摘 要 为探索酒用高粱红缨子的适宜种植密度，优化种植结构，提高土地利用率，在贵州省毕节市金沙县开展酒用高粱红缨子不同种植密度试验。结果表明，红缨子667 m2种植10 000株时，667 m2产量、产值、纯收益分别为456.43 kg、5 112.02元、3 379.56元，位居第一；红缨子667 m2种植9 000株时，667 m2产量、产值、纯收益分别432.95 kg、5 112.02元、3 118.40元，位居第二。这表明金沙县农户可按照667 m2种植9 000～10 000株的标准种植红缨子，以提高红缨子产量和收益，并为红缨子大面积种植提供科学依据。
关键词 红缨子；酒用高粱；种植密度；产量；产值；纯收益
中图分类号：S514 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.12.001
贵州省毕节市地处赤水河流域上游，自然资源优势明显，如高海拔立体型的气候、优良的水质和多样性的微生物种群，为酒用高粱种植业发展提供了得天独厚的条件[1-2]。毕节市是贵州茅台酒股份有限公司的原料基地之一，常年种植酒用高粱2.66万hm2左右[3-5]。高粱是白酒产业的重要原料作物，毕节市酒用高粱种植业的发展极大地促进了当地白酒产业的发展。目前，毕节市规模以上白酒企业产值持续增长，为地方经济发展做出了积极贡献[6-7]。
酒用高粱红缨子颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量在90%以上。其具有耐蒸煮、难糊化等结构特点，十分有利于酿酒工艺的多轮次翻烤，是酿造酱香型白酒的上乘原料[8-10]。为了研究酒用高粱红缨子在毕节市的适宜种植密度，提高土地利用率，增加单位面积的产量和效益，以红缨子为研究材料，采取分带宽窄行种植方式，开展酒用SRjRAEITTgSKGLbCphahIrHF3qb+afHDZ7DUSTSrK7w=高粱红缨子不同种植密度试验。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验地设在毕节市金沙县禹谟镇新寨村抬石组，当地海拔1 062 m，地势平坦向阳，土壤肥力均匀，土质为壤土，前茬作物为蔬菜。
1.2 参试品种
试验酒用高粱品种为红缨子，由贵州茅台酒股份有限公司提供。
1.3 试验设计
试验设置6个密度处理：处理A，667 m2种植6 000株；处理B，667 m2种植7 000株（生产上农户普遍采用的种植密度，设为对照CK）；处理C，667 m2种植8 000株；处理D，667 m2种植9 000株；处理E，667 m2种植10 000株；处理F，667 m2种植11 000株。
1.4 试验方法
试验采取分带宽窄行种植方式，设3次重复，小区采用随机区组排列，小区间不留走道，重复间留宽度为0.5 m的走道。小区面积27 m2（4.5 m×6.0 m），1.5 m开厢分带，厢内种植2行高粱，宽行距1.05 m，窄行距0.45 m，每小区为3带6行区，各处理窝距分别为0.296 m、0.254 m、0.222 m、0.198 m、0.178 m及0.162 m，每窝留苗2株。试验地四周设保护行。
1.5 种植管理
播种前进行晒种及浸种催芽。2022年3月31日，采用营养坨育苗，每个营养坨播种高粱种子3～4粒，播种后覆盖细土，加盖塑料薄膜，苗床在3叶1心时施一次清粪水，移栽前7 d揭膜炼苗。4月21日，高粱苗长至4叶1心时进行移栽。移栽时，667 m2施生物有机肥（诺启生物有机肥，生产厂家为云南诺启生物科技开发有限公司）200 kg作为底肥，定量每小区8.1 kg。
5月16日，进行第1次人工中耕除草。6月10日，进行第2次人工中耕除草，以聚拢盖根为主，结合除草开展打底叶、割除分蘖，同时667 m2按照50 kg的标准施生物有机肥作为拔节肥。7月6日，进行第3次人工除草，同时667 m2按照50 kg标准施生物有机肥作为穗肥。高粱生育期，667 m2使用生物农药1%苦参印楝素乳油80 mL进行病虫害防治。8月21日，在高粱蜡熟末期进行田间测产验收。
1.6 调查内容
1）调查和记录各处理红缨子的播种期、出苗期、移栽期、拔节期、抽穗期、成熟期。2）在成熟期，各小区连续选取10株红缨子测量株高、茎直径、穗长、单穗粒质量，调查穗形、穗型、壳色、粒色、粒形以及倒伏性等。3）高粱成熟后通过试验小区实割实测的方式，机械脱粒、称质量后立即用水分测定仪测定籽粒含水率，将小区面积内的全部籽粒质量折算为13%含水率下的籽粒质量，再折算为667 m2产量。4）以当地农用物资市场价格为标准，调查红缨子种子的单价、有机肥单价及当地工人的工资水平，计算试验地667 m2所需成本。5）基于田间测产获得的高粱产量、贵州茅台酒股份有限公司红缨子的收购单价，计算酒用红缨子667 m2产值，将667 m2产值减去667 m2成本得出667 m2纯收益。
1.7 数据处理方法
采用DPS数据处理系统中的最小显著差异法（LeastSignificant Difference，LSD）对数据进行统计分析。
2 结果与分析
2.1 不同处理红缨子的生育期
从表1可以看出，处理A和处理B出苗期较处理C、处理D、处理E、处理F提早1 d；处理A拔节期较对照（处理B）早1 d，处理E、处理F拔节期较对照（处理B）晚1 d；处理A抽穗期较对照（处理B）早1 d，处理D、处理E抽穗期较对照（处理B）晚1 d，处理F抽穗期较对照（处理B）晚2 d；处理A成熟期较对照（处理B）早1 d，处理C、处理D较对照（处理B）晚2 d，处理E、处理F较对照（处理B）晚3 d。
处理A生育期最短，为133 d，较对照（处理B）早1 d；处理E、处理F生育期最长，为136 d，较对照（处理B）晚2 d。这说明随着种植密度的增加，红缨子呈现成熟期延迟、生育期增加的趋势。
2.2 不同处理红缨子的农艺性状
从表2可以看出，酒用高粱红缨子为伞形、散穗型，籽粒为椭圆形、褐色，籽粒小粒（千粒重10.1～25.0 g为小粒）。各处理的株高在273.1～289.8 cm，相差16.7 cm，处理F株高最高。各处理茎直径在1.50～1.76 cm，随着种植密度的增大，茎秆逐渐变细。各处理穗长在34.3～37.5 cm，相差3.2 cm。单穗粒质量在51.3～68.3 g，相差17.0 g。千粒重在18.3～23.6 g，相差5.3 g，随着种植密度的增大，千粒重逐渐降低。倒伏性在0～2级，处理A、处理B、处理C、处理D为0级，不发生倒伏；处理E倒伏性为1级，属于倾斜不超过15°的轻倒伏；处理F倒伏性为2级，属于倾斜不超过45°的倒伏性。数据表明，随着种植密度的增大，红缨子植株茎秆逐渐变细，抗倒伏性差，当667 m2种植株数增加到11 000株时，发生了倾斜45°以内的倒伏。
2.3 不同处理红缨子的产量
从表3可以看出，各处理667 m2产量在361.37～456.43 kg；处理E 667 m2产量为456.43 kg，居第一，显著高于处理D、处理F、处理C、处理B（CK）、处理A；处理D 667 m2产量为432.95 kg，居第二，显著高于处理F、处理C、处理B（CK）、处理A；处理F与处理C之间产量差异不显著；处理B（CK）产量显著高于处理A。各处理667 m2产量依次为处理E＞处理D＞处理F＞处理C＞处理B（CK）＞处理A；处理E、处理D、处理F、处理C 667 m2产量高于处理B（CK），分别较其增产68.57 kg、45.09 kg、34.94 kg、20.72 kg，增产率分别为17.68%、11.63%、9.01%、5.34%；处理A 667 m2产量低于处理B（CK），较其减产26.49 kg，减产率为6.83%。这说明667 m2种植株数从6 000株增加到10 000株时，667 m2产量逐渐提高，而当667 m2种植株数增加到11 000株时，产量呈下降趋势。由此得出，酒用高粱红缨子667 m2最适宜种植株数为10 000株。
2.4 不同处理红缨子的生产成本
从表4可以看出，各处理667 m2生产成本在1 725.18～1 734.28元。其中，处理A 667 m2生产成本最低，为1 725.18元，比处理B（CK）少投入1.82元；处理F 667 m2生产成本最高，为1 734.28元，比处理B（CK）多投入7.28元。
2.5 不同处理红缨子的生产效益
从表5可以看出，各处理667 m2产值在4 047.34～5 112.02元。其中，处理E 667 m2产值居第一，达5 112.02元；处理D 667 m2产值居第二，为4 849.04 元；处理A 667 m2产值相对最低，为4 047.34元。各处理667 m2纯收益在2 322.16～3 379.56元。其中，处理E 667 m2纯收益最高，达3 379.56元，较处理B（CK）增收762.52元，增幅为29.14%，位次居第一；处理D 667 m2纯收益居第二，达3 118.40元，较处理B（CK）增收501.37元；处理A 667 m2纯收益较处理B（CK）减少294.87元，位次最低。
3 结论与讨论
试验结果表明，667 m2种植株数从8 000株增加到11 000株，均比对照（667 m2种植7 000株）产量高，但增产幅度以处理E（667 m2种植10 000株）最高，处理D（667 m2种植9 000株）增产幅度居第二；处理F（667 m2种植11 000株）虽然也增产，但是茎秆变细，发生了倾斜45°以内的倒伏，同时单株所占的生长面积减小，单穗粒质量降低，产量相应降低；处理A（667 m2种植6 000株）产量相对最低。另外，处理E 667 m2产值居第一，处理D居第二，667 m2纯收益分别为3 379.56、3 118.40元。由此可以得出，在毕节市海拔1 000 m左右的区域，酒用高粱红缨子667 m2的适宜种植株数为9 000～10 000株，以10 000株时产量最高、效益最佳。
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（责任编辑：张春雨）
