新乐市位于太行山东麓，拥有广阔的平原地带，当地作为一个西瓜种植的重要区域，其地理环境、气候条件等因素为西瓜的生长提供得天独厚的条件。西瓜具备清热解暑、润肺止咳的健康功效，市场前景广阔，种植潜力巨大。随着农业结构的优化以及设施栽培技术的不断进步，西瓜已经逐渐成为当地农业生产中的重要经济作物，在确保农业供给、推动农民增收方面发挥着至关重要的作用。本文将简要分析不同水肥打枝技术处理对西瓜产量及品质的影响，以供业界参考。
一、水分管理
1、西瓜的需水规律
（1）需水量大
西瓜作为一种高耗水作物，在其整个生长周期内对水分的需求量相对较大。水中的矿物质含量、pH值、温度等水质因素以及用水量，都会对西瓜生长产生影响。一般情况下，建议每天浇水量为300-500L/667m2。
（2）需水量期不同
西瓜在其生长发育的不同阶段对水分的需求量有所差异。在幼苗期，西瓜对水分的需求相对较低；进入伸蔓期后，随着根系的扩展，对水分的需求相应增加；到了开花和结瓜期，西瓜对水分变得较为敏感，此时应重点保证花期和果实发育的水分供应；而在生长后期，为了提升果实的甜度，建议在傍晚进行适量的浇水。
（3）自身根系特性
西瓜根系不耐水涝，若遭遇超过1天的水淹，根系就可能会发生腐烂。因此，应确保避免西瓜种植区域长时间积水。
2、供水原则
西瓜生长的理想土壤湿度范围大约在60%-80%。在田间进行灌溉时，需确保水位不超过畦沟深度的2/3。当然，实际灌溉量还需根据土壤的具体类型和气候条件的变化来灵活调整。
（1）土壤情况
砂质土壤的瓜田具有良好的渗透性，不易积水，因此灌溉时应迅速进行，一旦沟畦表面的土壤湿润即可停止。相对地，黏土质的瓜田渗透性较差，需要更长时间的灌溉。在这种情况下，可以将沟中的水适当泼洒在西瓜根部，以助于其根系的健康生长和发育。
（2）气候变化
瓜田遇到久旱无雨的天气时，不能大水猛灌，避免对西瓜根系造成生理性伤害，出现落花掉瓜、坐瓜少、植株萎蔫死亡、不结瓜的现象。因此，当瓜田缺水时，灌溉要及时，提倡采用滴灌或膜下暗灌技术。在浇水过程中，若发现新生叶尖在清晨带有水珠，并且土壤呈现出干湿交替的状态，这表明水分供给是充足的。对于棚室西瓜，在浇水后应立即进行通风，以避免空气和土壤湿度过高。
3、科学供水
（1）播种前
确保营养钵底部充分湿润，或在苗床营养土中浇透底水。随后覆盖地膜以保持温度，出苗前无需再次浇水。
（2）出苗后
土表发干发裂时，可用湿润细土覆盖，1cm左右的厚度，防止土壤内水分向上蒸发，提高土温。
（3）真叶展开后
根据土壤的含水量进行适量补水，可采用喷洒的方式。
（4）定植前1周
此时，要控水防徒长，提高西瓜苗的耐受能力。
（5）定植时
要浇透定植水，确保西瓜苗根系与土壤紧密结合。并施用海精灵生物刺激剂，促进根系生长，加快缓苗。在缓苗后，也要适度控水，此次浇水非常关键，它关系到西瓜苗的成活率和后期的生长发育。
（6）新叶萌动后
移栽7天后，晴天上午8-10点，浇缓苗水，浇水量不可太大，防止降低土温，影响根系生长。
（7）“甩龙头”
即西瓜伸蔓水，此时，可在植株旁20-30cm处开沟浇水，浇水量不可太大，小水缓浇，膜下暗灌，不可过多，以免影响土壤通透性和根系呼吸，导致根系腐烂。
（8）定瓜水
雌花开放至谢花，此时，西瓜已进入生殖生长期，在雌花开放到谢花后的3-5天，适时控制水分，维持空气湿度在50%-60%之间，有助于促进坐瓜。若空气湿度太干燥，土壤干旱，不利于花粉发芽和授粉受精。
（9）幼瓜膨大期
西瓜大小直径大概7-8cm左右，约鹅蛋大时要少浇，此时，容易裂瓜（有的在外表裂口，也有横向裂瓜，或花蒂处开裂），不可浇水。到直径大小为10-11cm左右时，随水冲施高钾肥，但浇水量也不可太大，以浇水后畦内无积水为宜，俗称“膨瓜水”。
（10）收瓜水
即膨瓜期，在西瓜转色前，大概成熟前7-10天，此时为西瓜需水高峰期，浇水要足，直到收瓜，不再浇水，故保持土壤湿润，俗称“收瓜水”。
（11）采前
停止浇水，以免降低西瓜含糖量，影响西瓜商品性。
4、注意事项
在西瓜的水分管理过程中，除了上述提到的各个阶段的供水要点外，还有一些额外的注意事项需要关注。
（1）污染水
在灌溉西瓜时，一定要使用干净的水源，避免使用被工业废水、生活污水等污染过的水。这些污染水中可能含有重金属、农药残留、化学物质等有害物质，一旦用于灌溉，会通过土壤被西瓜吸收，进而在西瓜果实中积累，严重危害农产品的安全，对人体健康构成潜在威胁。因此，在选择灌溉水源时，必须严格把关，确保水质的清洁和安全。
（2）粪水
通常情况下，经过充分腐熟和适当稀释的粪水可以用来灌溉作物，通过土壤中的二次发酵过程会释放出营养物质，这些物质会被作物吸收利用。然而，如果粪水没有经过充分的发酵和腐熟处理，它可能含有大量虫卵、草籽和病菌，这将加剧田间的病虫害和杂草问题，对作物生长产生不利影响。因此，在采用粪水灌溉时，必须注意进行充分稀释，并确保发酵腐熟，同时建议随水冲施。
（3）地下水
通常，地下水主要用于灌溉作物。然而，在夏季，由于降水量不足、外部温度升高，以及地下水温度较低，较大的温差可能会对西瓜的根系造成冷害，影响其吸收能力。此外，这种大温差，容易出现热胀冷缩，发生传输障碍和生长发育不良，引起西瓜爆裂。因此，在夏季进行灌溉时，应确保地温、西瓜植株和灌溉水之间没有温差。建议使用池塘、沟渠或江河中的优质常温水进行灌溉。
二、施肥处理
1、施足底肥
底肥即基肥，主要以腐熟的有机肥为主。它不仅能提供西瓜生长所需的养分，还能优化土壤结构并提升土地的肥力。在施用基肥时，应考虑当地的土壤肥力状况和预期的产量目标，选择合适的优质农家肥进行施用。或者利用玉米秸秆和小麦秸秆进行腐熟处理，作为基肥使用，也能有效提高肥料的利用率。
基肥用量为6000-8000kg/667m2、饼肥80-100kg/667m2、平衡型复合肥25-35kg/667m2、过磷酸钙25-30kg/667m2，应均匀施用。或在深翻整地时一并施用，以确保西瓜中后期产量和品质的提升。
2、苗期施肥
（1）定植
此时肥料吸收量较小，可在距幼苗15cm处，开弧形沟，淋施海精灵生物刺激剂。
（2）生根壮苗肥施用
①配制营养土。按照腐叶土、麸皮、珍珠岩、河沙、蛋壳粉各20%，复合肥10%的比例，混合均匀，晾晒12小时后，制成西瓜营养土。使用时，均匀撒播，营养土厚度控制在10-20cm之间。
②重茬地块。西瓜种植在重茬地土壤中容易引发病害、导致营养元素失衡以及土壤结构不良。建议采取深翻耕作，实行玉米、豆类等作物的轮作制度，并施用有机肥料、矿物质肥料以及益微增产菌等，以补充土壤养分并优化土壤结构。
③侧施尿素。当西瓜幼苗长出2片真叶时，在距离苗15cm处开挖浅沟，施用尿素以提升西瓜的品质和产量。推荐用量为8-10kg/667m2。
④用活性高、水溶性好的黄腐酸（金点）、氨基酸核酸喷施叶面肥，可促进西瓜茎叶和根系生长，起到培育壮苗，苗齐、苗壮、苗匀的作用。
⑤用钙、硼同补的硼钙叶面肥，可促进硼、钙元素的补充，避免苗期缺硼、缺钙，促进西瓜花芽分化。
3、伸蔓肥
（1）施肥品种
少施氮肥，增施磷、钾肥，遵循“高氮高钾”的施肥原则，并配合追施美红利、海力宝。
可用海藻酸水溶肥、腐植酸水溶肥、高氮型水溶肥追根，用量为4kg/667m2，同化学肥料配合施用，可促进瓜秧根系发育和茎叶生长活力，起到促根、生根的作用。为后期开花坐果奠定基础。或追施沃叶菌剂高氮肥和氨基酸叶面肥，可杀除土壤杂菌，改善和修复土壤团粒结构的作用，增加保水保肥能力。伸蔓后期-坐果之前。要控氮，适量追施磷、钾肥，促进坐果。
（2）施肥方法
在2棵瓜蔓间开1条追肥沟，沟长40-45cm、沟宽10cm、沟深10cm，施腐熟饼肥75-100kg/667m2、过磷酸钙30-50kg/667m2、硫酸钾7-10kg/667m2，肥土混匀，拍实，再适当补给催蔓水，促进肥料吸收，使茎蔓迅速伸长。
4、开花坐瓜肥
在西瓜开花期，是营养生长和生殖生长同时进行的阶段，水肥需求有所提高，为满足花芽分化和开花结果的养分供应，促进生殖生长，平衡根施精灵水溶肥，用量为4kg/667m2，或叶面喷施勒夫蓝桶肥35g/667m2，促进西瓜授粉、坐果，增强瓜表面光泽度，提升坐果率。
5、膨瓜肥
坐瓜后7-20天，果实褪毛到果实膨大，为西瓜膨瓜期。此时西瓜的生长主要集中在生殖发育上，对肥料的需求达到整个生长周期中的峰值。特别是氮、磷、钾这三种营养素以及干物质的积累，占据了总施肥量的60%-70%。因此，追肥在这个时期显得尤为关键。应当控制氮肥的使用，同时合理搭配磷、钾肥，以确保西瓜根系能够充分吸收养分，促进果实的健康成长，从而提升果实的品质，确保产量稳定。此外，合理的施肥还能保证西瓜果实形状的端正和大小的均匀，可有效预防植株早衰。此外，还需解决生物菌肥的应用问题。生物菌在进入土壤后，并不会立即存活，它们需要营养支持才能发挥作用。因此，建议选用那些自带营养成分的生物菌肥，有效减少叶片过早黄化、裂瓜和畸形果的现象。
（1）第1遍施肥
在幼果坐稳后，可用嘉美红利、嘉美脑白金各1袋，淋根灌根，距根部30-40cm处开沟，配合使用复合肥20kg/667m2，磷酸二铵20kg/667m2、硫酸钾10kg/667m2等随水施肥，可助力果实发育，增加千粒重，和糖分、干物质的积累。
（2）第2遍施肥
1周左右以后，西瓜直径约10cm，结合浇水，再次用嘉美红利灌根，确保实膨大均匀。或追施高钾型肥精灵水溶肥，间隔2周再追施2次，用量为4kg/667m2。值得注意的是，瓜的位置要及时调整，避免阳光暴晒，调整时，可用叶片掩盖和杂草遮挡。
6、膨瓜肥后至采收前
在这个阶段，果实正处于定型期，因此对肥水的需求较高。应及时补充营养元素，但同时必须控制氮肥的用量。可继续喷施嘉美红利，或用磷酸二铵20kg/667m2、硫酸钾10kg/667m2，起到膨瓜增甜、防止早衰的作用。
三、精细打枝、整枝
西瓜植株萌芽力强，枝蔓发达，应及时打枝、压蔓，西瓜打枝是西瓜生长后期修剪藤蔓的重要技术环节，关乎西瓜的产量、质量和口感。打枝不当，会导致藤蔓茂密，影响通风和光照，引起落瓜、化瓜、小瓜、畸瓜等，这不仅会消耗大量养分，同时也可能引发各种病虫害。打枝的原则为：保留主蔓，调整藤蔓结构，去除侧蔓。通过这种方式，养分得以集中供给西瓜果实，从而提升坐果率、加快生长速度，并增加糖分含量，减少果实畸形。
1、 打枝时间
结合西瓜幼苗期，在定植后20-30天左右，主蔓有3-4片真叶时，长度大概30-35cm左右时，进行第1次打枝。打枝前，应选择生长健壮、无病虫害的西瓜苗，整个生长季节打枝次数2-3次为宜。西瓜打枝最好在天气晴朗的早晨进行，或中午气温较高时进行。这样，剪后的伤口被侵染的可能性会小，伤口也会干燥，不建议雨天打枝，会增加病菌感染率。
2、整枝方式
西瓜的整枝方式一般有单蔓、双蔓、三蔓、多蔓四种，整枝的程度应结合栽培品种的发枝量、长势、密度、土壤肥力等情况定夺：
（1）单蔓
要保留1条生长旺盛、叶片肥大的强壮健壮主蔓，主蔓长到大约50-70cm时，并到主枝生长点后，留15-18片叶，其余的子蔓、枝条和畸形病叶，全部剪除，每株在第2雌花节位留1个瓜，确保株数多、结瓜多。在修剪过程中，注意力度，要修剪整齐，避免用力过猛增大伤口，修剪工具要消毒，减少病害侵害。单蔓整枝后西瓜植株叶片和雌花变少，坐果有限，果形偏小，多适用于大棚栽培和密植栽培，适合一些小果型早熟型瓜品种。
（2）双蔓
双蔓整枝，瓜蔓数多、叶面积大、雌花多，适用于大果形、中晚熟品种。具体操作方法为：在主蔓基础上，基部再保留1个侧蔓，保留的2个侧蔓要位置合适，应平行生长，可主、侧蔓同时结果，或主蔓结、侧蔓不结，或侧蔓结、主蔓不结。坐瓜后，若茎叶旺盛，植株过于茂密，有遮阴，还要打掉侧枝，以便将养分顺利分散到2个结果枝上，减少养分消耗，促瓜膨大。
①留主蔓。主蔓基部选留1个生长健壮的侧蔓与主蔓相背生长。主蔓留瓜，不结瓜，侧蔓坐瓜。
②断主蔓留侧蔓。留2条均匀的侧蔓，坐果前摘除，因叶量和雌花数较多，主、侧蔓均能坐果。
（3）三蔓
在主蔓基础上，基部保留2个侧蔓，使这2条侧蔓与主蔓平行生长。结果前，除保留主蔓外，选留2条生长健壮、长势一致的侧蔓，其他侧蔓在坐果前摘除。这种方式整枝，枝叶数和叶面积大，雌花多，坐果机会多，果形大，适用于土地肥沃、水肥管理好的条件下的中晚熟大果型西瓜品种。
（4）多蔓
主蔓长到5-6叶时，要主蔓打顶，基部留3-4条侧蔓，与主蔓平行生长，促进侧蔓多结瓜，减少裂果、小果、瘤果风险，这种方法多适用于西瓜稀植。
3、调整藤蔓结构
过重的藤蔓会削弱后期西瓜果实的品质，让藤蔓顺着竹架或绳子向上生长，可以减少叶片之间的拥挤，改善空气流通，降低露水和湿度，让每个果实都可以得到充足的阳光照射和水分供应，利于通风透光，降低真菌病害侵袭，形成良好的藤蔓结构，既方便打理又能够提高糖分含量。
4、去除侧蔓和弱枝
在西瓜生长过程中，侧蔓会不断产生，消耗养分，因此，要去除细弱侧蔓和病残枝以及多余的叶片和花朵，将更多的能量和养分分配给主要的果实，确保西瓜的品质更加一致，减少劣质果实的发生率。在去除侧蔓时，要避免伤害到主蔓，要用杀菌剂处理伤口，以防止病菌感染。
5、合理施肥
应结合西瓜的生长阶段和土壤状况，合理施氮肥，补充养分损失，促进西瓜藤蔓生长，并配施磷肥和钾肥，积累西瓜果实糖分，使西瓜果实口感更加鲜美、多汁、爽口。
6、生长调节剂
可配合适量的生长调节剂使用，促进西瓜果实生长和发育，提高产量和品质。
（作者单位：050700河北省新乐市农业农村局）
