近年来，通过推广麦套朝天椒等套种模式，取得良好成效。采用小麦与朝天椒套种的方式，既不干扰小麦机械化播种、收割作业，又能保证朝天椒的产量与品质和春茬种植不相上下。不仅可以稳定粮食产量，还能促进农民增收，探讨出了一条“粮食丰产、农业增效”的可持续发展模式，实现小麦、朝天椒产量不减少，品质有保证，降低单一作物的风险，提高总体效益。
一、小麦、朝天椒品种的选择
小麦品种宜选用矮秆、抗倒伏，早熟、抗病的品种，以减少对套种朝天椒生长的影响，如山农116，百农307等，朝天椒品种宜选择适应性强、抗病性好、品质优、产量高的品种，如簇生椒推荐品种湘辣1417，美鹰红（杂交），北科819，好农515，北科红等;单生椒品种北科大艳红，博辣天王2号，保银828等。
二、小麦套种种植模式
小麦套种模式：播种小麦时，一般采取4×3、3×3的模式进行播种最好，即播种4～3行小麦预留3行的地，作为朝天椒种植行，朝天椒种植2行。一般小麦行距是15cm，这样就形成45×60或30×60的大小行种植模式。
三、小麦种植管理
1、小麦种植管理精细整地
播种前秸秆要清理离田或用灭茬机进行秸秆粉碎还田，采用旋耕机整地，经过2遍旋耕后，旋耕深度可达15cm以上，最后再用钉耙耙两遍，做到上虚下实;采用深翻整地的，翻耕后要使用动力驱动耙或旋耕机及时耙平镇压，达到细碎无坷垃;适期播种：播期10月8日～15日，采取4×3、3×3的模式，密度按照单一种植播量13kg/667m2左右标准，种子包衣或药剂拌种，播深3～5cm，播后采取镇压方式压实土壤，确保苗齐苗壮。
2、朝天椒种植管理
①朝天椒育苗种子处理
朝天椒2月中旬育苗，种子要充分晾晒。用50℃左右温水浸泡30min，再用硫酸铜400倍液浸泡20min进行消毒杀菌，消毒结束之后，用清水对种子进行3～4次的冲洗，然后进行浸种催芽处理。育苗之前要合理地选择和制备苗床，苗床背风向阳，地势较高，通风良好，光照充足，对于位于风口的种植地，在苗床建设过程中还可以在苗床北面设置挡风屏障。苗床的高度为15～20cm，苗床宽控制在1.2～1.5m长度，结合育苗规模在苗床上方铺设10cm的营养土。在营养土配比过程中要求有机质含量达到15%～20%，全氮含量保持在0.5%～1%，速效氮、速效磷和速效钾的含量控制在60～100mg/kg、100～150mg/kg、100mg/kg，pH值6～6.5，确保配置的营养土疏松、整洁、不存在寄生虫虫卵，营养土搭配过程中要做到因地制宜就地取材，可以按照大田土：腐熟有机肥∶灰粪=5∶2∶3;为提高肥效，营养土需加复合肥3kg/m3。配置好的营养土还需要进行进一步的消毒处理，推荐营养土选择使用40%的甲醛溶液0.2～0.3kg/100kg兑水30kg一边喷一边搅拌，添加完成之后将营养土堆积在一起，上方覆盖农用地膜，连续闷2～3d之后揭膜，将营养土摊开，5～7d气味散尽之后可以作为营养土使用。此外，在播种育苗之前还需要做好苗床的消毒处理工作，按照硫酸铜300～500g/667m2兑水40～50kg，或者使用50%的多菌灵可湿性粉剂150～200g/667m2兑水30kg喷洒苗床，然后在上方覆盖营养土。
②朝天椒移栽
4月份移栽，通常在小麦抽穗至灌浆期为宜，在小麦的空行当中，可以种植两行朝天椒，行距一般控制在30～40cm，株距保持在20～25cm，簇生椒6000～8000株/667m2左右，单生椒2500株/667m2左右，辣椒幼苗移栽的前7～10d要进行低温炼苗处理，逐渐降低苗床水分，降低苗床温度，增加植株对外界环境的适应能力，逐步进行露地管理。在移栽种植过程中，一般采用地膜覆盖种植方式，先覆盖地膜，膜下铺设滴灌带，按照行距和株距在地膜上打上移栽孔，移栽深度一般控制在3～4cm，定植结束之后灌溉一次缓苗水，并确保地膜两侧用土壤压紧。
四、小麦肥水管理
1、小麦肥水管理
施足底肥，施用配方肥60kg/667m2左右，硫酸锌1～2kg/667m2，商品有机肥200kg/667m2，小麦拔节期追施尿素10kg/667m2，小麦孕穗至灌浆期可用尿素50～100g/667m2，加磷酸二氢钾200g兑水30kg喷施;麦田除草，主要有2个时期。
①冬前
小麦播种40d后至越冬前，宜选择小麦三叶一心以后，大部分杂草刚出土，日平均气温在6℃以上，一般在11月中下旬-12月上旬，
②小麦返青后至拔节前
一般在2月底-3月初，施药要求：宜选择晴天无风的上午10点～下午4点之间，用药的时候温度不要低于8℃，用药以后5d内没有明显的低温寒潮天气，对于猪殃殃、米篙等阔叶杂草多的麦田，可用双氟磺草胺、氯氟吡氧乙酸等防除，配药要做到2次稀释，喷药要均匀，做到不漏喷，不重喷。
2、朝天椒肥水管理
一般底肥施N、P、K为45%复合肥60kg/667m2。对于肥力相对较差的种植地，在摘心和开花结果期追施复合肥（16-16-16）15kg/667m2。进入生长旺盛期之后，如果出现大田干旱要及时进行灌溉，通常选择在早上或者傍晚进行灌溉，预防出现生理性病害。雨季要及时排水，防止发生涝灾。及时除草，移栽前用氟乐灵进行封闭除草。及时打顶，植株移栽大田返苗后，开花前要及时进行摘心打顶处理，促进侧枝生长，使侧枝结果多，成熟一致。当植株高度达到6～10cm，具有6片真叶时，进行第1次摘心，保留3～4个叶片，促进侧枝生长发育生长30d左右，要保证侧枝能够长出6～8个叶片，然后，进行第2次摘心，再次促进分枝。
五、小麦、朝天椒常见病虫害的发生与防治
1、小麦病虫害防治
①小麦赤霉病的发生与防治
小麦赤霉病是一种气候性病害，病害发生的最适气候条件为温度15～25℃，相对湿度80%以上。在潮湿、多雨的条件下，病害发展迅速。从发病症状来看小麦赤霉病主要侵染穗部，导致穗部变褐色、腐烂，严重时整个穗子枯死，颖壳受到病菌侵染后，出现红色斑点，随着病害发展，颖壳变褐色并腐烂，此外病菌也可侵染小麦茎秆，使其变褐色、腐烂，严重时导致植株枯死。防控该种病害主要在小麦抽穗至灌浆期用43%戊唑醇悬浮剂25～30mL，或者50%氰烯菌酯可湿性粉剂30～50g，兑水30～50kg均匀喷雾，间隔5～7d，连续使用2～3次。
②小麦锈病的发生与防治
小麦锈病是由真菌引起的一种病害，对小麦的生长发育和产量造成严重影响。根据症状和发生规律，小麦锈病可分为条锈病、叶锈病和秆锈病三种。条锈病主要危害小麦的叶片，叶鞘、茎秆和穗部也可发病，初期在病部出现褪绿斑点，以后形成鲜黄色的粉疱，即夏孢子堆，较小，长椭圆形，与叶脉平行排列成条状，后期长出黑色、狭长形、埋伏于表皮下的条状疱斑，即冬孢子堆。叶锈病只侵染小麦叶片，初期出现褪绿斑，以后出现红褐色粉疱（夏孢子堆），在叶片上不规则散生，后期在叶背面和茎秆上长出黑色阔椭圆形至长椭圆形、埋于表皮下的冬孢子堆，其有依麦秆纵向排列的趋向。秆锈病主要危害茎秆和叶鞘，初期在病部出现褪绿斑，以后形成红褐色疱斑，这个时期的夏孢子堆较大，长椭圆形至狭长形，红褐色，不规则散生，常全成大斑，孢子椎周围表皮撕裂翻起，夏孢子可穿透叶片，后期病部长出黑色椭圆形至狭长形、散生、突破表皮、呈粉疱状的冬孢子堆。小麦锈病的发病原因与品种、菌源、温度、湿度、栽培管理、苗株长势等密切相关。春季温暖、多雨、多露的气候条件有利于锈病的发生。预防小麦锈病可以在发病初期选择使用40%氟环唑乳油15～20mL，或者25%肟菌酯悬浮剂30～50mL，兑水30～50kg均匀喷雾，间隔5～7d，连续使用2～3次。
③小麦白粉病的发生与防治
小麦白粉病的病原菌以分生孢子形式传播，通常在外界温度lt;23℃的地区会在自生小麦苗上进行越夏，在此期间病原菌不会侵染自生小麦苗，但是繁殖生长过程中会产生风生孢子，闭囊可在低温干燥条件下会形成初期侵染源，菌丝体以分生孢子的形式，在秋季小麦苗的基础或者叶片越冬，先是会侵染出苗的小麦叶片，随后逐渐向着叶草茎秆和根部产生危害。白粉病可以在小麦苗的各个生长阶段发生流行，主要危害小麦叶片，严重的也会导致小麦的叶鞘茎秆受到危害，发病期间在叶面上先是出现了1～2mm小的病斑，随后逐渐扩大呈现圆形或者近似圆形的白色霉菌斑，病斑的表面会出现一层白色的粉层，在受到大风影响或者外力震动时会飞散，这是病原菌的分生孢子或者菌丝体，后期霉菌层逐渐变成灰白色或者浅褐色。在病斑上会着生，有很多针尖大小的黑色颗粒，这是病原菌的闭囊壳。小麦受到白粉病危害之后会导致叶子枯萎，分蘖减少，成穗率显着下降，一般可以造成40%左右的减产，严重的能够达到50%以上。小麦白粉病推荐在危害初期使用25%丙环唑乳油15～20mL，或者40%腈菌唑可湿性粉剂30～50g兑水30～50kg均匀喷雾，间隔7～10d，连续使用2～3次。
④小麦蚜虫的发生与防治
小麦蚜虫繁殖能力很强，若蚜在适宜的温度和湿度条件下，只需7～10d即可繁殖一代。小麦蚜虫会直接吸取小麦叶片和嫩穗的汁液，导致小麦叶片发黄、生长缓慢，严重时甚至整株枯死，在危害过程中还会传播病毒病，导致小麦病毒病的发生和流行，严重影响小麦的产量和品质。小麦蚜虫可使用5%抗蚜威可湿性粉剂10～15g，或者10%吡蚜酮可湿性粉剂20～30g，兑水30～50kg均匀喷雾，间隔7～10d，连续使用1～2次。
2、朝天椒病虫害的发生和防治
①辣椒疫病的发生与防治
辣椒疫病病菌主要通过雨水、灌溉水和农事操作等途径传播，发生与温度和湿度密切相关，当外界温度达到26～28℃，相对湿度能够超过85%时，病害就会传播流行。幼苗阶段受到危害之后，会在幼嫩的茎基部出现类似水浸状的病斑，病斑颜色呈现深褐色或者暗褐色，质地逐渐变软，幼苗倒伏死亡。成株期受到危害之后，先是在根部会出现淡褐色水渍状的病斑，随后根部逐渐变成深褐色腐烂，导致地上植株萎蔫死亡。茎秆受到病原菌入侵之后，在近地面或者分叉处会出现很多暗绿色或者湿润状的不定型的病斑，颜色逐渐转变成黑褐色或者深黑色，病斑向内凹陷，使上端的植株逐渐萎缩死亡。叶面受到病原入侵之后，叶子表面会出现很多边缘不清晰的病斑，病斑很快扩大导致叶子脱落。大田湿度相对较大时，病斑表面还会生长出一层白色的霉菌层。疫病发病初期可选用50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液或用霜疫净30g加吡唑醚菌酯10g兑水15kg或77%可杀得可湿性粉剂500倍液或58%甲霜灵锰锌500倍液叶面喷施，每7～10d喷施1次，连续2～3次，特别在6～7月份雨水较多且天气高温高湿时疫病极易发生，要及时喷药防治。病害较重时可进行药液灌根，用58%甲霜灵锰锌800倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂800倍液进行灌根处理，每棵苗灌200g左右，连续灌根2～3次，间隔期5～7d。
②辣椒炭疽病的发生与防治
辣椒炭疽病的病原菌为真菌，主要包括黑红色两种炭疽症状，病菌在种子表面或潜伏在种子内越冬，也可随病株残体在土壤中越冬，次年病组织产生分生孢子，通过雨水、昆虫传播，引起再侵染。病菌在高温高湿的环境下生长易发病，最适宜的温度为12～13℃，相对湿度要求95%以上。从发病时间来看，辣椒炭疽病主要在辣椒生长中后期发生，一般从6月中上旬到结果期先后出现发病，七八月份是辣椒炭疽病的高发期。辣椒炭疽病主要会危害接近成熟的辣椒果实，在初期阶段，果实表面会产生很多水渍状的淡褐色斑点，随后斑点逐渐扩大，会形成近似8～20cm左右的圆形病斑，并伴呈现棕褐色向内凹陷，病斑的表面呈现橙红色，表现为同心圆状排列。田间湿度较大时，在病斑表面会产生很多粉红色的黏稠物质，危害严重时会导致整个果实腐烂。叶片受到冰寒侵染之后，呈水浸状褪绿色近圆形病斑，边缘褐色，中央灰白色，具有同心轮纹，同时在病斑表面也会产生呈现轮状排列的黑色小点。茎和果梗受到侵染之后会出现短条形向内凹陷的病斑，干燥时导致表皮干裂。炭疽病防治可用波尔多液喷洒，即硫酸铜0.5kg、石灰0.5kg、水50kg，配在一起搅拌过滤，或用戊唑咪酰胺15g/667m2加苯甲吡唑酯15g/667m2兑水20kg，或用40%苯醚甲环唑30～35mL/667m2再加上25%吡唑醚菌酯10mL/667m2兑水20kg喷雾，连续喷洒2～3次，间隔为7～10d。
③辣椒病毒病的发生与防治
辣椒病毒病主要通过昆虫传播，尤其是蚜虫、叶蝉、飞虱等刺吸式口器的昆虫。高温、干旱、日照不足、连作、土壤肥力差、田间管理不当（如浇水、施肥不均）等都会增加病毒病的发病率。病毒病可以在辣椒整个生长季节发生，但通常在植株开花结果期最为严重，初期阶段花叶症状是最常见的症状，叶片出现黄绿相间的斑驳，叶片边缘可能出现波浪状或皱缩，随后叶片变黄，尤其是心叶和嫩叶，严重时整株或局部叶片变黄。病株部分组织变褐坏死，出现条斑、顶枯、坏死斑及环斑，植株变形，叶片可能呈线条状，或植株矮小，分枝极多呈丛枝状，病株可能出现落叶现象，尤其是在高温干旱的条件下，病毒病还可能导致花蕾和幼果枯萎，最终导致落花落果，产量显着下降。辣椒病毒病推荐使用5%氨基寡糖素30mL/667m2或10%的宁南霉素15～20mL/667m2或60%吗呱乙酸铜60～80g/667m2，或30%毒氟磷40～50g/667m2，兑水30kg进行叶面喷洒，7～10d喷施1次，连续喷施2次。
④辣椒棉铃虫的发生与防治
辣椒棉铃虫可发生3～7代，幼虫在寄主植物根际附近的土壤中越冬，以蛹的形式存在，发生时间与气温密切相关，一般而言气温在22～28℃，相对湿度在70%～80%时，有利于棉铃虫的发生。幼虫孵化后，首先取食辣椒的嫩叶、嫩茎和花蕾，导致花蕾脱落，影响辣椒的开花和结果，啃食叶片之后造成叶片孔洞或缺刻，严重时叶片会枯萎，生长点受到幼虫啃食之后会导致辣椒植株生长受阻，甚至死亡。棉铃虫可用16%甲维茚虫威1500倍液或者1.8%的阿维菌素1800倍液喷雾防治，间隔为7～10d，连续使用1～2次。
六、及时收获
小麦要在成熟后及时收获，采用链轨式收割机收割，留茬高度25～30cm，以免影响朝天椒的生长。朝天椒果皮略皱，颜色深红时，即可采收。采收后要阴干晾晒，避免阳光暴晒，以免造成花皮、白皮，影响品质和产量。
综上所述，随着科技的不断发展，麦套朝天椒技术将不断完善，切实解决粮食与朝天椒种植争地矛盾问题，既保障了粮食产量又促进了农民增收。
