（户）应定期对母畜和幼畜进行健康检查，包括观察其行为、食欲、精神状态等。一旦发现异常情况，需要立即进行诊断和治疗，防止疾病扩散。
②规范疫苗接种
疫苗接种是预防牛羊细菌性疾病的有效方法。可通过以下几点，进一步保证疫苗的接种效果：一是制定合理的免疫程序。根据牛羊的生长阶段和当地疫病情况，制定合理的免疫程序，明确接种时间、疫苗种类和接种剂量等。二是确保疫苗质量和接种效果。必须选用正规厂家生产的疫苗，并按照说明书的要求进行接种。接种后应观察牛羊的反应情况，确保接种效果。
③疾病监测
疾病监测在细菌性疾病的及时发现和控制方面发挥着显着作用，对此可通过如下方法，落实疾病监测工作：一是定期进行病原体检测。定期对牛羊进行病原体检测，包括血清学检测、病原学检测等，以便及时发现潜在的病原体并采取相应的措施进行防治。二是建立疫病预警系统。通过建立疫病预警系统，确保能够及时发现疫情的异常情况，进而采取相应的措施。预警系统应包括疫病报告、疫病分析、预警信息发布等环节，以确保疫病的及时发现和控制。
3、精准治疗疾病
①正确诊断
细菌性疾病具有复杂性、多样性，诊断是否正确是疾病得到有效治疗的前提。为此，需要合理运用实验室检测方法进行确诊，以免出现误诊或治疗延误的情况。一是病原体检测。通过病原体检测可以确定疾病的病原体，从而采取针对性地治疗措施。例如，通过PCR检测可以快速准确地检测出病原体的DNA，从而为治疗提供依据。二是血清学检测。血清学检测可以检测动物体内是否有特定病原体的抗体，从而判断动物是否感染了该病原体。例如，通过血清学检测可以检测出动物体内是否有沙门氏菌抗体，从而判断动物是否感染了沙门氏菌。
②合理用药
在确诊细菌性疾病之后，需要科学、合理用药，以帮助牛羊恢复健康，避免带给养殖场（户）重大经济损失。一是选择有效的抗生素。不同的细菌对抗生素的敏感性不同，因此需要通过药敏试验来确定最有效的药物。例如，在治疗巴氏杆菌病时，青霉素和链霉素通常为首选药物，因为它们对巴氏杆菌具有较高的灭活性。对于沙门氏菌感染，则可以选择四环素类抗生素进行治疗。二是遵循正确的用药剂量和疗程。用药剂量不足可能导致治疗效果不佳，甚至使细菌产生耐药性；而用药过量则可能对牛羊造成不必要的毒副作用。因此，兽医应根据牛羊的体重、病情严重程度以及药物的推荐使用剂量来精确计算给药量。同时，确保按照规定的疗程进行治疗，不可因症状暂时缓解而提前停药，以免疾病复发。
③实施隔离与彻底消毒
一是对于患病的牛羊，应立即进行隔离治疗，以防止疾病在畜群中传播。隔离区域应远离健康畜群，并确保有良好的通风和消毒设施。二是对患病牛羊的排泄物、分泌物等应进行无害化处理，以减少病原体的扩散。三是对养殖环境进行全面消毒。消毒剂的选择应根据病原体的种类和特性来确定，如使用含氯消毒剂、碘制剂或季铵盐类消毒剂等。同时，根据疫病严重程度和养殖场实际情况来确定消毒频率，通常建议每天至少消毒1次。在消毒过程中，确保消毒剂与病原体充分接触，并注意通风换气，避免消毒剂残留对牛羊造成危害。
4、增强母畜体质
饲料中应含有足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，以满足母畜的生长、发育和繁殖需求。例如，在母畜妊娠期和哺乳期，应增加饲料中的蛋白质和钙磷含量，旨在提高乳汁的质量，保证幼畜正常生长发育。同时，需要注意必要营养素的补充，比如给母畜补充适量的维生素E和硒元素，可以提高其抗氧化能力，减少应激反应；补充益生菌和酶制剂等微生态制剂，可以改善肠道菌群平衡，提高消化吸收能力，从而增强母畜体质。保证母畜适当的运动量，也有助于其体质的进一步增强。运动能够促进母畜的新陈代谢和血液循环，提高抵抗力。
5、加强养殖户培训
虽然当前国内牛羊养殖户掌握的养殖技巧较为丰富，但对于细菌性疾病的防治了解却不足。因此，为了提高牛羊养殖的健康管理水平，农业农村部门需要对养殖户进行全面深入地培训。{1}通过专业培训课程，向养殖户普及细菌性疾病的基本知识，包括疾病的成因、传播途径、临床症状以及预防措施等。旨在帮助养殖户更好地认识和理解细菌性疾病对牛羊健康的威胁，从而增强防治意识。{2}培训中应重点传授防治技术。可通过现场演示、实践操作等多元方式，教会养殖户如何正确使用疫苗、如何进行环境消毒、如何合理配置饲料等实用技术。
综上所述，在当前市场需求的推动下，牛羊养殖业发展前景广阔，但细菌性疾病的存在严重威胁着养殖场（户）的经济收益，甚至可能通过食物链影响人类健康。因此，加强牛羊细菌性疾病的防治，对于促进牛羊养殖业的健康发展、提高养殖户的经济收益具有至关重要的意义。养殖场（户）应提高对细菌性疾病防治的重视，采取科学合理的防治措施，如改善养殖环境、提高饲料质量、定期体检、规范疫苗接种和疾病监测等。同时，各地农业农村部门应重视养殖户的培训指导，加强畜牧养殖技术推广应用，助力畜牧业现代化发展。
