摘 要 广西桂林市积极响应国家发展木本油料产业的政策号召，深入实施了广西油茶“双千”计划，使得油茶种植规模逐步扩大。为了进一步促进桂林市油菜产业持续健康发展，在简要概括桂林市油茶种植基本情况的基础上，从选地整地、挖穴回土、苗木选择、移栽定植、抚育管理（除草松土、追肥补养、整形修剪、林地垦复和防病治虫等）等方面总结油菜栽培技术，并从经济效益、生态效益和社会效益3个方面对油茶栽培效益进行全面分析。
关键词 油茶；栽培技术；栽培效益；广西桂林市
中图分类号：S794.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.06.013
2018年，广西油茶“双千”（千万亩油茶基地、千亿元油茶产业）计划的提出和实施，为当地油茶产业的高质量发展增添了新的动力。桂林市作为桂北地区重要的油茶产业发展区域，拥有得天独厚的自然条件及源远流长的油茶栽培历史。近年来，桂林市紧跟自治区油茶“双千”计划的步伐，通过创新经营机制、推广良种良法、加强科技支撑等措施，推动油茶产业规模化、集约化发展。然而，科学的栽培技术一直是油茶产业高效发展的关键。因此，笔者深入探究桂林市油茶栽培技术及栽培效益，为当地油茶产业的持续健康发展提供坚实的理论依据和实践指导。
1 基本情况
桂林市位于低纬度地带，属亚热带季风气候。境内气候温和，雨量充沛，无霜期长，光照充足，四季分明且雨热基本同季，年平均气温19.1 ℃，年平均降水量1 887.6 mm，年平均日照时间1 447.1 h，气候条件十分适宜油茶生长[1]。从地形来看，桂林市以山地和丘陵为主，土壤类型多为红壤和黄壤，土层深厚肥沃，耕种性良好，pH值在4.5～6.5，呈酸性，契合油茶的生长需求。近年来，桂林市积极响应自治区发展油茶产业的政策号召，在保持传统种植优势的基础上，不断引进新技术、新品种，推动油茶种植规模稳步拓展。桂林市林业和园林局组织实施的油茶测产工作结果显示，2024年全市油茶结果林面积为14 373.33 hm2，相比2023年的12 540.00 hm2增长了14.62%；2024年全市油茶鲜果总产量为55 721.78 t，相比2023年的23 048.63 t增长了141.76%。桂林市油茶结果林面积最广的县（区）为龙胜县，面积达8 733.33 hm2，其次是全州县和恭城县，面积分别为2 600.00 hm2和560.00 hm2。
2 油茶栽培技术要点
2.1 选地整地
油茶适宜生长在海拔500 m以下、坡度25°以下的山地、丘陵[2]。桂林市山地、丘陵众多，在选择林地时宜选择土层深厚疏松、排水良好的酸性土壤（pH值4.5～6.5），避免选择低洼积水、风口以及山顶等不利于油茶生长的地段。造林前要于秋、冬季进行整地，以改善土壤条件，提高造林成活率。对于林地坡度小于15°的缓坡地带，适宜采用全垦整地的方法，深度控制在30～40 cm；坡度在15°～25°的山地，采用带状整地方式，带宽控制在1.0～1.5 m，带间留1.0～1.5 m的生土带。
2.2 挖穴回土
在整好的林地上按株距2.5～3.0 m、行距3.0～4.0 m挖明穴（667 m2造林密度为55～89株），穴规格为60 cm×60 cm×50 cm。在挖明穴时，要将表层土和心土分开来堆放，然后每穴施入腐熟有机肥5.0～10.0 kg或有机无机复混肥0.5 kg，与表土充分拌匀后回填至穴内，回填土要高出地面10～15 cm，以待栽种。
2.3 苗木选择
选择优质苗木是油茶高产的关键。由于桂林市地处偏北地区，气候相对较冷，宜种植耐寒性较强的油茶良种，如岑软3号、岑软11号、岑软22号、岑软24号、岑软3-62、湘林210、湘林27、湘林1、长林4号、长林40号和长林53号等均适宜在桂林市种植[3]。同时，应挑选生长健壮、无病虫害、根系发达且完整的2～3年生油茶大杯苗，不仅能提高造林成活率，还可提前进入盛产期。
2.4 移栽定植
桂林市油茶移栽定植宜选择在春季或秋季的阴天或小雨天进行。此时空气湿度大，土壤含水量适宜，能够有效促进苗木根系与土壤紧密贴合，显著提升油茶苗木的成活率。挖开回填土后，将苗木放入定植穴中央，确保苗木直立端正，随后分层填土，使苗木的根系与土壤紧密贴合，再继续填土至满穴，踏实后浇水，浇水量以湿透根系周围土壤为宜。最后在树盘上覆盖一层稻草或地膜，起到保持土壤水分、提升地温的作用，为苗木生长创造有利条件。在进行山地造林时，需要将树盘设置得略低于地面，使其呈浅盆状，利于蓄水保墒。完成油茶造林1个月后检查苗木的成活情况，并在雨后或阴天及时补植，确保当年造林成活率大于等于85%，次年造林保存率大于等于85%。
2.5 抚育管理
2.5.1 除草松土
除草松土是油茶幼林抚育管理中的重要环节。造林当年5—6月、9—10月各需进行1次除草松土，同时结合培蔸，以保护油茶根部。第2～4年，每年需要松土除草2次，分别结合1—2月、5—6月施促梢肥来开展[4]。松土范围控制在原明穴范围内，深度控制在5～15 cm。考虑到油茶幼树根系发育特点，造林当年宜浅，随后逐年加深；树盘因靠近根系，松土宜浅，向外则可渐深[5]。
2.5.2 追肥补养
在油茶幼林期，为促进幼树的营养生长，追肥应以氮肥为主，同时适量搭配磷肥、钾肥。造林当年6—7月，每株施尿素50～100 g，采用环状施肥法，在距离树干20～30 cm处开环状沟，沟深10～15 cm，随后将肥料均匀撒入施肥沟内，并覆土。第2年和第3年的1—2月和5—6月，每次每株施尿素100～150 g、过磷酸钙50～100 g，施肥方法同第一年，但施肥沟应逐渐外移。进入结果期后，油茶对养分需求增加，其追肥应以有机肥为主，并辅以适量化肥。每年冬季，每株施有机肥15.0～20.0 kg，如厩肥、堆肥等，在树冠投影边缘开沟施入，沟深30～40 cm。春季萌芽前，每株施复合肥0.5～1.0 kg，以促进新梢生长和花芽分化。在花期和幼果期，可叶面喷施0.2%～0.3%的硼砂溶液，提高着果率。
2.5.3 整形修剪
整形修剪是提升树体结构合理性、促进高产稳产的关键措施。针对幼树整形，通常2年生及以上大杯苗已在苗圃完成定干，可于造林次年春梢萌发前修剪。每株留3～4个主枝，每个主枝上再进一步保留3个生长态势强壮的分枝作为副主枝，确保主枝与副主枝的配置科学合理、分布均匀有序，使得树冠具备良好的通风透光条件，修剪后及时除萌[6]。通过逐年修剪，培养成自然开心形树冠。结果树修剪主要在采果后至翌年树液流动前进行，秉持“去弱留强、去密留稀、去病留健”原则，剪掉枯枝、病虫枝等。对生长过旺枝条适当回缩，控制树冠高度与冠幅。通过合理修剪，改善林内通风透光，调节树体营养分配，从而提升油茶产量与品质，助力油茶持续丰产。
2.5.4 林地垦复
油茶成林后，3年一大修（挖山），1年一小修（刨山）。小修即每年松土除草时把林地杂草和土一道刨起，培壅油茶树蔸。大修即每隔2～3年进行一次林地垦复，垦复深度为20～30 cm，可采用全垦或带垦方式。全垦适用于坡度较小的林地，将林地全面翻耕，进一步改善土壤结构，增强其通气性和透水性。带垦适用于坡度较大的林地，沿等高线进行带状翻耕，带宽1.0～1.5 m，带间留生土带，防止水土流失。垦复时间宜在冬季，此时油茶处于休眠期，对树体影响较小。
2.5.5 防病治虫
桂林市油茶常见病害有炭疽病、软腐病等，常见虫害有油茶毒蛾、茶梢蛾等。
在病害防控方面，应遵循“预防优先、综合施策”的理念。加强抚育管理，增强油茶的生长势态，提高树体自身的抗病能力。同时，冬季清理林地，清除病叶、病果和枯枝，并集中烧毁或深埋处理，以有效降低病原菌的越冬基数。在炭疽病发生初期，可连续喷施1%波尔多液2～3次，每次间隔10～15 d；当发现油茶软腐病症状时，立即用药，可使用70%甲基托布津可湿性粉剂800～1 000倍液连续喷3～4次，每次间隔7～10 d。
在虫害防控方面，应综合运用物理、生物和化学防治手段，多管齐下，获得最佳防控效果。物理防治方面，可利用害虫的趋光性，在油茶林内科学设置黑光灯或频振式杀虫灯对其进行诱杀。生物防治方面，可释放害虫天敌，如寄生蜂、捕食性昆虫等，控制害虫种群数量。化学防治方面，应严格按照农药使用规定，选择高效、低毒、低残留的农药，在害虫幼虫期进行防治。例如，在油茶毒蛾幼虫期，可连续喷施2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液2～3次，每次间隔7～10 d；在茶梢蛾幼虫初孵期，用40%氧化乐果乳油1 000～1 500倍液连续喷施2次，每次间隔10～15 d。
3 油茶栽培效益分析
3.1 经济效益
使用2～3年生油茶嫁接苗造林，造林后3～4年开始挂果，造林后5～6年逐渐进入盛果期，即丰产期，一般可以持续30～50年。随着人们健康意识的增强，茶油的需求持续增加，价格也相对稳定，为油茶种植户带来了稳定收入。测产数据显示，2024年桂林市茶油总产量为4 239.61 t，相比2023年的1 672.68 t增长了153.46%，以毛油价格每公斤100元计算，仅茶油一项就能实现产值42 396.10万元。尤其是经营良好的油茶林，进入丰产期时每667 m2收益在4 000元左右，经济效益非常可观。此外，油茶的茶壳可用于提取栲胶、糠醛等化工原料，茶枯可用于制作生物农药、肥料等。随着桂林市油茶加工产业的发展，如茶油提炼、茶粕利用等，进一步延伸产业链，增加产品附加值，提升了整体经济效益，有力推动了桂林市地方经济发展与农民增收致富。
3.2 生态效益
油茶林冠层茂密，可截留降雨，减少雨滴对地面的直接冲击，降低地表径流。据研究，油茶林比一般荒山地可减少水土流失量60%～80%，对保护土壤资源、防止土壤侵蚀具有重要作用。同时，油茶林具有良好的水源涵养功能，其根系可吸收和储存水分，增强土壤持水能力。而油茶林中的枯枝落叶层在分解过程中所形成的腐殖质，能够优化土壤结构，进一步提高土壤蓄水保水能力。此外，油茶林能够吸收二氧化碳，释放氧气，净化空气。油茶林也为众多生物提供了栖息地，有利于保护生物多样性。在桂林市的生态环境建设中，油茶林作为重要的森林资源，对于改善生态环境质量发挥着重要作用。
3.3 社会效益
油茶从种植到抚育管理，再到采摘、加工，每个环节都可以吸纳大量农村的剩余劳动力，创造数量可观的就业岗位。特别是在油茶采摘季节，需要大量劳动力，为周边农民提供了短期增收途径。同时，油茶产业的发展使部分外出务工人员选择回乡参与油茶产业的就业与创业活动，加速了农村劳动力的回流，对农村社会的稳定起到了积极作用。作为桂林市乡村振兴的重要支撑产业，油茶产业的规模化发展，不仅推动了农村土地流转，还促进了农业产业结构的优化调整，显著提高了农业生产的规模效益和专业化水平。此外，油茶产业的发展带动了农村基础设施的全面升级，如道路、灌溉设施等，改善了农村生产生活条件。同时，油茶文化的挖掘和传承，丰富了乡村文化内涵，提升了乡村的知名度和吸引力，为乡村振兴注入了新活力。
4 结语
桂林市具备得天独厚的自然条件，适合油茶生长。科学采用选地整地、挖穴回土、苗木选择、移栽定植、抚育管理（除草松土、追肥补养、整形修剪、林地垦复、防病治虫）等栽培管理措施，能够实现油茶优质高产。未来，桂林市应继续加大对油茶产业的扶持力度，持续加强油茶种植技术的研发和推广，才能进一步提高油茶的产量和品质，推动油茶产业可持续发展。
参考文献：
[1] 桂林市人民政府.气候土壤[EB/OL].（2020-05-11）[2025-01-21].https：//www.guilin.gov.cn/glyx/glgk/zrdl/202005/t20200511_1775361.shtml.
[2] 杨秀昕.油茶的种植技术及管理探讨[J].农业与技术，2020，40（5）：77-79.
[3] 王霞，欧琴，杨晓红，等.玉屏县油茶产业发展现状及对策研究[J].现代农业科技，2015（22）：319-321.
[4] 龙平光.广西桂林地区油茶种植优势及丰产栽培技术研究[J].农家参谋，2024（34）：55-57.
[5] 刘翠梅.岑软2号和3号油茶栽培技术及病虫害防治措施[J].乡村科技，2023，14（10）：132-134.
[6] 何正锋.油茶速生早结种植技术与管理措施研究[J].中外食品工业，2024（4）：114-116.
（责任编辑：刘宁宁）
作者简介：李振华（1985—），本科，经济师，从事植树造林、生态修复、油茶生产等。E-mail：362281038@qq.com。
