小麦是世界范围内最重要的粮食作物之一，也是我国北方地区的主要粮食作物。作为我国粮食安全的核心作物，小麦不仅为人类提供了丰富的碳水化合物和蛋白质来源，同时也为畜牧业和工业发展提供了重要的原料。近年来，随着农业技术的快速发展，小麦种植技术取得了显着的进步，但在种植过程中仍然面临一系列挑战。例如，气候变化导致的极端天气频发、土壤退化和养分失衡、病虫害种类增多以及对高产、高质品种需求的增加。这些问题对小麦的稳产增产提出了更高的要求。
一、小麦种植技术要点
1、播种时间与种植密度
小麦的播种时间和种植密度是影响产量的关键因素，需根据当地的气候条件、土壤特点以及种植品种的特性综合考虑。适宜的播种时间能够充分利用生长季节的光、温、水资源，确保小麦在关键生育期内获得良好的生态条件。一般而言，冬小麦的最佳播种期应在当地的初霜前10至15天，而春小麦则应在土壤解冻后尽早播种，以延长生育期和提高光合效率。种植密度则需结合品种的分蘖能力、播种方式和管理水平进行合理配置。对于分蘖能力强的品种，应适当降低播种密度以避免植株间过度竞争，而分蘖能力弱的品种则需增加密度以保证基本苗的数量。通常情况下，每平方米基本苗数量应保持在180至220株之间，但密度过大可能导致群体郁闭、病害发生概率增加，密度过小则可能导致穗数不足、产量下降。因此，在实际生产中，应根据具体情况选择合理的播种时间和种植密度，并结合精量播种技术和适时镇压措施，确保苗齐、苗匀、苗壮，为小麦的高产稳产奠定基础。
2、土壤准备与耕作技术
土壤准备是小麦种植的重要环节，对促进种子发芽、生根和幼苗生长具有关键作用。优质的土壤耕作能够改善土壤结构、提高土壤通透性和保水保肥能力，为小麦提供良好的生长环境。在耕作过程中，应根据种植区域的土壤类型和前茬作物的具体情况，选择适宜的耕作方式和深度。一般而言，在土壤疏松肥沃的地区，可以采用旋耕或浅耕方式，而在土壤较为黏重、板结严重的区域，则需采用深耕技术，将耕层深度控制在20至30厘米，以打破犁底层，增强土壤的蓄水能力和根系的下扎深度。耕作前应彻底清除田间的杂草和作物残茬，以减少病虫害基数，同时对田块进行平整作业，确保土壤表面均匀，有利于播种机的作业和种子的均匀分布。
为进一步优化土壤环境，建议在耕作前进行适量的有机肥或农家肥施用，以提高土壤的有机质含量和微生物活性。同时，根据土壤测试结果进行针对性的改良。例如，酸性土壤可通过施用石灰提高pH值，而盐碱地则需加强排水和洗盐措施。土壤过于干燥时，应在耕作前进行浅层灌溉，以增加土壤含水量，减少土壤粉化和扬尘。免耕或少耕技术近年来在保护性农业中得到了广泛应用，这类技术在减少土壤侵蚀、保持土壤水分和养分等方面具有显着优势，特别是在旱地小麦种植中表现尤为突出。
3、施肥管理
① 氮肥管理
氮肥管理是小麦高产栽培中至关重要的一环，对植株的生长发育、产量形成和品质提升有直接影响。氮是小麦生长的关键营养元素，主要参与叶绿素、蛋白质和酶的合成，对促进分蘖、叶面积指数增加和籽粒灌浆具有重要作用。在氮肥管理中，应根据小麦的生育阶段特点、土壤氮素供给能力以及气候条件，科学制定施肥策略。通常建议采取分次施肥的方式，保证氮素供应的阶段性和持续性。基肥应在播种前施入，占总施氮量的 4 0 % 至5 0 % ，以促进小麦幼苗快速生长，增加分蘖数量。基肥宜选用尿素、复合肥或其他缓释氮肥，并结合深施技术将肥料埋入10至15厘米土层，以提高利用率，减少挥发和流失。追肥则需根据苗情和天气条件合理安排，分为拔节肥和孕穗肥2次施用。拔节期是小麦需氮高峰期，此时施肥有助于促进茎秆伸长和穗分化，建议施用总氮量的 3 0 % 至 4 0 % 。在灌溉条件较好的区域，可将追肥与灌水相结合，以提高肥效。孕穗期施肥主要是为灌浆提供充足氮素，此时施用的氮肥占总量的 1 0 % 至 2 0 % ，可有效延长功能叶寿命，增加籽粒蛋白质含量，提高品质。同时，在干旱地区或高氮敏感的土壤条件下，应适当减少追肥量，以防止植株贪青晚熟或因氮素过量引发倒伏。
② 磷、钾肥施用
磷、钾肥的合理施用对小麦的生长发育和高产稳产至关重要。磷是小麦光合作用、能量代谢和根系发育的重要组成元素，对促进幼苗生长、提高抗逆性以及促进籽粒成熟具有不可替代的作用；钾则是植物体内酶的活化剂，在增强作物抗病性、提高水分利用效率和改善籽粒品质方面具有重要作用。在小麦栽培中，磷、钾肥的施用应根据土壤养分状况、品种特性以及气候条件进行科学规划，确保营养供应的精准和高效。一般情况下，磷肥主要以基肥形式一次性施入，施肥量应占总量的 9 0 % 以上，因为磷在土壤中的移动性较低，需要与土壤充分混合以便于根系吸收。常用的磷肥包括过磷酸钙、磷酸二铵等，施用深度宜控制在10至15厘米，以提高肥效。
钾肥的施用应根据小麦生长阶段的不同需求进行合理分配，通常建议基肥与追肥相结合。基肥部分占总钾量的 6 0 % 至70 % ，通过耕翻与土壤充分混合，以促进幼苗期根系发育和植株健壮生长；追肥则可在小麦拔节期和孕穗期适量施用，占总量的3 0 % 至 4 0 % ，以满足高产阶段对钾的需求，提高光合作用效率和抗逆能力。常用钾肥包括氯化钾和硫酸钾，其中硫酸钾更适合盐碱地或对氯敏感的土壤和作物。为了提高磷、钾肥的利用率，可在施肥时结合有机肥或秸秆还田，这样不仅能够提升土壤的保肥能力，还能缓解磷、钾肥的固定现象。
4、灌溉与排水
小麦的需水规律具有明显的阶段性，在不同生育期对水分的需求量和敏感程度各不相同。通常情况下，小麦从播种到成熟的整个生长周期中，有4个关键的需水期，分别是播种出苗期、拔节期、抽穗开花期和灌浆期，这些时期的水分供应对高产稳产起到决定性作用。在播种出苗期，适当的灌溉有助于种子吸水萌发和幼苗出土，尤其在干旱地区或秋季降雨不足时应及时灌溉，以保证全苗齐苗。拔节期是小麦茎秆伸长和穗分化的关键阶段，此时需水量显着增加，适量灌溉可以促进群体生长和穗分化，提高穗粒数。抽穗开花期是小麦需水的最关键时期，此时若出现水分不足会严重影响授粉和籽粒形成，应确保土壤保持适宜的湿润状态。灌浆期虽然需水量相对减少，但适时灌溉能延长叶片功能期，有助于干物质向籽粒的转移，从而提高千粒重和籽粒品质。灌溉方式的选择应结合地区的自然条件、土壤特点和农业技术水平。传统的畦灌和沟灌方法虽然操作简便，但水资源利用率较低，在现代农业生产中逐渐被节水高效的喷灌和滴灌所取代。喷灌技术适用于大面积种植，能够均匀地向土壤和植株补水，而滴灌技术则以低耗水量的优势在干旱和半干旱地区得到广泛应用。
二、田间管理措施
1、播后管理
① 出苗期管理
出苗期是小麦生长的初始阶段，是整个生育过程的基础和关键时期，对小麦的分蘖、根系发育和最终产量具有重要影响。出苗期管理的核心任务是确保苗齐、苗壮和苗匀，为后续生长奠定良好基础。在播种后至幼苗出土期间，小麦对外界环境条件非常敏感，尤其是土壤熵情和温度的影响较为显着，因此要加强田间管理，确保幼苗能够顺利生长。首先，要合理灌溉以维持土壤适宜的墒情，特别是在干旱地区或播种时土壤水分不足的情况下，应及时进行浅灌，以促进种子吸水萌发和出苗。灌溉时要注意控制水量，避免大水漫灌导致土壤板结和种子室息。在雨水较多的地区，要注意疏通排水沟，防止田间积水影响种子发芽和幼苗生长。其次，要注重田间杂草的防控，出苗期是杂草与小麦竞争生长的关键时期，如果不及时清除杂草，会导致养分、水分和光照资源的争夺，影响幼苗的健壮生长。可以通过人工除草、机械除草或化学除草相结合的方法进行控制，化学除草剂的使用应严格按照推荐剂量和时间喷施，避免药害对小麦造成不良影响。
② 苗期除草
苗期除草是小麦田间管理中的重要环节，直接影响小麦的生长环境和最终产量。苗期是杂草与小麦争夺养分、水分、光照和空间的关键时期，若不及时清除杂草，不仅会削弱小麦的生长势，还可能为病虫害提供繁殖的温床。苗期除草的核心任务是有效抑制杂草的生长，创造良好的田间生态环境，为小麦后期的生长打下坚实基础。在小麦的苗期，常见的杂草种类包括禾本科杂草，如看麦娘、稗草和狗尾草，以及阔叶杂草，如藜、繁缕和荠菜。这些杂草生命力强，竞争能力高，若任其发展，可能导致田间郁闭，降低小麦的通风透光性，进而影响分蘖和根系发育。苗期除草通常结合机械除草和化学除草2种方法进行。在杂草密度较低或分布不均的田块，可以采用人工拔草或小型农机具进行机械除草，这种方法不仅能够精准清除杂草，还能松土保，改善土壤的通气性，有利于小麦根系的生长。对于杂草密度较高的田块，则建议使用化学除草剂进行防控。化学除草具有高效、省工的特点，但必须选择适宜的小麦专用除草剂，如唑草酮、氟吡草酮和苯磺隆等，以针对性地防治禾本科和阔叶杂草。在使用除草剂时，应严格按照产品说明书的剂量和喷施时间进行操作，避免过量使用导致药害或者喷施不当引发小麦生长受阻。
2、返青期管理
① 水肥调控
小麦在不同生育阶段对水分和养分的需求差异较大，合理的水肥调控能够满足小麦的生长需求，避免水肥浪费，并在提高产量的同时保证作物的品质。水肥调控的基本理念是根据小麦的生长周期、气候条件、土壤状况和具体的栽培环境，通过精确管理灌溉和施肥量，以达到最佳的水分和养分平衡。首先，在水分管理方面，灌溉的时机和水量的控制至关重要。在小麦的不同生育期，需水量变化较大，尤其是在出苗期、拔节期和灌浆期，水分的供应必须及时充足。在干旱或半干旱地区，通过合理灌溉确保小麦的根系在关键生育期不缺水，从而促进茎秆分蘖、穗分化和籽粒灌浆。灌溉方式应根据当地的土壤和气候条件进行选择，喷灌、滴灌和地面灌溉等不同灌溉方式各有优缺点，喷灌和滴灌能够更好地实现水分的均匀分布，提高水的利用率，尤其在干旱地区表现更为明显。与此同时，水肥一体化技术的应用逐渐成为提高水肥管理效率的重要手段，通过滴灌系统将肥料溶解在水中，精准控制施肥量和施肥时间，避免肥料浪费，确保小麦在整个生长过程中得到均衡的营养供应。
肥料的管理应与水分的调控密切配合。小麦的生长过程中，氮、磷、钾是影响产量的三大主要营养元素。氮肥的施用应根据小麦的生育阶段进行调控，氮肥过量会导致小麦徒长，增加病虫害的风险；而氮肥不足则会导致小麦生长停滞、叶片黄化，影响光合作用和产量形成。在播种后和拔节前施用氮肥能够促进小麦的茎秆生长和分蘖，在抽穗开花期适量补充氮肥有助于穗粒的形成和灌浆。磷肥和钾肥主要用于促进小麦根系发育和增强抗病虫害能力，磷肥的施用应注重基施，尤其在播种前施入，钾肥可以在抽穗前后进行追施，以增强小麦的抗逆性和提高灌浆质量。在微量元素补充方面，锌、铁、硼等元素的及时补充能有效促进小麦的根系发育和抗病能力，尤其是在土壤中缺乏这些元素的地区，通过叶面喷施或基施补充微量元素可以显着提高小麦的生长势和抗逆性。
② 病虫害防治
病虫害防治是小麦生产过程中至关重要的一环，对于保证小麦高产稳产和粮食品质具有直接影响。小麦在生长过程中易受到多种病害和害虫的侵袭，常见的病害包括白粉病、条锈病、叶锈病、赤霉病和纹枯病等，而主要的害虫有蚜虫、粘虫、吸浆虫和麦叶蜂等，这些病虫害不仅影响植株的生长，还可能导致大幅度减产甚至绝收。因此，病虫害防治应以“预防为主，综合防治”为原则，采取科学、经济和环境友好的措施，从农业防治、物理防治、生物防治到化学防治多方面入手，建立健全综合防控体系。首先，在农业防治方面，应选用抗病虫害能力强的小麦优良品种，同时通过合理轮作、调整播种期和密度来减少病虫害的发生几率。例如，避开病害高发期进行播种，或者通过增大行间距改善通风透光条件以抑制病菌滋生。土壤处理也是关键措施之一，可以通过深耕深翻来减少病菌和害虫的越冬场所，并结合施用有机肥和秸秆还田来改善土壤微生物环境，增强土壤的自然抗病能力。
物理和生物防治技术在减少化学药剂使用的同时，具有环保和高效的特点。物理防治可以采用杀虫灯、粘虫板和诱虫带等设备，通过光诱、色诱等方式捕杀害虫，也可通过设置隔离带、覆盖地膜等手段切断病虫害传播路径。生物防治则是利用天敌或微生物制剂抑制病虫害的发展。例如，释放七星瓢虫、寄生蜂等天敌控制蚜虫，或者使用枯草芽孢杆菌、白僵菌等微生物防治小麦纹枯病和赤霉病。这些措施不仅降低了病虫害的危害，还能有效保护田间生态平衡。化学防治作为一种快速高效的控制手段，应在病虫害发生严重或其他方法难以奏效时适量使用，选择高效、低毒、低残留的农药品种，如三唑类、甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂用于防治白粉病和锈病，或吡虫啉、阿维菌素类杀虫剂用于防治蚜虫和粘虫。施药时需严格按照推荐剂量和施用时期操作，避免盲目用药导致病虫抗性增加或环境污染。
总而言之，小麦种植的高产优质依赖于科学的全程管理和精准的技术实施。从土壤准备到种植密度的优化，从水肥调控到病虫害防治，再到灌浆期的精细管理，每个环节都对小麦的生长发育和产量形成至关重要。合理的播种和施肥技术为小麦提供了良好的生长环境，微量元素补充与水分管理则进一步促进了植株的稳健发育和籽粒的饱满灌浆。同时，病虫害综合防治通过预防与干预相结合的方式，有效降低了生物和气候因素的威胁。通过科学、系统的种植管理，可以全面提升小麦的产量和品质，为粮食安全和农业可持续发展奠定坚实基础。
（作者单位：274300山东省菏泽市单县杨楼镇便民服务中心）
