犊牛腹泻是中小规模养牛场中较为常见的疾病之一，尤其在1月龄以下的犊牛中发病率较高。究其发病原因主要集中于病原微生物感染、饲养管理和环境条件三方面。腹泻不仅会影响犊牛的生长发育，还可能致使病原在牛群中传播，如果救护不及时，还将带来高死亡率，使养牛场遭受重大经济损失。因此，养牛人员应高度重视犊牛腹泻，一旦发现病牛，应立即隔离，防止疾病传播，通过强化饲养管理与疫病防控等工作，力求降低发病率和死亡率。
2023年，辽宁省朝阳市喀左县的中小型养殖企业在犊牛养殖过程中，频繁遭遇犊牛腹泻的问题，给养殖企业带来了一定的经济损失。本文以此为背景，经深入调研剖析，对犊牛腹泻的多种病因，包括病原微生物感染、饲养管理、环境条件等进行探讨，旨在为同类养殖企业提供有益的借鉴和参考，有助于降低犊牛腹泻的发生率，保障犊牛健康生长。
一、病因分析
1、病原微生物感染
①对发病犊牛的粪便样本进行检测，发现大肠杆菌的感染率较高。大肠杆菌是一种常见的细菌，受环境条件影响容易侵入肠道并大量繁殖，产生的肠毒素刺激肠道黏膜，破坏了犊牛肠道的正常生理功能，导致肠道炎症和腹泻。②轮状病毒和冠状病毒的检出率也不容小觑。这些病毒主要侵害犊牛的小肠上皮细胞，影响肠道对营养物质的吸收和分泌功能，导致肠道内渗透压改变，从而引起腹泻。③在粪便检查中，技术人员还发现部分犊牛感染了球虫，球虫在肠道内寄生并破坏肠道正常结构，干扰肠道的消化和吸收功能，引发炎症，造成腹泻。
2、饲养管理因素
经过实地走访和深入调查，我们发现养牛企业在饲养管理方面普遍面临几个关键问题：①初乳管理不当：部分养殖户未能确保犊牛在出生后1小时内摄入足量的优质初乳，这导致犊牛无法获得足够的母源抗体，免疫力因而受到影响。②常乳质量波动：一些养牛企业在常乳的储存和饲喂环节存在问题，例如，储存时间过长或温度控制不当，这些因素导致常乳变质，进而影响犊牛的消化系统。③饲料营养不均衡：在一些养牛企业中，饲料的纤维素含量过高，或者蛋白质、能量等关键营养成分比例失衡，同时维生素和矿物质的缺乏，这些都可能导致犊牛肠道发育不全，消化功能减弱。④饲喂方式不合理：许多养殖户存在过度饲喂或饲喂量不足、突然更换饲料种类等问题，这些不当做法扰乱了犊牛的正常消化节律。⑤如果犊牛饮用了受污染或变质的牛奶、代乳粉，或者奶温不适宜、喂奶时间不规律、喂奶量过多或过少，以及未严格消毒脐带、初乳饲喂不及时或质量不佳、饲喂未消毒的牛奶、代乳粉调配不合理、饲喂器具不洁等，都可能引起消化问题，导致腹泻。
3、环境因素
在遭遇犊牛腹泻问题的养牛企业中，普遍存在着对牛舍环境的忽视。问题的核心主要集中在以下三个关键方面：①圈舍卫生状况不佳：例如，粪便清理不及时，导致圈舍潮湿、泥泞，为病原微生物的繁殖提供了理想的环境。②通风条件差：随着北方冬季的到来，一些养牛企业为了保暖，为牛群搭建了暖棚，却忽视了通风的重要性。这导致圈舍内空气污浊，有害气体浓度升高，刺激了犊牛的呼吸道和消化道黏膜，从而削弱了它们的免疫力。③环境温度不适宜：东北地区在11月份，正值秋季向冬季过渡，如果牛舍的保温措施不足，犊牛容易受到寒冷的刺激，从而引发应激性腹泻。
二、犊牛发生腹泻后的危害
1、腹泻会导致犊牛脱水和电解质失衡
健康的犊牛粪便中包含大量水分、钠、钾、氯等电解质成分。然而，随着腹泻次数的增加和持续时间的延长，犊牛体内的水分储备会迅速耗竭，导致大量水分和电解质的丧失。例如，在严重腹泻的情况下，犊牛可能在短时间内丧失体内10%-20%的水分，这会表现为皮肤弹性降低、眼窝凹陷等明显的脱水迹象。此外，电解质失衡会干扰其神经传导和肌肉收缩等生理功能，钠、钾离子的不平衡可能会引起犊牛肌肉无力、心律失常等严重问题。
2、腹泻会导致犊牛的酸碱平衡失调
在正常情况下，肠道会分泌含有碳酸氢根离子的碱性液体以助消化，但腹泻会导致这些液体的过度流失，使得体内酸性物质相对增加，从而引发代谢性酸中毒。此外，腹泻还会干扰犊牛体内酶的活性，抑制其新陈代谢。犊牛可能会出现呼吸加深加快的代偿性反应，严重时甚至会导致精神萎靡、昏迷乃至死亡。
3、腹泻会导致犊牛肠道受损及功能紊乱
肠道黏膜是营养物质吸收的关键区域，一旦受损，其完整性遭到破坏，微绒毛可能萎缩或脱落。持续的腹泻会对犊牛肠道黏膜造成严重损害。以轮状病毒感染引起的腹泻为例，病毒会破坏肠道黏膜的上皮细胞，减少肠道的吸收面积。这将显着降低犊牛对营养物质的吸收能力，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等，从而导致营养不良。此外，肠道屏障功能的损害使得细菌和毒素更易侵入体内，增加了全身性感染的风险。
4、腹泻会对犊牛的生长发育造成阻碍
由于腹泻导致营养物质吸收不足，犊牛的体重增长可能会变得缓慢甚至停滞，正常的生长发育进程也会受到严重影响。与健康的犊牛相比，腹泻的犊牛在骨骼发育和肌肉生长方面明显落后。从长远来看，腹泻还可能影响犊牛的生殖系统发育，对其成年后的繁殖性能产生潜在的负面影响。
三、犊牛发生腹泻的主要症状
1、粪便变化
当犊牛出现腹泻时，其粪便的形态会发生显着变化。通常情况下，健康的犊牛粪便呈黄褐色、成型且质地较软。然而，一旦腹泻发生，粪便将变得稀薄，从软便逐渐演变为水样便。例如，感染了大肠杆菌的犊牛，其粪便往往呈现粥状或水样，严重时几乎如流水般倾泻。腹泻时，粪便的颜色亦会随之改变。若呈现黄绿色，这往往表明肠道细菌或病毒感染，导致胆汁代谢异常，胆汁未能被正常吸收而随粪便排出；若呈现灰白色，则通常是因为肠道内脂肪消化吸收出现了障碍，如胰液分泌不足等问题。犊牛腹泻后的粪便气味通常会变得更加浓烈和刺鼻，这是因为肠道内的微生物平衡被扰乱，未完全消化的物质在肠道内异常发酵，产生比平时更多的有气味的代谢产物。
2、胃肠道症状
犊牛在出现腹泻后，通常会表现出食欲减退、采食量降低，对母乳或代乳粉的兴趣显着减少。这归因于腹泻引起的胃肠功能失调，胃肠蠕动的异常，导致犊牛感到饱腹或不适，从而影响其进食的欲望。一些犊牛在腹泻的同时，还会出现呕吐现象，这可能是由于肠道逆蠕动的增加，或是胃部受到刺激后的一种保护性反应。例如，当犊牛摄入了变质的食物或受到病毒感染时，胃部和食管的肌肉会收缩，将胃内容物排出体外。腹泻有时还会引起肠道痉挛，炎症刺激肠道神经，将疼痛信号传递至大脑，可见犊牛表现出不安、踢腹、频繁起卧等行为，这说明犊牛正在遭受腹痛。
3、全身症状
由于大量水分随着粪便排出体外，犊牛可能会遭受脱水的困扰。在轻度脱水的情况下，可以观察到犊牛的口腔黏膜略显干燥，眼窝有轻微的凹陷；当中度脱水发生时，皮肤的弹性会降低，如果用手捏起犊牛的颈部或背部皮肤，皮肤恢复原状的时间会变长，眼窝的凹陷也会变得更为明显；在重度脱水的情况下，犊牛会表现出极度的精神萎靡，甚至可能陷入昏迷，身体严重消瘦，皮肤紧贴骨骼，四肢冰冷。腹泻中的犊牛通常会伴随体温升高，这是因为感染后机体启动了免疫反应。一般情况下，体温会上升至39.5℃-40.5℃左右。然而，在某些病毒感染的初期阶段或犊牛体质较弱的情况下，体温可能会下降，低于38℃，这暗示着犊牛的身体状况可能处于危险之中。通常，健康的犊牛是活泼好动的，但腹泻后它们会变得精神沉郁，反应迟钝，不愿活动，经常卧地，嗜睡，并且对周围环境的关注度显着降低。这是由于身体不适和营养物质流失导致的虚弱。在疾病的后期阶段，犊牛可能会因为肛门松弛而出现排便失禁。
四、犊牛发生腹泻后的防控对策
1、病牛立即隔离
一旦发现犊牛出现腹泻症状，应立即将其转移到单独的隔离区域。这能有效防止病牛与舍内其他健康牛接触，避免病原体的传播扩散。目前，在一些规模较大的养牛场中，都设有专门的隔离舍。病牛在隔离期间，舍内应保持良好的通风与卫生条件，并安排专人负责照料病牛。需要注意的是，照料人员在接触病牛后必须彻底消毒，以防止交叉感染。
2、查找发病原因
通过分析过往案例，我们了解到犊牛腹泻的成因复杂多样，因此在诊断时必须综合考虑多种因素。①应检查初乳和常乳的状况，包括确保犊牛在出生后1小时内获得足量的初乳，以及评估常乳的储存时间、温度和质量。②对饲料进行细致分析，确保其营养成分均衡，满足犊牛生长所需，包括纤维素、蛋白质、能量、维生素和矿物质的含量，并检查饲料是否有变质现象。③深入了解饲喂方法，是否存在过度饲喂、不足饲喂或突然更换饲料种类等问题。还需检查犊牛饮用的奶或代乳粉是否受到污染或变质，以及奶温、喂奶时间、喂奶量是否适宜。④要关注脐带消毒、初乳质量、牛奶消毒、代乳粉调配以及饲喂器具的卫生状况等细节，通过这些综合信息来判断病因，并采取相应的纠正和预防措施。
3、及时救护
针对腹泻的犊牛，救护措施应根据病情的严重程度来决定。对于轻度腹泻，首先应减少饲料摄入量，提供适量的清洁饮水，并补充电解质溶液以预防脱水，如通过口服补液盐。在腹泻严重，伴有发热、精神不振等症状的情况下，必须根据腹泻的类型，在兽医的指导下及时进行药物治疗。若腹泻由大肠杆菌引起，犊牛会排出黄色、白色或绿色的水样粪便，病情发展迅速，数小时内就可能出现脱水。此时，应选择敏感的抗生素来治疗细菌感染，并注意合理用药以避免产生耐药性。同时，使用益生菌可以帮助调节肠道菌群平衡，恢复犊牛的肠道正常功能。若腹泻由轮状病毒等病毒引起，犊牛的粪便呈黄绿色，伴随肠黏膜损伤、脱水和体温下降等症状。尽管目前针对病毒性腹泻的特效药物不多，但及时使用免疫调节剂或干扰素可以增强犊牛的免疫力。配合使用收敛止泻药物，如蒙脱石散，并补充有益菌群，有助于改善肠道功能，减轻腹泻症状，帮助犊牛抵御病毒感染。对于由球虫、隐孢子虫等寄生虫引起的腹泻，犊牛会排出带血的粪便，并伴有逐渐消瘦、贫血等症状。球虫感染可采用磺胺二甲氧嘧啶或氨丙啉治疗，而隐孢子虫感染则可选用硝唑尼特或常山酮。治疗后，应定期复查，确保寄生虫感染得到彻底有效控制，消除潜在风险。
4、控制病情扩散
制定周密的病情扩散防控方案。例如，在牛舍内设立隔离区、观察区和健康区，对这些区域的牛只实施严格管理，限制人员和设备的无序流动。对病牛接触过的牛舍、饲喂器具、运动场等进行彻底消毒，推荐使用适当的消毒剂，如过氧乙酸等，并定期对整个养殖场进行消毒，以避免病原微生物的残留。同时，鼓励养牛企业建立疫病报告机制，确保饲养人员一旦发现任何异常情况能够立即上报，以便迅速采取措施控制病情的传播。
5、优化饲养管理
重视初乳的饲喂，从初乳管理开始，确保新生犊牛在出生后的1小时内摄入2-4L高品质的初乳，并在接下来的6小时内再补充2L。通过采集初乳样本检测抗体含量，可以确保其质量。对于常乳的储存，必须严格控制温度通常4℃-6℃和时间不超过48小时，在饲喂前进行检查，以确保常乳的品质。科学地配制饲料，根据犊牛的不同生长阶段和营养需求，合理地搭配纤维素、蛋白质、能量、维生素和矿物质等营养成分。建议咨询专业畜牧师，以制定出科学的饲料配方。规范饲喂方式，遵循定时、定量、定温的原则，并根据犊牛的生长情况逐步增加饲喂量。同时，应避免饲料的突然更换，如果必须更换，应采取逐渐过渡的方式。
6、改善养殖环境
确保牛舍的清洁与干燥至关重要，粪便和污水应每日至少清理2-3次，并定期更换垫料。使用生石灰等消毒剂对圈舍进行定期消毒。安装并使用通风设备，合理进行通风换气，以降低氨气等有害气体的浓度，确保圈舍内空气清新。在寒冷季节，应增设保暖设施，将牛舍温度维持在15℃-20℃之间。冬季要特别注意保暖措施，而夏季则需做好防暑降温工作。提供充足且干净的饮水，并确保有适宜的运动场地。运动场地也应定期清理和消毒，以保证犊牛的生活环境舒适、卫生，减少应激因素，从而增强犊牛的抵抗力。
7、加强病原监控提前做好预防
在养殖场内构建疾病监控体系，定期对犊牛执行健康检查，涵盖体重测量、体温监测、粪便检查等项目，以便及时识别潜在的健康隐患。新引进的犊牛需经过隔离观察，确认无健康问题后方可与其它牛只共同饲养。同时，对养殖环境和犊牛粪便进行采样检测，以实时掌握病原微生物的流行趋势。合理施用抗菌药物，依据药敏试验结果，精确使用抗菌药物，以防止滥用导致耐药性的发展。根据养殖场所在地区的流行病学特征及季节性变化，预先制定预防措施，例如，在易感季节到来前进行疫苗接种以预防传染病，以及添加预防性药物如中草药制剂，调节犊牛机体功能，提升免疫力。
综上所述 ，犊牛腹泻是养牛场中常见的疾病之一，其成因复杂且多样，涵盖了病原微生物感染、饲养管理不善、饲料品质不佳等因素。针对这些成因，养牛场应实施一系列的防控措施，包括加强卫生管理，定期进行消毒，确保饲料和饮水的卫生安全，合理调整饲养密度，及时隔离病牛，并执行科学的免疫程序。通过这些综合性的措施，能够有效减少犊牛腹泻的发生，从而保障养牛场的经济效益。
（作者单位：122313 辽宁省朝阳市喀左县南公营子动物卫生监督所）
