番茄是一种营养丰富的果实，深受广大群众的喜爱。不仅具有独特的口感，而且可以生吃、煮食、制作番茄汁等，被誉为菜中的佳果。番茄富含丰富的维生素、胡萝卜素、柠檬酸与苹果酸等多种营养元素，给人们的健康带来很大益处。本文从番茄选种、播种、棚间管理、病虫害防治几方面展开分析，希望为相关领域提供参考。
一、大棚番茄栽培与种植技术
1、整地
（1）底肥使用种类的选择及用量
①使用完全腐熟的农家肥，用量为6-10m3/667m2。切忌使用鸡粪作为农家肥，鸡粪中含有抗生素，会造成肥害。
②使用正规厂家生产的有机肥料代替农家肥，用量约为8袋/667m2。
③添加复合肥料，元素含量15-15-15，用量为25kg/667m2。
④适度添加使用中微量元素肥料，以防产生肥害。
（2）底肥使用顺序
①使用完全腐熟农家肥或正规厂家生产的有机肥。
②在定植前1-2天使用复合肥。为防止温度过高导致肥料流失，不能过早使用复合肥。
③底肥的使用建议使用有机肥+无机肥+生物菌剂+天然中微量“四肥一体”的搭配原则。
④天然中微量指的是天然的钾长石、方解石等矿石颗粒。
2、播种
（1）选种
应选择高产、生长势强、抗病性强、耐储藏、硬度好的品种。例如，农博粉霸15号、农博粉3号、特拉多、普罗旺斯、圣女果等。
（2）种子处理
为防止种子带菌，播种前种子消毒。可把种子放入50%多菌灵500倍溶液中浸20分钟，或放入50-55℃热水中浸种15分钟。清水冲洗，放入自然水温中浸3-4小时，取出阴干待播。
（3）播种时间
播种时间需根据当地的气候条件、番茄品种特性以及市场需求来确定。一般情况下，大棚番茄的播种时间会选择在气温稳定且适宜番茄生长的季节。最佳播种时间为晴天。
（4）种植密度
在播种过程中避免损伤根茎，减少病虫害发生的可能性。大行距80cm，小行距60cm，播种2500株/667m2。可以根据植物品种的特性和栽培需求进行种植密度的适当调整，以实现合理播种。
3、环境管理
（1）温度
①幼苗期。播种后，白天气温应保持在25-28℃，夜间温度不低于20℃，3-4天内可出苗。幼苗从出土到长出第1片真叶之前，需适当降温，白天23-25℃，夜间13-15℃之间，以保持较大昼夜温差，防止幼苗过快生长。当幼苗适应后，应逐渐降低床温，继续增大昼夜温差，以培养健壮的秧苗。在定植前的7-10天内，应对秧苗进行低温炼苗，使其适应塑料大棚早春低温和温差大的环境。番茄对温度有较强的适应能力，但过高的温度会导致幼苗徒长，而过低的温度会容易产生畸形果。适宜生长温度23-28℃。如果白天温度较高，那么夜间或地温应相对较低；如果白天温度较低，则地温应相对较高。此外，为防止幼苗期徒长以及定植后突然受到冻害，幼苗期进行低温炼苗，以提高幼苗抗寒能力。lt;8℃会影响花芽分化和形成质量，10℃为宜。
②开花期。适宜温度25-28℃为宜，gt;33℃、lt;15℃均易引起落花落果。秋季易遇高温，应引起重视。
③坐果期。在番茄果实的膨大和着色过程中，保持适宜的昼夜温度至关重要。白天温度应维持在25-32℃，避免gt;35℃；夜间温度应保持在13-17℃，避免gt;18℃或lt;12℃。
（2）湿度
①开花期。大棚里的番茄开花期生长迅速，进入生殖生长阶段，这时候需要保持土壤湿润，满足开花需求。为了做到这一点，需要根据土壤的干燥程度适量浇水，浇水小浇开花水，避免过量的水分导致枝叶生长过度。
②坐果期。番茄果实开始生长至直径约1cm时，进入生长的盛期，特别是在施用2，4-D等催果剂后，水分需求增加。此时应适时浇水，确保水分透彻，促进果实的膨大，避免果实发生僵化。
③长期干旱后突然大量浇水会导致环境突然变化，对青果的影响很大。可能导致果实颜色不均匀，即所谓的“铁皮果”。果实一旦变红，还容易导致大量果实开裂。
4、定植
（1）整地施肥
大棚番茄产量高、生长期长，施足基肥，施腐熟的有机肥3000kg/667m2，复合肥60-80kg/667m2，深翻耙平。大棚春番茄可垄作、可畦作。畦栽可做成1.2m平畦，垄栽可做成60cm宽高垄。
（2）定植密度
定植时每畦栽2行。早熟品种株距25-30cm，栽4500-5000株/667m2。中晚熟品种株距30-33cm，栽4000-4500株/667m2。幼苗种植密度2000-2300棵/667m2。密度太大会导致大棚的通风透光性差，植株生长弱。为防止发生病虫害，不能种植过多。
（3）定植
挑选无病壮苗，选择晴天上午大小苗分开定植。将土坨与畦面平齐为定植深度，徒长苗采取分期培土或浅卧栽的方法进行复壮。
①放苗。使用木棍在地面打孔，将幼苗放入孔中。将第1片真叶朝向过道方向。番茄的特点是其第1片真叶指向某个方向，所有的果实也会沿该方向生长。过道方向通风良好，光照充足，病害较少，果实颜色更加鲜艳。
②轻浇缓苗水。大棚番茄在定植后至缓苗期间，需水量较小，要求土壤保持湿润和疏松，但不应过于干旱以免影响缓苗过程。为此，通常在定植后7天内进行1次轻度灌溉，并及时进行中耕以提高土壤温度。
5、植株管理
（1）整枝
可采用单干整枝，保留主结果枝，其他侧枝早疏除，留3-4穗果，在最后1个花絮前留2片叶摘心。番茄整枝方式主要有单干、双干、主副干3种。保护地栽培一般使用单干整枝，整枝时要去掉侧枝和侧芽。
（2）搭架与绑蔓
搭架、绑蔓不可过早，以免造成田园管理上的不便，一般在植株第1花序果实膨大、第2花序开花时进行。生产中主要用竹竿搭架和用细绳吊蔓。在秧苗高30cm左右，开花初期时，开始搭架。绑蔓时，每穗果绑1道，绑绳与蔓和架呈“8”字形。
（3）保花保果
一般每穗留3-5个果，选择健壮、圆正，向阳处的大果，一般留3-4层果。当花朵达到5%开放率时，在每个棚室内放置1箱雄蜂。移动蜂箱时，防止剧烈震动或倾斜。雄蜂完成授粉后，花柱会留有褐色标识，随时可观察到授粉状况。在放置蜂箱前的20天内，禁止在棚室内使用强内吸性杀虫剂。
（4）疏花疏果
据植株的生长状况和果实发育情况，应采取适当的果实疏剪措施，并及时移除植株上的病态或畸形果实。在考虑气候条件和品种特性的基础上，对于棚室中的番茄进行果穗的适度修剪。一般来说，可选择保留每株植株3个果穗，其中第1穗果可留2-3个，第2穗果可留3-5个，第3穗果可留3-4个，以优化果实的发育和产量。
（5）肥水管理
缓苗前尽量减少浇水频率，当第1花序开始开花结果时，可考虑适量喷施生长调节剂，提高植株的抗倒伏能力。当番茄植株第1穗果达到蛋黄大小时，追施10kg/667m2硫酸钾复合肥。当第3穗果开始膨大时，追施40kg/667m2三元硫酸钾复合肥。采摘3次后，可叶面喷施磷酸二氢钾500倍液。
二、病虫害防治
1、番茄灰霉病
番茄灰霉病主要对植株的花、果实、叶片以及茎造成严重危害。其中，果实在青果期受到的影响尤为严重，可能导致大量果实腐烂。病原体常从残留的柱头或花瓣侵入，向果面或果柄扩散，引起灰白色腐烂病斑，并在病部生长出大量灰绿色霉层，导致果实失水，最终变得枯萎。灰霉病病菌可从活体植物摄取营养，也可在残体中生存。灰霉病属低温高湿型病害，病原菌生长温度为20-30℃。温度20-25℃、湿度持续90%以上时为病害高发期。
（1）物理防治
在晴天的上午，通过适时放风促使棚内温度迅速上升。当棚内温度达到31-33℃时，应开始放顶风。维持在31℃以上的高温条件有助于降低病菌孢子的萌发速度，并推迟其产孢过程，从而降低产孢量。在棚温降至25℃以上时，中午继续进行通风，以确保下午的棚温保持在20-25℃之间。在棚温下降至20℃时，应关闭通风口，以减缓夜间棚内温度的下降速度，从而保持夜间的棚温在15-17℃。
（2）化学防治
①病情初期。可采用40%施加乐、65%万霉灵、50%速克灵、50%扑海因等化学药剂进行喷施，间隔7-10天1次，连续喷施3-4次。而在灰霉病暴发期，可选择使用疫霉净、特克多、10%速克灵烟剂等药剂进行治理。为了最大程度地提高防治效果并延缓病菌对药剂的抗性产生，可轮换和交替使用不同的药剂。
②苗期用药顺序。在苗期，应错开用药时间，并选择晴朗的天气进行施药，注意温度变化。当苗的生长点开始生长时，使用嘧菌酯、百菌清和氟啶虫胺腈的组合药剂。7-10天后，使用寡糖·链蛋白和恶酮·霜脲氰的组合药剂。再过7-10天，植株生长至50cm左右，使用氟菌·肟菌酯。距离上次用药7-10天，再次使用百菌清和氟啶虫酰胺的组合药剂，或者使用苯甲·嘧菌酯和氟啶虫酰胺的组合药剂。
2、番茄枯萎病
番茄枯萎病从下部叶片开始发病，逐渐向上发展，叶片发黄、变褐枯死。发病常从植株一侧开始，有时叶片一半褐色，一半正常，所以又叫半边枯。天气潮湿时，在病部产生粉红色霉层。土质偏酸、黏重，土壤积存枯萎病菌多。浇水过多，土地土壤透气性差，大量番茄植株生长点附近嫩叶变黄。过量施肥会增加根系周围盐分浓度，损伤毛细根，植株萎蔫。氮肥施用过多，磷、钾供应不足，施肥时间、位置、类型不当，频率过高，都可能损伤根系，影响营养吸收，叶片枯死。高温条件下，特别是在密闭的大棚内，空气流通不畅，如果不能及时通风降温，导致棚内湿度过高，进而影响番茄植株的健康状况。
（1）农业防治
①选用抗病品种，选用包衣、无病的种子，未包衣种子用浸种剂或拌种剂灭菌。
②发病初期要及时拔除病株，及时对田间病果、杂草、落叶等彻底清理，及时集中焚烧或深埋。
③为防止长时间高水位沟灌及漫灌导致的土壤水气失调、根系活力降低，整治排灌系统，开好环田沟，降低地下水位，高畦深沟栽培。
④施肥。施用土杂肥，适当增施钾肥。施用充分腐熟有机肥，配方施肥，增施磷钾肥，增强植株长势，合理浇水，合理密植，保证通风透气，及时排水。
⑤实行轮作，加强田间管理。采用新土育苗。实行3年以上的非茄果类作物轮作。
（2）化学防治
①种子消毒。0.1%硫酸铜浸种5分钟。
②苗床可使用50%多菌灵可湿性粉剂8g/m2，混合4-5kg土壤制成药土。将药土1/3均匀撒在畦面，播种后将剩余药土覆盖在种子上。病害初期，喷洒36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂。
③植株定植时防治。使用1000倍稀释的高锰酸钾水溶液进行根部浸泡。从定植后至结果期间，可定期或不定期喷洒100-500ml高锰酸钾水溶液，以预防病害的发生。在病害初期发现时，可在挖除并妥善处理病株的基础上，采用高锰酸钾液、10%双效灵水剂100-300倍稀释液或铜氨液600-800倍稀释液进行浇灌。连续进行数次浇灌，每隔7-10天1次，前期密集，后期逐渐减少，确保充分浸润土壤。
（3）物理防治
利用夏季土地休闲期间，高温闷棚，可有效杀灭土壤中的多种病虫害。
3、番茄晚疫病
病斑在下部叶片叶尖或边缘开始出现墨绿色水渍斑，后期病斑扩散至主脉与叶柄，带有白色霉层；茎部出现墨绿色水渍斑，后变黑褐色湿腐状，同样形成白色霉层；果实病斑多出现于果柄附近，前期出现墨绿色水渍斑，后期变褐、凹陷，果实腐烂。
（1）农业防治
①为提高植株抗病能力，足底肥，配合运用氮、磷、钾肥，增施钾肥。
②合理密植，早搭架，整枝、打杈，摘去老叶、病叶，改善通风透光条件。
③给叶子喷施磷酸二氢钾，可提升番茄抗病能力。
（2）物理防治
①适当浇水，大棚番茄小水勤浇水，切忌大水漫灌。
②晴天放风，降湿，防止棚内高湿。
③调控温湿度，结果期白天25-30℃，夜晚12-15℃，最低温度不得lt;10℃。晴天室温30℃，高温时短期放风。
4、番茄根结线虫
番茄根结线虫会导致植株生长缓慢、矮小、叶片发黄、萎蔫，严重时导致全株死亡，番茄产量大幅度下降，还会加重土传病害的传播与发生。根部感染了根结线虫，导致根系受损，影响水分供应，从而引起叶片萎缩，严重时叶片可能变黄并最终枯死。种子、育苗土壤或有机肥料可能携带病原体，尤其是未充分腐熟的有机肥料可能引发粪蛆危害根部，使病菌通过伤口侵入并造成损害。
（1）农业防治
①合理轮作。不要将相同科属的蔬菜在同一块地种植，避免根结线虫的滋生和传播。合理安排轮作作物，避免与线虫寄主植物轮作，减少线虫数量。选择对根结线虫病抗性较强的番茄品种进行种植。
②保持土壤酸碱度平衡。适量硫酸铵或石灰等调节土壤pH值，维持土壤酸碱度的平衡。
③合理浇水。控制水分量，不要过多或过少，维持适宜土壤湿度。
④及时清除残根。为防止根部根结线虫继续繁殖，收获后及时清除残根。
⑤注意肥料施用。为提升番茄抗病能力，合理应用有机肥、复合肥等营养物质。
⑥高温闷棚。利用夏季高温，深耕土地并覆盖塑料薄膜，提高土壤温度，杀死线虫。线虫幼虫在温度48-60℃时经5分钟死亡，只要让地温达到55℃以上，连续7天，就可把棚里的线虫部分杀死。
（2）生物防治
①释放天敌。可释放一些寄生性天敌，如捕食性线虫、细菌和真菌等，控制根结线虫的数量。利用植物的提取物，如苦参碱、藜芦碱等，对线虫进行毒杀。也可使用含有拮抗微生物的生物有机肥，抑制线虫的生长繁殖。
②定植前，用1.8%阿维菌素乳油1ml/m2，稀释2000-3000倍后，喷雾器喷雾，钉耙混土，防治根结线虫；生长期发病植株，使用1.8%阿维菌素乳油4000-6000倍液根部穴浇，100-200g/株。
③生物技术法。可以利用一些植物提取物或天然的微生物来控制根结线虫。例如，拟南芥植物释放的一种化合物对根结线虫具有杀灭作用。同时，还可使用一些具有益生菌作用的微生物，如枯草芽孢杆菌和乳酸菌，抑制根结线虫生长。
（作者单位：050700河北省新乐市农业农村局）
