摘 要 哈密瓜营养丰富、风味独特、清脆爽口，广受消费者青睐。海南省乐东县是哈密瓜主要产地之一，但近年来由于在哈密瓜生产中大量施用化肥，农田出现了严重的土壤养分失衡、土壤酸化等问题，制约了当地哈密瓜产业发展。因此，通过田间试验，以哈密瓜西州蜜25号为试验材料，研究施用菌肥对哈密瓜产量、品质及土壤养分的影响，以期为哈密瓜生产中肥料的施用提供参考。试验结果表明，与常规施肥相比，在常规施肥的基础上增施微生物菌肥和海藻菌肥均能显著增大哈密瓜的单果质量、果实横径，增产效果明显；增施微生物菌肥和海藻菌肥均能显著提高哈密瓜硬度、瓜芯糖含量、瓜边糖含量，改善哈密瓜品质；增施微生物菌肥和海藻菌肥能够有效改善土壤酸化，提高土壤有机质、碱解氮、有效磷及速效钾的含量，在提高土壤养分含量和改良土壤性质方面具有显著效果。
关键词 哈密瓜；菌肥；产量；品质；土壤养分
中图分类号：S652.1 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.20.001
哈密瓜又称甜瓜、香瓜、蜜瓜等，在国内外市场都广受消费者青睐。海南省乐东县地理位置独特，凭着得天独厚的海边沙地和天然大温室环境，成为全国冬季哈密瓜的主要产地。然而，当前乐东县多地区哈密瓜种植规模大，为追求经济利益，农户大量施用化肥，农田出现严重的土壤养分失衡、土壤酸化等问题，制约当地哈密瓜产业的发展[1]。
近年来，随着人们对健康和营养的关注增加，其对食品品质和安全的要求也日益提高。在农业生产中，如何提高农产品的产量和品质成为一个重要课题。菌肥作为一种生物有机肥料，在促进作物生长、提高产量和品质方面展现出了巨大的应用潜力。菌肥亦称生物肥、生物肥料、细菌肥料或接种剂等，形象说来就是“菌+肥”。菌肥不仅含有有机质、氮、磷、钾等作物生长所必需的营养成分，还含有大量的有益微生物。有益微生物在土壤中繁殖，起到改良土壤、防治病害等作用[2]。菌肥的功效在于利用有益微生物的活动，改善作物的营养条件并增加土壤中的有机质含量，提供作物需要的养分，从而达到增产增效的目的。基于此，通过施用不同菌肥，明确菌肥在哈密瓜生产中的应用效果，为哈密瓜生产中菌肥的合理施用和大面积推广应用提供科学依据[3-4]。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验于2022年2—4月在乐东县利国镇进行。试验地土壤类型为砂壤，pH值为7.57，有机质含量为17.84 g·kg-1，碱解氮含量为35.99 mg·kg-1，有效磷含量为89.35 mg·kg-1，速效钾含量为134.34 mg·kg-1。
1.2 试验材料
试验中选用的哈密瓜品种为西州蜜25号。西州蜜25号是一种优质的哈密瓜品种，以口感好、产量高著称，广泛应用于各大瓜果产区。
试验用到的肥料包括常规复合肥、微生物菌肥、海藻菌肥。常规复合肥中氮、磷、钾含量总和不少于 30%，有助于提升土壤肥力、改良土壤结构，并为作物生长提供全面的营养支持。微生物菌肥不仅含有机质、氮、磷、钾等基本养分，还含有大量的有益微生物。这些微生物能在土壤中繁殖，发挥改良土壤、防治病害的作用。海藻菌肥则结合了海藻提取物与微生物菌肥的优点，海藻提取物含量不低于6%，能够提升土壤肥力和作物抗逆能力。
1.3 试验设计
试验采用单因素试验设计，共设置3个处理，分别为常规施肥（处理1）、常规施肥+微生物菌肥（处理2）、常规施肥+海藻菌肥（处理3）。每个处理
3次重复，共9个试验小区，小区面积30 m2，随机区组排列。各处理肥料施用量具体如表1所示。播种前7～10 d，采用基施法进行肥料施用。
1.4 测定指标与方法
1.4.1 产量构成因子及产量
哈密瓜成熟后，每小区选择5个哈密瓜，测定单果质量、果实横径、果实纵径。单果质量采用百分之一天平测定，果实横径、纵径采用游标卡尺测定。
哈密瓜收获时，测定每小区哈密瓜产量。
1.4.2 品质
哈密瓜成熟后，每个小区选取5个哈密瓜进行品质测定，主要测定指标包括硬度、瓜芯糖含量、瓜边糖含量。硬度采用手持式硬度计进行测定，瓜芯糖含量和瓜边糖含量则使用便携式糖度计进行测定。
1.4.3 土壤化学性质
试验结束后，采用S形采样法从试验地均匀采集0～20 cm混合耕层土样。随后，将土壤样品带回实验室进行处理，包括风干和过筛等步骤。然后，按照常规分析方法测定土壤样品的pH值、有机质含量、碱解氮含量、有效磷含量及速效钾含量等指标。
1.5 数据处理与分析
采用Excel 2007和SPSS 13.0软件进行数据处理和统计分析。
2 结果与分析
2.1 施用菌肥对哈密瓜产量构成因子和产量的影响
由表2可知，在单果质量方面，与常规施肥相比，在常规施肥的基础上增施微生物菌肥和海藻菌肥均能显著增大哈密瓜的单果质量。
在果实横径方面，处理2、处理3哈密瓜果实横径均显著大于处理1，分别大11.08%、16.57%，这表明在常规施肥的基础上增施微生物菌肥和海藻菌肥能够有效促进哈密瓜果实横向生长，增大果实横径。
在果实纵径方面，3种处理差异不显著，这说明在常规施肥的基础上增施微生物菌肥和海藻菌肥对哈密瓜果实纵径没有显著影响。
在产量方面，处理2、处理3哈密瓜产量分别比处理1显著提高了11.65%、15.28%，这表明在常规施肥的基础上增施微生物菌肥和海藻菌肥均能显著提高哈密瓜产量。
综上所述，与常规施肥相比，在常规施肥的基础上施用菌肥能显著提高哈密瓜的单果质量和果实横径，从而有效提升哈密瓜产量。无论是微生物菌肥还是海藻菌肥，都在哈密瓜产量方面表现出显著的增产效果，为哈密瓜生产提供了更多的肥料选择。
2.2 施用菌肥对哈密瓜品质的影响
由表3可知，处理2、处理3哈密瓜硬度显著大于处理1，但处理2、处理3哈密瓜硬度不存在显著差异；处理2、处理3哈密瓜瓜芯糖含量显著大于处理1，但处理2、处理3哈密瓜瓜芯糖含量不存在显著差异；处理2、处理3哈密瓜瓜边糖含量显著大于处理1，但处理2、处理3哈密瓜瓜边糖含量不存在显著差异。由此可见，在常规施肥的基础上增施微生物菌肥、海藻菌肥均能显著提高哈密瓜硬度、瓜芯糖含量、瓜边糖含量，改善哈密瓜品质。
2.3 施用菌肥对土壤化学性质的影响
由表4可知，3种处理土壤pH值存在显著差异，其中处理3土壤pH值最高，处理1最低，这说明在常规施肥的基础上增施微生物菌肥和海藻菌肥，均能显著提高土壤pH值，改善土壤酸化问题。
3种处理土壤有机质含量存在显著差异，处理2、处理3土壤有机质含量均显著大于处理1，这说明在常规施肥的基础上增施菌肥能显著提高土壤有机质含量，有助于改良土壤结构，提升土壤肥力。
3种处理土壤碱解氮含量存在显著差异，处理2、处理3土壤碱解氮含量均显著大于处理1，这说明在常规施肥的基础上增施菌肥能显著增加土壤中的碱解氮含量，为作物生长提供更多可利用的氮素。
3种处理土壤有效磷含量存在显著差异，处理2、处理3土壤有效磷含量均显著大于处理1，这说明在常规施肥的基础上增施菌肥能显著提高土壤有效磷含量，有助于促进作物生长。
3种处理土壤速效钾含量存在显著差异，处理2、处理3土壤速效钾含量均显著大于处理1，这说明在常规施肥的基础上增施菌肥能显著提高土壤速效钾含量，提高土壤的钾素供应能力。
综上所述，处理2、处理3土壤pH值、有机质含量、碱解氮含量、有效磷含量及速效钾含量均显著高于处理1。由此可见，在常规施肥的基础上增施微生物菌肥和海藻菌肥，在提高土壤养分含量和改良土壤性质方面具有显著效果，能够有效改善土壤酸化，提高土壤有机质、碱解氮、有效磷及速效钾的含量。
3 结论与讨论
在哈密瓜生产实践中，施用菌肥成为一项备受重视的农业技术。通过与常规施肥相结合，施用菌肥能够增加土壤内有益微生物的数量，从而促进土壤中有机质的分解与转化，提高土壤肥力[5-7]。此次试验结果显示，在常规施肥的基础上施用适量菌肥可显著提升哈密瓜的果实横径和单果质量，进而增加产量，并且有利于提高果实的硬度和含糖量，改善果实品质。
除了对哈密瓜产量和品质具有积极影响，菌肥的应用还对改善土壤环境具有显著效果。施用菌肥有助于维持土壤生态平衡，减少农业生产中对化学农药的使用，从而降低环境污染的风险。此外，增施菌肥能增强植物对逆境的抵抗能力，提高哈密瓜的生长速度和产量的稳定性，为农业生产的可持续发展提供有力支持。
总的来说，施用菌肥作为一种有效的农业生产措施，在哈密瓜生产中具有重要意义。施用菌肥的综合效益不仅表现在增产提质和改善土壤肥力上，还体现在环境友好型农业的推广和资源利用效率的提高上，为农业生产的可持续发展提供了可行的路径和方向。
参考文献：
[1] 国家统计局乐东调查队.农民种养收益稳定 助力乡村振兴发展[EB/OL].（2022-07-14）[2024-09-04].
https：//ledong.hainan.gov.cn/ledong/3100/202207/adbcbd0da42340c4913317a540ca399c.shtml.
[2] 谭焕云.生物菌肥施用六要点[J].现代农村科技，2018（6）：105.
[3] 齐钊，张曼丽，闫臻，等.联合施用微生物菌剂和氨基酸水溶肥对哈密瓜土壤性质及细菌群落结构的影响[J].热带生物学报，2019，10（4）：352-359.
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[6] 段迪瀚，刘情宇，荣梦瑶，等.微生物菌肥的特点及其作用机制研究进展[J].农业技术与装备，2022（8）：98-99.
[7] 彭轶楠，赵廷伟，梁燕，等.施用复合微生物菌肥对河西走廊盐碱地的改良效果[J].中南农业科技，2024，45（3）：3-8.
（责任编辑：刘宁宁）
