摘要在各类有机蔬菜中，有机胡萝卜因营养价值高而备受青睐。内蒙古因特殊的地理和气候特征，逐渐成为有机胡萝卜的重要生产基地。为给有机胡萝卜种植户提供技术参考，分析有机胡萝卜生长状态的影响因素，从品种选择、整地施肥、播种、种后至出苗管理及田间管理等方面总结有机胡萝卜栽培技术，并探讨有机胡萝卜病虫害防治要点。
关键词有机胡萝卜；栽培；病虫害；内蒙古
中图分类号：S436.31；S631.2文献标志码：BDOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.24.003
有机胡萝卜作为一种备受推崇的健康食品，市场需求量较大。得益于独特的气候条件，内蒙古已经逐渐发展成为有机胡萝卜优质种植区。内蒙古的自然环境为有机胡萝卜提供了优良的生长条件，较长的日照时间和较低的夜间温度可有效提高有机胡萝卜的营养价值，改善其口感。然而，内蒙古的极端气候特征和病虫害等问题，均为有机胡萝卜的种植带来较大挑战。因此，深入研究有机胡萝卜栽培技术及病虫害防治要点具有重要意义。
1有机胡萝卜生长状态的影响因素
1.1水分
充足的水分是有机胡萝卜根部生长和发育的必需条件，如果水分供应不足，其生长速度将会减慢，根部发育也会出现问题，导致产量和品质降低。适时适量的灌溉是保证有机胡萝卜良好生长的关键，尤其是在生育初期和根部快速膨大的关键时期，水分供应不均匀会使植株根部裂开或变形，严重影响有机胡萝卜的市场价值和外观质量。
1.2光照
有机胡萝卜属于根菜类作物，虽然其主要生长部分位于土壤之下，但其叶片进行光合作用的能力可直接影响根部的营养积累和生长状态，对其整体生长影响较大。如果出现光照不足的情况，有机胡萝卜光合作用效率会降低，进而影响生长速度和根部的营养积累。在充足的光照条件下，有机胡萝卜能够更有效地进行光合作用，促进根部健康生长，并增强植株的整体生命力。
1.3温度
温度对有机胡萝卜的生长也起到决定性的作用。有机胡萝卜在较凉爽的气候条件下生长更佳，适宜生长温度为16～24℃。如果温度过高或过低，不仅会影响种子的正常发芽，而且会影响有机胡萝卜根部的健康生长，进而影响整个植株的生理活动。在温度较低的环境中，种子的发芽会受到一定抑制，而在高温环境下，植株生长缓慢，根部发育不良，整体产量和品质降低[1]。
2有机胡萝卜栽培技术
2.1品种选择
由于内蒙古无霜期相对较短，当地农民在选择种植品种时面临较大的压力。为有效应对短暂的生长期，确保有机胡萝卜能在有限的时间内健康成熟，选择种植的有机胡萝卜品种应具有快速生长的特性。
有机胡萝卜种植初期，内蒙古温度通常较低；而有机胡萝卜生长后期，内蒙古温度较高。因此，选择种植的有机胡萝卜品种需具备良好的适应性，能够在温度波动较大的环境中稳定生长。内蒙古部分地区存在干旱气候，选用的有机胡萝卜品种还必须具有较强的抗旱性。
综合考虑，内蒙古有机胡萝卜种植户可选择种植早春红冠、世农415、中参8号等品种。这些有机胡萝卜品种可适应该地区的气候条件，抗病虫害能力较强，生长速度快。例如，早春红冠品种以其早熟性和良好的适应性而著称，能够在春末的低温中快速生长，同时在秋初的高温中仍保持良好的生长状态。
2.2整地施肥
选择土层深厚、土壤肥沃或者具有良好排水性的沙土，整地施肥是确保有机胡萝卜健康生长的关键环节之一。春季，内蒙古土地刚解冻时，有机胡萝卜种植户应及时进行整地工作，以确保土地在播种前达到最佳状态，为有机胡萝卜的根部扩展提供足够的空间。有利于有机胡萝卜健康生长。整地前，需先灌溉以软化土壤，便于开展深度耕作。通常耕作深度为20～
25cm，保证土壤中的空气和水分分布均匀，为有机胡萝卜提供良好的生长环境。在耕地时，每667m2
施用3000～5000kg充分腐熟的农家肥，以促进有机胡萝卜的健康生长。使用充分腐熟的有机肥料，可以为植物提供丰富的营养，同时改善土壤结构，增强土壤的保水保肥能力。然而，如果采用未完全腐熟的粪肥，则可能含有害菌或病原，且其过热的性质可能会烧伤幼苗的主根，从而增加畸形根的发生风险，对植物的健康生长构成威胁。整地后，应当修筑田埂，以小高平田埂和低平田埂为主，控制田间含水量。如果采用小高平田埂，田埂宽度为1.0～1.1m，高度为15～20cm[2]。
2.3播种
露地栽培时，播种时间和方法对有机胡萝卜的成活率和生长质量有着重要影响。根据内蒙古的气候条件，5月20—25日是播种有机胡萝卜的理想时间。此时期播种，可以避免晚春严寒对幼苗的不利影响，并且能够充分利用初夏的温暖气候促进种子发芽。为保证播种时土壤湿度适宜，有机胡萝卜种植户需要在播种前3～4d浇水造墒。适度浇水，可以保持土壤湿润度，避免土壤过湿而影响种子的正常呼吸和发育。然而，在造墒水量控制方面，需加强调控。如果水量过多，则会导致地温下降，反而不利于种子发芽。在播种过程中，可在100cm宽的畦面上播种6行，提高土地资源利用率，便于维护和管理。行距控制在15cm，不仅可以确保有机胡萝卜的生长空间充足，而且有利于后期的管理操作，如除草和施肥。播种沟深2～3cm，保证种子与土壤之间接触良好，同时避免深度过大而影响种子的发芽。撒籽后，覆盖1.0～1.5cm厚的湿润土壤，避免种子受到强风和直射阳光的影响。覆土有助于保持地温，促进种子稳定发芽。每667m2播种量控制在300～400g，保证种植密度适中，促进后期幼苗的健康生长，减少病害的发生。
2.4种后至出苗管理
为促进种子正常发芽，内蒙古有机胡萝卜种植户需加强种后至出苗管理。有机胡萝卜从播种至出苗一般需要7～10d，此期间土壤湿度应在适宜范围内。适宜的土壤湿润度能有效促进种子吸水和发芽，同时有助于植株根系的发展。为确保土壤湿度适宜，有机胡萝卜种植户应根据实际情况，在播种后至出苗前浇水1～2次。在浇水时，需要特别注意不要过量浇水，防止土壤温度下降影响种子的萌发和幼苗的健康生长。适量浇水，保持土壤湿润，改善土壤的透气性，为种子提供充足的氧气，从而创造出有利于其萌发和生长的环境[3]。
2.5田间管理
2.5.1间苗定苗
间苗操作可以有效控制种植密度。第一次间苗在幼苗1～2片真叶时进行，株距约3cm；第二次间苗在幼苗3～4片真叶时进行，株距约6cm；第三次间苗即定苗，在5～6片真叶时进行，株距约10cm。逐步增加株距，每667m2地块需要保留3.5万～4.0万株幼苗。在间苗时，应采用掐苗方法，以减少对土壤和周围幼苗根系的影响，从而防止死苗和叉根的发生。
2.5.2中耕培土
中耕培土是种植有机胡萝卜中较为关键的环节之一，不仅能够有效预防有机胡萝卜根部暴露于外而导致的质量问题，而且可显著改善土壤的通气性和保湿效果。在有机胡萝卜的生长过程中，尤其是在叶丛封垄前，实行中耕可以改善植株周围的土壤环境，保证植株得到充分的保护和适宜的生长条件。在进行中耕的同时，将细土覆盖在有机胡萝卜根部表面，防止其根部随着生长逐渐露出地面。
2.5.3水肥管理
在播种到苗全出阶段，为了确保苗期植株能均匀生长，需保持土壤湿润，这一阶段通常需要浇水2～3次。苗期过后，为促进根部的健康生长，防止幼苗的过度生长，土壤应保持在干湿交替的状态，每5～7d浇一次水。随后，在定苗阶段，配合一次浇水和中耕操作，促进幼苗稳定生长。当植株展开7～8片叶子，并且可见肉质根明显增大时，应停止中耕作业。肉质根快速膨大阶段，为支持根部迅速增长，需保持土壤持续湿润，每3～5d浇水一次。如果发现基肥或种肥供应不足，应结合浇水进行2～3次追肥，为植株提供充足养分[4]。
3有机胡萝卜病虫害防治要点
3.1侵染性病害
在内蒙古种植有机胡萝卜时，易发生侵染性病害，包括黑斑病、黑腐病、软腐病及细菌性疫病。以上病害会直接影响有机胡萝卜的生长和产量，降低其市场价值。在防治黑斑病和黑腐病时，建议在病害发生初期及时清除病株和残体，保护健康植株。加强田间卫生管理，避免病害传播也是关键。对于软腐病，可采取加强通风和排水的措施，避免环境湿度过高，以减少病害的发生。此外，可以使用生物防治方法，如施用含有有益微生物的生物农药，抑制病原菌的生长。细菌性疫病的防治关键在于早期识别和迅速响应，可通过喷洒植物提取物或天然抗菌剂（如大蒜、姜或辣椒提取液）进行防治。
3.2生理性病害
生理性病害通常由不适宜的环境条件引起，如温度、湿度、土壤条件不当等，导致作物代谢异常和组织衰老。发生生理性病害后，有机胡萝卜常见表现出根部褐变、出现斑点、组织呈水浸状等现象。为预防此类病害发生，在种植过程中应加强环境管理，避免极端气候条件和人为因素的干扰，确保有机胡萝卜的正常生长和发育。采取适时灌溉、增加土壤有机质含量、合理控制田间温湿度等措施，有助于提升有机胡萝卜的抗病能力，降低生理性病害的发生概率[5]。1）水分管理对于预防生理性病害十分重要。若出现根裂或水浸状现象，需迅速调整水分供应方式。尤其在干旱或高温期，应避免过度灌溉，避免因水分波动大而加剧根部损伤。应采取间隔行灌溉，而不是大水漫灌，确保水分均匀供应，以减少有机胡萝卜根部裂开和水浸现象。灌溉时间应选择在早晨或傍晚，以避免阳光直射导致水温波动过大，影响有机胡萝卜的正常生长。2）施用有机肥和矿物质肥料调节土壤的酸碱度和养分含量。同时，建议施用腐熟的有机肥料，以优化土壤的理化性质，改善有机胡萝卜的生长环境。3）在有机胡萝卜生长过程中，尤其在根部膨大期，要避免温差过大引起的生理应激。为缓解由温度过高或过低造成的根部病害，可以通过设置遮阳网或温湿度调节设备来稳定有机胡萝卜的生长环境。合理的温湿度控制不仅能减少病害的发生，还能帮助有机胡萝卜恢复健康的生理状态。4）对于已经出现褐变、黑心等症状的胡萝卜，必要时可以进行适当的修剪，去除病变严重的根部或表皮，并及时处理修剪后的病变部分，避免病原积聚在田间传播。
3.3虫害
地老虎主要在夜间活动，会影响有机胡萝卜幼苗生长。为有效控制地老虎，可以在傍晚时分在田间放置带有引诱灯的陷阱，以吸引并消灭地老虎，减少其对有机胡萝卜幼苗的危害。在防治蚜虫时，可以采取生物防治法，如释放捕食性天敌如瓢虫，或使用含有天然成分的生物农药，有效减少蚜虫对植株的伤害。
4结语
应用科学的栽培方法，可以提高有机胡萝卜的品质与产量。对此，有机胡萝卜种植户需科学采用栽培技术，优化田间管理措施，采用有效的病虫害防治策略，以提高有机胡萝卜的产量和品质。随着气候变化的持续影响和市场需求的变动，有关部门应指导农户调整现有生产措施，保证有机胡萝卜生产的可持续性。与此同时，需加强对有机胡萝卜市场动态的监测和分析，为种植户提供信息，以更好地适应市场需求，推动内蒙古有机胡萝卜产业的健康可持续发展。
参考文献：
[1]周传凯.探讨有机胡萝卜栽培技术及病虫害综合防治要点[J].农业开发与装备，2023（4）：183-184.
[2]张晓炎，田朝辉，周建华，等.有机胡萝卜轻简化栽培技术及病虫害绿色防治研究[J].种子科技，2023，41（6）：90-92.
[3]刘海侠.有机胡萝卜栽培技术及病虫害综合防治要点[J].南方农业，2021，15（30）：81-82.
[4]高喜叶，辛静，任琴，等.内蒙古春播胡萝卜新品种比较试验[J].中国果菜，2024，44（7）：64-67.
[5]张翠悦，赵颖，隋宝森，等.莱西地区不同胡萝卜品种产量与品质分析[J].中国蔬菜，2024（7）：99-105.
（责任编辑：刘宁宁）
