现研究中国白酒作坊遗址的活化利用，以李渡元代烧酒作坊遗址为具体案例，分析其现行活化策略中的文化挖掘、文创资金投入、沉浸式体验和文创应用等方面，揭示目前存在的问题。在此基础上，提出优化策略，包括对历史价值的深入挖掘、艺术价值的艺术化呈现、科学价值的强化整合、社会文化价值的深度融合以及经济价值的可持续开发。通过实施这些策略，旨在使李渡元代烧酒作坊遗址从历史、艺术、科学、社会、文化和经济等角度实现全面而深刻的活化，为其可持续发展注入新的活力，并为中国白酒作坊遗址的活化提供有益经验。
随着人们对中国文化遗产的不断挖掘和研究，古老的白酒作坊遗址逐渐成为一个备受关注的研究课题。李渡元代烧酒作坊遗址作为其中一处具有丰富文化内涵和独特文化价值的遗址，引起了学术界的广泛兴趣。
中国拥有悠久的历史和灿烂的文化，其酿酒文化已有五千多年的发展历史。白酒文化作为中国传统酿酒文化的代表，承载着丰富的历史内涵和文化价值。李渡元代烧酒作坊遗址的发现为我们打开了一扇窥探中国酿酒历史的窗口，也为深入理解中国白酒文化提供了珍贵的资料。随着全球化进程的加快，文化遗产的活化逐渐成为一个备受关注的话题。如何有效保护和传承文化遗产，并将其融入现代社会，是一个值得深入研究的问题。中国白酒作坊遗址是文化遗产的一部分，其活化研究不仅有利于本土文化的传承，对国际社会也具有一定的学术价值和文化意义。
随着文化遗产活化利用的实践探索不断深化，国内外都采取了一系列保护文化遗产的良好举措。例如，欧洲地区对文化遗产活化的研究与实践已经形成一套较为成熟的体系。例如，法国的卢浮宫、意大利的古罗马斗兽场等著名文化遗产的活化成功案例为我们提供了宝贵的经验。国内的文化遗产活化研究也在逐渐加强，尤其是对古代建筑等文化遗产的保护与利用，但关于白酒作坊遗址的研究相对较少。因此，通过对李渡元代烧酒作坊遗址的活化研究，有望为国内外文化遗产活化领域提供新的视角和思路。
本研究的目的在于通过对李渡元代烧酒作坊遗址的活化利用研究，聚焦历史、艺术、科学、社会、文化和经济等角度，发现其在活化过程中可能存在的问题，并提出相应的优化策略，以期为中国白酒作坊遗址的活化利用提供理论支持和实践经验，促进中国白酒文化在当代的有效传承和创新发展。
李渡元代烧酒作坊遗址现行活化策略分析
文化挖掘与保护
在推动“文化李渡”建设的过程中，2019年，南昌市政府提出加大对李渡酒的保护力度，成功推动了李渡元代烧酒作坊遗址成为国家工业旅游示范基地。这一重要举措不仅标志着国家对该遗址历史文化价值的充分认可，也实现了对遗址的合理开发和保护。李渡元代烧酒作坊遗址是国家4A级旅游景区，也是企业观光体验型项目和江西省农业产业化的重点龙头企业。该遗址占地120亩，由李渡元明清代酿酒遗址、民国时期青砖小窖酿酒区、百年老酒库、李渡科普馆、制曲车间、贮酒车间等组成，完整展示了中国白酒从元代至今的传统酿酒文化与现代工艺，同时巧妙地融入了红色文化元素。李渡元代烧酒作坊遗址先后荣获全国重点文物保护单位、国家工业遗产、国家地理保护产品、中华老字号等国家级荣誉数十项，在文化和旅游领域取得了卓越成就，赢得了行业和社会的高度认可。通过加大对李渡元代烧酒作坊遗址的保护力度，中国传统酿酒文化与现代工艺得到了完整展示，也为后续活化利用奠定了坚实的文化基础，不仅有助于保护文化遗产，而且为地方文化的传承和发展提供了有力支持。
文创资金投入与升级
南昌市第十五届人民代表大会上提出“加大文创资金投入以文化李渡促千年古镇李渡升级国家特色小镇”的建议。在这一建议的积极推动下，不仅成立了“文物古窖微生物800年后安新家暨国宝李渡技术研究院、文化研究院”，同时也促成了李渡元代烧酒作坊遗址与江南大学等高校、企业、科研机构开展深度合作。这种跨界合作不仅推动了科技与文化的有机结合，也为李渡元代烧酒作坊遗址的活化利用注入了新的动力。通过引进先进技术，该遗址在保护、研究和传承方面取得了更为显著的成果。加大对文创资金的投入力度，并与科研机构开展深度合作等举措为李渡元代烧酒作坊遗址的全面升级奠定了坚实的基础，使其成为历史文化的传承地和产业创新发展的引领者。
沉浸式体验
在李渡元代烧酒作坊遗址活化利用的过程中，引入了沉浸式体验的概念。通过与华为等多家企业深度合作，将千年文物与现代科技相融合，打造了一场文化盛宴，在让历史文物“活起来”的同时实现了文物与游客之间的完美“对话”。游客通过亲身参与，不仅可以沉浸式体验李渡元代烧酒作坊遗址的悠久历史，还能借助现代技术全面理解其背后的文化内涵。这种沉浸式体验模式不仅提升了遗址对游客的吸引力，而且使得历史文物焕发出新的生命力。李渡元代烧酒作坊遗址在文创产品中的应用，为其活化利用注入了新的动力，也为文化遗产的保护和利用提供了有益的经验借鉴。
李渡酒业：品牌文化与遗址相融合，实现活化利用
为实现李渡元代烧酒作坊遗址的活化利用，可以将李渡酒业品牌推广与遗址宣传有效结合，打造独特而引人入胜的体验，以进一步彰显其在中国白酒文化中的独特地位。将李渡酒业的文化符号与李渡元代烧酒作坊遗址相结合，打造统一而鲜明的品牌形象，使得品牌文化与遗址宣传相互映衬。借助数字化手段，如虚拟现实（VR）和增强现实（AR）等，为品牌建设和遗址宣传提供现代化的体验，使消费者深入了解李渡元代烧酒作坊遗址的历史与传统。或将品牌形象融入遗址，例如，设立品牌专属区域，使品牌活动与遗址文化相辅相成。同时，开发设计与遗址相关的文创产品，如以遗址元素为灵感，设计特色酒瓶、纪念品等，吸引游客进行购买和收藏。通过这一策略，李渡酒业依托遗址的历史文化底蕴，进一步提升其品牌知名度，实现品牌与遗址文化的双赢，从而使得李渡元代烧酒作坊遗址在活化利用的道路上取得显著成就，成功实现文化传承、科技创新和地域特色的有机结合，为文化遗产的保护和利用提供了有益的经验借鉴。
李渡元代烧酒作坊遗址活化利用中存在的问题
遗址宣传覆盖率低，知晓率有限
李渡元代烧酒作坊遗址是国家4A级旅游景区，也是南昌市特色旅游景点和乡村旅游景区。2017年，该遗址的参观人数总计38793人，多为合作伙伴、企业老板和团购客户等熟悉白酒行业的人，但行业以外的人却对遗址缺乏兴趣，存在受众结构较为单一的问题。尤其是当代年轻人受广告、自媒体等的影响，对蕴含丰富内涵的白酒文化知之甚少，对承载着深厚中国白酒文化底蕴的李渡元代烧酒作坊遗址更是不甚了解，这对白酒文化的传承和弘扬产生了一定的影响。因此，需要提高李渡元代烧酒作坊遗址的社会知晓度，让白酒文化得到更广泛的传播。
文物开发潜力未充分发挥
李渡元代烧酒作坊遗址在传承中华优秀传统文化方面取得了一定成绩，但仍存在开发利用不充分的问题。因此，需要更加深入地探索中华优秀传统文化的起源、发展历程和基本特征，突出中华优秀传统文化的独特魅力、价值观念和鲜明特色，以增强人民群众的文化自信和文化认同。
当前，公众可以参观文化长廊、酿酒车间、窖池、酒库、科普展示厅等各个区域，这些区域展示了李渡酒业的企业文化。但是这些区域之间的距离较远，分布较为散乱。再加上讲解员由李渡酒业的工作人员担任，而非专业的文博人员，很难全面客观地向公众传递遗址的文化价值。因此，公众在参观结束后难以对白酒文化形成系统认知和了解。相比之下，四川水井坊遗址成功地将历史和文化融入了博物馆的布局中，通过真实的生产场景向公众展示了国家级非物质文化遗产“水井坊酒传统酿造技艺”，为公众提供了更加深入的文化体验。
李渡元代烧酒作坊遗址活化的优化策略
历史价值的深入挖掘
为深入挖掘李渡元代烧酒作坊遗址的历史价值，可以通过开展更深入的历史研究，追溯李渡元代烧酒作坊遗址的历史渊源，以更为全面的方式向公众呈现其历史价值。同时，设立专题展览，展出元代酿酒工艺等方面的实物和文献，以生动形象的方式让公众更好地理解和感知历史的脉络，通过这些措施，展现李渡元代烧酒作坊遗址丰富的历史价值。
艺术价值的艺术化呈现
为深入挖掘李渡元代烧酒作坊遗址的艺术价值，可以邀请杰出艺术家进行艺术创作，通过雕塑、绘画等形式生动展现遗址的艺术魅力，为其注入更为丰富的文化内涵。同时，策划举办白酒文化艺术节，鼓励国内外艺术家积极参与，通过各类文化艺术活动将白酒文化与艺术相结合，从而营造引人入胜的艺术氛围，提升李渡元代烧酒作坊遗址的艺术魅力。
科学价值的强化整合
为深入挖掘李渡元代烧酒作坊遗址的科学价值，可以通过完善国际合作机制，吸引世界各地的专业科研团队参与遗址的相关研究。通过与国内外专家展开合作，借鉴全球各地的科研成果和经验，推动白酒酿造技艺与现代科技的深度结合，尝试改造升级酿造技术，从微生物菌种、发酵工艺等方面进行突破，为白酒文化的传承和弘扬提供科学依据和支持，强化遗址的科学价值。同时，举办互动科普展览，运用现代科技手段生动展示元代酿酒工艺、微生物酿酒等方面的科学成果，为公众提供更加直观、深刻的科学体验。可以尝试建立VR虚拟展示区，让公众通过虚拟现实技术亲身体验白酒酿造过程，或举办科技展览，通过图文结合、模型展示、生物实验操作演示、视频演示等多种形式，为公众提供更加直观、深入的科学体验，充分发挥李渡元代烧酒作坊遗址的科学价值，使其进入全球科学研究网络。
社会文化价值的深度融合
为充分发挥李渡元代烧酒作坊遗址的社会文化价值，可以积极举办多样化的文化活动，或邀请专家和学者开办讲座，讲座主题可以从不同角度切入，如历史文化、酿造工艺、文学艺术等方面，深度挖掘白酒文化的社会文化价值，进一步激发公众对李渡元代烧酒作坊遗址的兴趣和关注，让公众全面认识和了解白酒文化。同时，加强与社会组织的合作，共同策划节庆文化活动，通过与文化艺术团体、社区组织等合作，举办丰富多彩的活动，例如，白酒文化展览、经典文艺演出、传统手工艺品展销等，加强李渡元代烧酒作坊遗址与当地社区的文化互动，使其与周边社会形成更为紧密的社会文化网络。通过开展丰富多彩的文化活动，提升李渡元代烧酒作坊遗址的影响力和知名度，吸引更多人前来参观和学习，充分发挥遗址的社会文化价值，同时还能够推动当地文化产业的发展，为社区经济发展注入新的活力。通过这些措施，李渡元代烧酒作坊遗址能够更好地融入当地文化，成为传承白酒文化的重要力量。
综上所述，中国白酒作坊遗址是中华优秀传统文化的珍贵遗产和重要组成部分，也是中国白酒文化的重要代表，在历史、艺术、科学、社会、文化和经济层面发挥了重要价值，其活化既有利于传承中华优秀传统文化，又能对当地经济和社会产生积极影响。通过对李渡元代烧酒作坊遗址的深入挖掘和综合利用，可以充分展示遗址的丰富内涵，实现经济可持续发展。通过以文化传承创新带动经济社会转型发展，李渡元代烧酒作坊遗址将在现代社会中焕发出新的光彩，进一步传承和弘扬中华优秀传统文化。
在未来的研究和实践中，相关主体需要充分考虑地方文化、社区参与以及可持续发展等方面的因素，进一步完善活化策略，使白酒作坊遗址的活化利用取得更为显著的成果。通过一系列努力，中国白酒作坊遗址将更好地融入现代社会，为中华优秀传统文化的传承和创新贡献力量。
