摘" 要：青岛鲅鱼礼俗作为一种独特的地方民俗文化，蕴含了深厚的历史和文化底蕴，极具审美价值。然而随着城市化和信息化的快速发展，青岛市鲅鱼礼俗审美意蕴的传承与创新面临诸多挑战：传统观念与现代意识冲突，年轻一代接受度降低，商业化开发过度，专业人才相对匮乏以及对审美意蕴挖掘和弘扬不足。为解决这些问题，文章提出了以下对策：突破审美壁垒，拓展传播渠道，探索内涵式商业模式的发展，培养专业人才，创新智慧审美。通过充分挖掘美学元素，实现鲅鱼礼俗文化“两创”破圈，助力地方经济社会的高质量发展。
关键词：文化“两创”；青岛市；鲅鱼礼俗；审美意蕴；传承创新
基金项目：本文系2024年度青岛市“双百调研工程”课题（2024-C-082）；2024年度山东省老教授协会美育研究课题（MYKTB0059）研究成果。
每个城市都有专属于本地特色的民俗文化，这是展现当地居民生产生活的一种特殊的文化表现形式，是一项重要的文化遗产。“在山东旅游版图中，青岛肩负着以创意+科技+文化+旅游引领全国文旅业态模式创新，引领胶东经济圈文旅一体化发展的使命”[1]。青岛市不仅以其美丽的自然风光吸引着游客，还因独特的地域民俗文化——鲅鱼礼俗，成为了研究中国民俗文化的一个重要窗口。鲅鱼礼俗不仅在青岛人的日常生活中占据了重要地位，还在节庆活动、民间仪式和家庭聚会中展现出深厚的文化内涵和独特的审美价值。然而，随着时间的推移和社会的变迁，传统鲅鱼礼俗面临着许多新问题。如何将这种民俗文化发扬光大并获得受众的真诚认同，使它的魅力浸润于民众内心深处？本课题研究的关键正是围绕文化“两创”，从审美角度探索青岛市鲅鱼礼俗传承与创新的路径。
一、青岛市鲅鱼礼俗审美意蕴的传承与创新面临的困境
（一）传统观念与现代意识冲突
青岛鲅鱼礼俗，作为深深扎根于当地历史的乡土民俗活动，自古以来承载着丰富的文化内涵和民众情感记忆。然而，现代社会的变迁“忽略了非遗与生活整体性的联系”[2]，使鲅鱼非遗礼俗逐渐显现出与当代观念相冲突的一面。当今社会的价值观日益多元化，个人主义和效率至上成为主流思想，这使得传统鲅鱼礼俗所强调的集体性、仪式感与现代个人化、自由化的价值观之间出现了激烈的碰撞。随着生活节奏的不断加快，人们难以长时间集中于某一特定的传统活动。而鲅鱼礼俗作为一种周期性、程序化的民俗活动，要求参与者投入大量时间和精力进行准备和参与。但在快节奏的现代生活中，这种投入显得奢侈且不切实际。正如费孝通先生在《乡土中国》中所说：“在乡土社会到现代社会这一急速变迁的过程中，旧有的生活方式产生了种种流弊，乡土社会中所形成的各种习俗也已不再能适应现代社会。”[3]可以看出鲅鱼礼俗作为青岛市乡土民俗文化代表的之一，其影响力也在逐步减弱。由于全球化进程的加速，各种外来文化、习俗不断涌入，进一步加剧了传统观念与现代意识之间的矛盾。多样化的文化选择在一定程度上削弱了鲅鱼礼俗等传统民俗活动的影响力，使其在现代社会发展中面临严峻的挑战。
（二）商业化发展模式开发过度
在市场经济的推动下，特别是在倡导“文旅消费”的今天，鲅鱼礼俗也不可避免地“逐渐成为了被政府、官员、商业合作伙伴、学者共同操演的一种文化展演”[4]。商业化的开发方式往往强调产品的市场效应和经济价值，导致鲅鱼礼俗的文化内涵被边缘化。“当嵌入村落社会系统中的民俗和仪式被生硬地剥离出来，成为仅仅满足外来游客观光（猎奇）需求的表演时，民俗和仪式也就不断丧失其内在精神。”[5]商家关注的焦点同样是如何将鲅鱼礼俗转化为具有吸引力的旅游产品或文化商品，以吸引更多的消费者。为了迎合大众消费者的需求，商家会以当代文化之“壳”表达鲅鱼礼俗之“核”，审美意蕴沦为商品的附属物。“一切生产都成为商品生产、资本生产和剩余价值的生产，艺术生产同样会被这样的生产关系所扭曲，从而成为资本所驱使的赚钱工具，丧失艺术所应有的自由本质和审美特性”[6]，人的审美出现了异化。这种开发方式虽然为鲅鱼礼俗带来了更多的流量和经济效益，但也导致了其文化内涵的流失。鲅鱼礼俗所弘扬的孝道精神也仅仅是被当作商品营销的手段或者是噱头，审美意蕴和文化属性被侵蚀，逐渐走向庸俗化和浅薄化。
（三）传承和创新人才相对匮乏
“非物质的遗产，即以人为载体的遗产，是非物的或者说身体的遗产。”[7]因此要保证非遗民俗文化的活态传承和创新，专业人才数量的多少、质量的高低将直接影响其发展的上限。以当下B站的美食up主“食贫道”为例，我们就能够看出专业人才在文化活态传承中的重要性。首先，这个频道不仅给观众推荐各地代表性的美食，还会给观众讲述美食背后的故事。其次，食贫道的主持人人文素养突出。他接地气的表达能力加上深厚的专业知识，可以让观众一饱眼福的同时领略当地饮食文化特色。最后，食贫道在节目制作上也非常用心。从选材、拍摄到后期制作，都力求做到最好。通过他们的节目，人们可以了解到天南地北不同的风土人情、民俗文化，这对于扩大各地文化传播范围，挖掘文化背后蕴藏的美学元素和人文内涵，塑造文化名片起到了积极作用。
鲅鱼礼俗作为民俗类非物质文化遗产涉及历史、民俗和艺术等多个领域，这就要求研究者在理论层面具备深厚的学术背景和强大的跨学科能力。目前在这一领域的专业人才数量有限，研究水平不一，导致对鲅鱼礼俗的文化内涵和历史价值的挖掘不足，许多有价值的资料和信息尚未得到充分的整理和论证。理论指导和研究方法不足，完整的研究体系难以建立，研究成果也很难有效地转化为推动鲅鱼礼俗传承与创新的动力。在实际操作层面，这种人才的缺乏更加明显。鲅鱼礼俗的传承需要具备专业知识和技能的传承人才，他们不仅要掌握传统工艺，还需要具备创新和发展的能力。鉴于传统工艺学习周期长、难度大且收益低的问题，当下许多年轻人不愿意投身于这一领域，现有的传承人又年龄偏大，许多传统技艺出现了与传承人身体、生活相脱离的问题，导致其面临失传的风险。传承人才的断代不仅影响了对鲅鱼礼俗深层次文化内涵的挖掘，也阻碍了对其审美价值的探索和发展，培养类似于“食贫道”这种专业的团队人才迫在眉睫。
（四）审美意蕴挖掘和弘扬不足
在传承和创新鲅鱼礼俗的过程中，还存在着缺乏利用多样化手段挖掘、弘扬其审美意蕴的问题。今年，人工智能作为热词频繁登上头条，可以应用的场景也越来越多。“青岛也深知，面对人工智能+这一赛道，如果抓不准、抓不住，就有可能失去发展主动权和竞争主导权。”[8]鲅鱼礼俗属于非物质文化遗产，人工智能、VR等新质生产力元素属于当代产物，二者的融合本身就具有重要意义，但是实际情况却与预期有一定差距。例如，在鲅鱼节活动现场，虽然主办方竭尽所能力求为游客带来不同的活动体验，推出新的鲅鱼节吉祥物、举办线上“鲅”王餐抽奖、招募民宿体验官、举办音乐会，还开辟了两条特色线路，等等新的活动，目的是使游客更好地感受和领略崂山独特的风光魅力。然而，游客们更多地还是沿袭着传统的游览方式，智能化的沉浸式、交互式体验不明显。如何“通过提高科技赋能转化效率，打通科技创新链和传统产业链之间的联系”[9]，这对于鲅鱼礼俗审美意蕴的挖掘和人文价值的传播具有重要意义。
除此之外，同游客之间的互动交流，听取他们的心声也是十分重要的。在这一方面，B站博主“盗月社”就做得非常出色。他们在全网爆火的原因之一就是善于倾听观众的声音，关注观众的反馈，并根据观众的需求和喜好进行内容调整和创新。这种与观众密切互动的方式增强了观众的参与感和归属感，使得盗月社在社交媒体上积累了大量忠实的粉丝。他们通过拍摄新颖而有意义的视频，成功治愈了屏幕前的观众，激励人们用自己的力量发光发热，并积极地面对生活。这种正能量和人文关怀使得盗月社的视频深受观众喜爱。鲅鱼礼俗同样也蕴含着这种美学元素，如何通过创新的方式使游客理解鲅鱼礼俗的人文、艺术和审美价值，从内心产生认同感和归属感，进而实现传统鲅鱼礼俗美学意蕴的弘扬是当下亟需解决的问题。
二、青岛市鲅鱼礼俗审美意蕴传承和创新实现的路径
（一）破除鲅鱼礼俗的审美次元壁，加快传统观念与现代意识融合
想要破除鲅鱼礼俗的审美次元壁，就要深入了解传统鲅鱼礼俗的历史渊源和文化内涵。传统鲅鱼礼俗的形成和发展经历了漫长的历史过程，其中融入了丰富的民族文化和地域特色，研究鲅鱼礼俗的历史背景和演变轨迹，能够帮助我们更好地理解其内在的文化逻辑和精神内核。传统鲅鱼礼俗中尊老爱幼、团结互助等价值观，对于现代社会仍具有积极意义。如果我们通过专题讲座、文化展览等形式进行宣传，广泛传播这些审美意蕴和精神内涵，就能够让更多人了解和欣赏传统鲅鱼礼俗之美。
此外，还需要加强传统观念与现代意识之间的对话。传统鲅鱼礼俗作为一种文化表达，与现代审美意识和生活方式存在一定差异，但这并不意味着两者无法融合。“非遗在现代场域的传承、传播也往往要经过转译，以自身的审美因子融入到当代文化环境之中。”[10]以文化“两创”为抓手，通过创造性的转化找到传统与现代之间的共通点和融合点。譬如近几年流行的“国潮”，就是以中华优秀传统文化为根基，融入当下最新的潮流元素设计出的流行产品。“国潮服饰所展现的符号美、复古美、夸张美、潮流美、复古美”[11]都备受年轻人的追捧和喜爱。将传统鲅鱼传统礼俗中的美学元素与国潮相融合，设计出年轻人喜爱的文创服饰爆款，就能在一定程度上打破传统与现代的隔阂，提升鲅鱼礼俗在年轻人中的品牌影响力。又或者可以在传统鲅鱼礼俗艺术表现形式的基础上融入西方的交响乐形式，呈现出一种东西方水乳交融的美感。但所有的这些构想都需要建立在深入了解鲅鱼礼俗的基础上，通过对话达到相互理解，进而产生共情的效果。共情是心理学的一个重要概念，强调的是一种理解、包容，能够站在他人的情感立场思考问题，要“用现代审美思维进行创造性转化，深入研究当代社会需求和大众审美取向”[12]。只有真正理解年轻人的需求和情感时，才能提供更加符合其口味的文旅产品和服务，推动传统观念与现代意识的融汇贯通，提升品牌黏性，让传统鲅鱼礼俗在现代社会中焕发新的光彩，共同“鱼”见美好。
（二）回归鲅鱼礼俗审美意蕴本源，实现内涵式商业模式创新发展
对于鲅鱼礼俗审美意蕴的探究，实质上是基于“地方性审美经验”理论，通过与当地的生产生活实践相结合，从审美心理产生一种对鲅鱼礼俗的文化认同。符合马克思关于“劳动生产了美”[13]的理念，认为“生活实践是美得以产生的基础”[14]。通过历史、文化、劳动活动的研究，可以提炼出鲅鱼礼俗中蕴含的核心元素和独特魅力，如美学象征、艺术形式、传统技艺、情感意识等。这些核心元素和美学价值，为开发相关艺术文化手造提供了灵感。“打造山东手造·青岛有礼文化品牌和产业体系，以文化两创赋能新手造、新产业、新消费，是青岛的创新求索。”[15]这些产品既可以是主题纪念品、手工艺品，也可以是服饰、家居用品等，涵盖的范围十分宽泛。它们设计的核心原则就是既要保留鲅鱼礼俗的传统文化韵味，同时又要与当下流行的美学观念相结合，突出产品文化特色、人文内涵、情感价值的同时，又要符合现代消费者的审美标准。利用线上营销手段，如社交媒体推广、直播带货等，能够更有效地吸引消费者的关注，提高产品的知名度和美誉度。探索鲅鱼礼俗审美价值的商业模式创新还需要加强跨界合作和产业链整合，与旅游、餐饮、教育等行业进行深度合作，共同打造以鲅鱼礼俗为主题的特色项目，通过资源共享和优势互补，提高整个文化产业的附加值和市场竞争力。在开发鲅鱼礼俗相关产品的同时，也要加强对其的保护。“保护传承和开发利用好非物质文化遗产是满足人民精神文化需求，推进文化自信自强的重要工作。”[16]因此不能只看到短期的经济利益而内耗鲅鱼礼俗长期的文化价值，而是要在可持续发展的前提下，探索出一条绿色、内涵式、有温度的商业模式，以创造性转化和创新性发展打造鲅鱼礼俗文化“两创”新业态。
（三）打造立体化全方位培训机制，推动审美传承创新人才的培养
首先，培养审美传承创新人才要有清晰、准确的定位。为了实现审美传承创新人才的接续发展，我们要“坚持传承传统与创新发展相统一的历史定位、价值引领与文化育人相统一的策略定位、立足民族与着眼世界相统一的境界地位、人格培育与专业成才相统一的路径定位，勇于承担时代责任、坚定文化自信、创新传统文化”[17]。
其次，建立系统化的专业培训课程和体系，对于培养鲅鱼礼俗传承人才来说，也是至关重要的一步。这样的课程体系不仅帮助学员全面、深入地了解鲅鱼礼俗的历史发展、文化内涵和审美价值，也更能提升他们的专业素养和实践能力，为鲅鱼礼俗的传承与创新打下坚实的基础。在构建相关课程时，要确保内容的丰富性和专业性，以基础但深入的课程帮助学员建立起完整的理论知识框架。同时，实践课程也是必不可缺的重要一环，它能让学员亲身感受鲅鱼礼俗的独特魅力，掌握核心技能。为了保障培训的专业性，可以积极向中国海洋大学、青岛科技大学等知名高校或者科研机构寻求合作，整合教育资源。此外，邀请资深传承人作为讲师也是提升培训质量的重要途径。鲅鱼礼俗技艺中蕴含的微妙技巧、经验和感受是很难通过学校教育获得的。唯有通过“传、帮、带”的方式，建立一种师徒制关系，才能使受者真正地领悟“只可意会不可言传”的隐性知识，让“技艺在传者与受者之间不只是转手，而是要让技艺牢固地融合为学徒的身体经验”[18]。通过这种方式提升自己的专业素养和实践能力，实现鲅鱼礼俗审美意蕴的活态传承。
最后，建立健全激励机制和评价体系同样是人才培养的关键。通过设立奖学金、评选优秀学员和颁发证书等方式，激发学员的学习热情和创新动力，鼓励他们积极参与培训和学习，并在培训结束后继续投身于传承和创新工作。定期组织成果展示和交流活动，展示学员的学习和创新成果，为他们提供互相学习和启发的机会，进一步促进鲅鱼礼俗传承与创新人才的培养和发展。
（四）聚焦于智慧审美“活”起来，拓展美蕴传承创新机制和模式
坚持“鱼”时俱进，让智慧审美“活”起来，为鲅鱼礼俗这一地方特色文化品牌注入新的生机与活力。在传承与创新的过程中，智慧审美为鲅鱼礼俗提供了新的机制与模式，“发展智慧文化旅游，建立由社交网络、数字媒介、内容生产者与终端消费者”[19]，这就为挖掘其审美价值提供了技术条件。伴随虚拟现实（VR）和增强现实（AR）技术的普及，“打造交互式、沉浸式、数字化的4.0智能空间，实现元宇宙展馆、沉浸式互动体验、虚拟展示、智慧导览等新型展览及服务”[20]，可以为观众更加直观、生动地呈现出鲅鱼礼俗的场景与氛围。这种数字化发展模式，不仅避免了传统方式可能带来的损坏与遗失，同时极大地增强了游客与鲅鱼礼俗的交互式体验。
自然和科技本身的传播属性相对较弱，需要搭载媒介才能扩大其影响力。只有自然与文化深度融合才能够推进文旅产业高质量发展，以人工智能为代表的新兴科技只有与实际应用场景相结合才能发挥其最大功效，实现理论层面向新质生产力跨越，推动产业结构的优化升级。“新手段赋能助力，运用科技方式、新媒体力量为文化两创装上加速器，大力度推进智慧旅游、数字服务、移动传播，让优秀传统文化上云用数赋智，展现可观可感的现实图景。”[21]大数据和AI技术为鲅鱼礼俗的传承与创新提供了科学运算与预测的依据，通过收集并分析大量关于鲅鱼礼俗的数据，可以深入了解不同地区、不同群体对鲅鱼礼俗的接受程度和偏好，制定出更具针对性的传承与创新策略，增强智慧审美的效果。
三、结语
“从美学视角来看，非遗本质上体现着一种地方性的审美经验。”[22]青岛市鲅鱼礼俗作为山东省唯一一项融合海洋文化与孝道文化的民俗类非物质文化遗产，兼有艺术价值、社会价值和审美价值，在海洋民俗文化中极具代表性。“让市民、游客充分感受崂山春色之美、春色之秀和春色之韵，成为崂山区深耕文旅产业链、以文化赋能厚植文旅发展新优势的缩影。”[23]游客不仅在畅玩过程中体会了崂山区“好山好海好地方”的独特魅力，也享受了以“鲅鱼礼俗·传承孝道”为主题的文化审美盛宴。在现代化进程中要立足于山东本土文化，“不断挖掘齐鲁文化所蕴含的丰富内容，汲取其中的思想精华”[24]，通过各方合力要使这古老而富有生命力的传统礼俗焕发新的光彩，为打通群众文化审美的“最后一公里”，共同“鱼”见未来做出应有的贡献。
参考文献：
[1]马晓婷.好客山东 宜游青岛[N].青岛日报，2022-06-27（2）.
[2]刘铁梁.感受生活的民俗学[J].民俗研究，2011，（2）：21-27.
[3]吴晨博.土味文化的美学解读[D].杭州：浙江大学，2021.
[4]赵书峰.谁的“非遗”？——中国传统乐舞类“非遗”传承与传播问题再思考[J].贵州大学学报（艺术版），2021（4）：81-86.
[5]卢晖临.扎根城镇化与文旅融合之“道”[J].旅游学刊，2024（6）：3-5.
[6]赖大仁，李婕婷.马克思美学思想与当代美学研究之反思[J].中国人民大学学报，2021（5）：126-135.
[7]向云驹.论非物质文化遗产的身体性——关于非物质文化遗产的若干哲学问题之三[J].中央民族大学学报（哲学社会科学版），2010（4）：63-72.
[8]李勋祥.青岛：抢占“AI+海洋”新赛道[N].青岛日报，2024-05-27（4）.
[9]刘翔.青岛市实现中国式现代化海洋经济的路径研究[J].时代经贸，2024（2）：173-175.
[10]张娜.从“地方”到“空间”：非遗的美学构建及其转化[J].南京社会科学，2024（6）：142.
[11]樊锦，胡越.“国潮”服饰的审美特征分析[J].美术教育研究，2021（5）：68-69.
[12]黄永林，纪明明.论非物质文化遗产资源在文化产业中的创造性转化和创新性发展[J].华中师范大学学报（人文社会科学版），2018（3）：72-80.
[13]马克思，恩格斯.马克思恩格斯全集（第3卷）[M].中共中央马克思恩格斯列宁斯大林著作编译局，编译.北京：人民出版社，2002：274.
[14]张群.马克思“劳动生产了美”的感性逻辑及其审美叙事——基于《1844年经济学哲学手稿》的哲学考察[J].东北师大学报（哲学社会科学版），2024（4）：91-97.
[15]马晓婷.践行文化“两创”，文润山海扬今声[N].青岛日报，2023-12-20（1）.
[16]廖四顺.乡村非物质文化遗产保护传承与旅游高质量互动发展[J].社会科学家，2024（2）：86-92.
[17]李江华.新时代文艺思想指引下的高校人才培养与美育[J].南京艺术学院学报（音乐与表演），2022（5）：189-192.
[18]李菲.身体与传承：非物质文化遗产研究的范式转型[J].思想战线，2014（6）：110-116.
[19]周锦，曹鲁娜.社交网络赋能文化旅游深度融合：发展特征、作用机制与推进路径[J].南京社会科学，2024（3）：151-162.
[20]周伟.数字化赋能“串珠成链”，文旅融合“破圈”出彩[N].青岛日报，2023-04-07（5）.
[21]马洪香，杨帆，徐从芬.“文化两创+文旅融合”赋能高质量发展[N].联合日报，2024-01-24（18）.
[22]季中扬.亲在性与主体性：非遗的身体美学[J].民族艺术，2022（3）：67-76.
[23]马晓婷.文旅深度融合，春游岛城“咏而归”[N].青岛日报，2024-04-23（2）.
[24]刘翔，王立庭，翟小语.齐鲁文化融入民办高校的思考[J].大众文艺，2024（11）：173-175.
作者简介：
刘翔，青岛恒星科技学院马克思主义学院讲师。研究方向：民俗文化。
李莉，青岛恒星科技学院马克思主义学院副教授。研究方向：思想政治教育。
杨树虹，青岛恒星科技学院马克思主义学院教授。研究方向：社会美育。
